自由時報 更新日期:2010/01/14 04:11
〔記者蘇福男／燕巢報導〕高雄第二監獄「一監一特產」牛軋糖，由於料好、實在，高貴
不貴，已成搶手伴手禮，今年農曆過年訂單已激增到4000包，作業受刑人加班趕工，預估
每人過年可賺到上萬元的大紅包。
過年訂單 激增到4千包
高雄二監3年前配合法務部「一監一特產」政策，延聘高雄餐旅學院名師入監指導受刑人
製作牛軋糖，由於用料實在，吃起來奶香濃郁不黏牙，售價又比市面便宜3成多，已成為
該監所最夯的伴手禮。
副典獄長林錦清表示，該監所以牛軋糖培訓受刑人一技之長，雖非以營利為目的，但由於
做出口碑，業績逐年扶搖直上，去年過年前1個月營業額即達180萬元，今年預估可達200
萬元，每年營業額約有3至5%的成長。
作業科長王國修指出，高雄二監牛軋糖平日由10名表現良好的受刑人產製，日產200包、
每包300公克，但過年訂單激增，上個月作業人手已增到30人，每天加班生產612包，希望
讓更多人品嚐到改過向上受刑人的手藝。
高雄二監表示，目前牛軋糖計有原味、咖啡、抹茶、紅麴、綜合包、無蛋素食等口味，均
無固態劑等人工添加物，300公克裝1包售價110元，禮盒包裝（2包入）250元，購滿6000
元免費宅配，訂購專線：615-2575。
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