推 drumera:炸冰淇淋很難吃 別上當 06/12 19:52
推 chrisjon:我是沒吃過，可是我朋友好像說不錯o.oa 06/12 20:36
高雄市六合夜市 人氣旺
【記者張信宏／高雄報導】
高雄市能夠讓夜貓族盡情享用消夜的去處，就屬六合夜市了。從中山路口到自立路口的六
合路段，人氣攤位不少，最近幾年又新增許多美味小吃，值得饕客探路嘗鮮。
雞汁水餃與豬腳
以店面型態經營的「雞汁水餃與豬腳」，每晚攤子上排著大盤滷好的豬腳，個個滷得入味
十足、色澤鮮亮，旁邊的滷鍋裡還冒著熱氣，滷著大腸頭和鴨血糕。每份5塊、售價100元
的豬腳，處理得乾乾淨淨，分成中蹄、腳蹄，喜歡熟爛些的，也可以再加熱，想吃口感Q
一點的，就直接冷食。
另外一道美食是雞汁水餃，沒有雞肉，卻在高麗菜和豬肉的餡裡添加了雞汁，讓肉餡更鮮
美、多汁。手工麵皮嚼勁夠，一口一個，女生也能一口氣吃下10個。
蟹腳王
從自立、六合路這頭往裡走，大約30公尺，右手邊有個掛著「蟹腳王」招牌的小攤，攤上
滿滿的石蟹、花蟹腳，還有一條條長達3、40公分的花枝腳、炸得酥酥的柳葉魚，讓人很
難不停下腳步看個究竟。老闆江俊生說，他賣的蟹腳和一般的炸蟹腳不一樣，大小比一般
花蟹至少大上兩、三倍的是石蟹腳，作法是用水煮熟後，客人點用時再敲碎蟹腳，拌上胡
椒和蒜頭酥，保留了蟹肉的清甜，又有濃濃的蒜香。
六合夜市與自立路口三角窗的海產粥，是許多民眾必定光顧的一家店，這種台式的海產粥
湯清、料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿
滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用
料足，湯清味正，一天至少可以賣掉10鍋。粥底先用50人份的飯鍋煮出白飯，再用雞骨、
豬骨熬出來的高湯煮粥，鮮味更上一層。店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭
酥、蒜頭等配料，更添美味。
炸冰淇淋
吃飽了熱食，想來點冰涼的甜點，有著紅、綠、白相間，造型可愛的「炸冰淇淋」車就在
不遠處，這種據說來自義大利的炸冰淇淋，是把冰涼的冰淇淋包裹在特殊的麵衣裡放進油
鍋裡炸，起鍋後的炸冰淇淋完全不油膩，略呈三角形的造型很像日式御飯糰。老闆說，吃
這種冰淇淋一定要大口咬，一點都不燙，口味有香草、巧克力、芋頭、草莓、菩果和薄荷
巧克力等。
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