[新聞] 高雄的孩子真幸福啊!!!!

[kuochunnan (俊男)]

在婦幼節的前夕, 聯合晚報頭版及內頁刊了一系列報導,
大意是主婦聯盟調查了高雄與台北兩市的學童營養午餐
結果發現台北學童吃的營養午餐竟以冷凍蔬菜、低價肉品充數
而我們高雄的孩子呢??

" 除了講究衛生及品質，對於豬肉、蔬菜等食材的來源產地，更是嚴格把關。
例如，豬肉是外銷日本的高級肉品，蔬菜則來自有農委會保證的農業區，至於
連豆腐都是一級棒，採用有機製作、不含人工基因的豆製品。"

還沒完喔, 報導接著又說...

" 食材品質一流，並不代表價格就比較貴，台北市營養午餐平均一餐得花45元
，但高雄市卻少了10元，只要35元，值得台北市參考。"

看完頭版及內頁的文章, 深深慶幸我們的教育局是如此重視下一代營養午餐的品質
相較於號稱首善之都的局長
面對質疑所表現出來的驚訝、首次聽聞、無法接受等官僚制式反應
甚至連" 城鄉差距 "的藉口都搬出來了, 真是令人深感不以為然!!

台北的教育主管認為25元可在台東吃一餐，在台北市不可能,
但他是否能解釋為何高雄市91所公私立國小，有63名營養師，
而台北市141所公私立國小，卻只有8名營養師呢?
真是徹底暴露了不知深切檢討的高傲心態啊...
也難怪他們的官員會認為主婦聯盟的質疑是對事實狀況沒有完全了解所致了...

以下轉錄自2006年4月3日聯合晚報
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營養午餐暴利 冷凍蔬菜、低價肉品充數

記者李樹人/台北報導

「你家小朋友在學校吃的是什麼便當？」主婦聯盟上午揭發台北市校園盒餐的
內幕，一餐50元的營養午餐，實際成本卻不到25元，為了賺取利潤，大都使用
冷凍蔬菜以及低價肉品。

主婦聯盟今天舉辦了「別讓校園午餐品質開倒車」記者會，聯盟董事長顏美娟
呼籲，台北市政府應拿出誠意，補足駐校營養師，實施公辦公營，多多重視學
童的飲食問題。顏美娟指出，高雄市91所公私立國小，有63名營養師，幾乎接
近七成，但台灣首善之區台北市141所公私立國小，卻只有8名營養師，僅占一
成多，兩者差距甚大。

值得一提的是，台北市一餐飯的費用為50元，而高雄市一餐則只有35元，儘管
費用較低，但高雄市以統一採購食材的方式，不僅降低成本，菜色豐富，還能
有效掌控豬肉、蔬菜等食材的來源。至於台北市教育局，則以BOT案形式來管理
校園營養午餐，將校園廚房外包給私人的廠商進駐，營養師也由廠商聘雇，為
了降低成本，通常選用較便宜的食材。

主婦聯盟就多次接獲廠商所聘請的營養師私下投訴，指稱，為了符合小朋友重
口味及低成本的原則，提供營養午餐的業者經常指定要油炸小雞塊，並使用廉
價的現成冷凍蔬菜。長久下來，對小孩子的發育可能造成影響。

營養師公會代表則指出，國內每10萬名學童之中，就有6.5人罹患第二型糖尿病
，這與高油脂、高熱量的飲食習慣以及缺乏運動有密切關連。台北市議員蔣乃
辛表示，希望台北市教育局能夠以「公辦公營」的方式來經營校園午餐，並聘
請足額的營養師來控制餐點的內容與品質。【2006/04/03 聯合晚報】

營養午餐用冷凍菜 北市教育局要抽查

記者戴安瑋、王彩鸝/台北報導
針對主婦聯盟的調查，教育局長吳清基上午很驚訝，他表示，他是第一次聽到有
學校的營養午餐，採用冷凍蔬菜，他覺廠商為了賺取高額利潤，如此做，非常要
不得，「教育局有監督責任，我們會組聯合小組，到學校抽查」。

吳清基表示，聯合小組將邀衛生局、營養師及教育局督學共同組成，將一家家查
訪，如發現有業者提供的，不符合合約內容，教育局會要求學校與廠商解約。他
強調，教育局是還有一些機制可以管到餐盒業者。此外，他也希望，學校對廠商
送來的餐點主動反映，若餐點不好，馬上陳報教育局，教育局就會會處置。據他
了解，目前北市各學校的營養午餐餐盒，一個約40元到50元，教育局會加強列管。

他說，現在蔬菜這麼便宜，業者若還捨不得買，一定要用冷凍蔬菜，教育局實在
無法接受。至於低價肉品，他說，教育局也會進一了解。教育局官員則說，營養
午餐收費有「城鄉差距」，25元可在台東吃一餐，在台北市不可能；北市營養午
餐雖採公辦民營，但各校都有成立營養午餐委員會，成員包括家長代表，一定會
對學童的營養午餐把關。

負責學校營養午餐業務的台北市教育局體衛科科長廖進安上午表示，營養午餐收
多少錢都經過精算，一定比市面買的便當便宜而且營養，他認為主婦聯盟的質疑
是對事實狀況沒有完全了解所致。

【記者李樹人/台北報導】
高雄市「公辦公營」的營養午餐有多好呢？不久之前，親至高雄市國小觀察營養
午餐現況的主婦聯盟董事長顏美娟表示，高雄市菜色新鮮，且食材來源可靠，甚
至採用外銷日本的豬肉，相較之下，台北市營養午餐遜色不少。

顏美娟指出，在高雄市主導之下，總共聘請了63名駐校營養師，除了講究衛生及
品質，對於豬肉、蔬菜等食材的來源產地，更是嚴格把關。例如，豬肉是外銷日
本的高級肉品，蔬菜則來自有農委會保證的農業區，至於連豆腐都是一級棒，採
用有機製作、不含人工基因的豆製品。另外，食材品質一流，並不代表價格就比
較貴，台北市營養午餐平均一餐得花45元，但高雄市卻少了10元，只要35元，值
得台北市參考。

顏美娟指出，台北市一餐營養午餐費用要45元，但食材卻可能花不到25元，扣除
一般人事及烹調成本，平均廠商每賣一個餐盒，就可以賺取10元，難怪台北市學
童繳得錢較多，卻吃得較差。 【2006/04/03 聯合晚報】


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推 afyun:鼓掌！（啪 啪 啪 啪 啪 啪 啪 啪 啪）
推 chiemi:我國小吃的是國小中央廚房自己煮的午餐 我畢業10年囉 呵呵
→ smallhii:為什麼我國高中吃的都不好吃呢  現在小孩子真幸福
推 kattyveete:超懷念吃營養午餐的啦!!天天都是三~四菜，有時候還可以
→ kattyveete:一人一隻雞腿...菜色不輸外面的便當
→ shadow708:國小吃學校中央廚房自己煮的 國中吃外包廠商的=.="
推 tsaon:我只知道前鎮高中的高雄空廚超爛  怎沒被踢爆阿~~~
→ youNme:奇怪耶 一下閒高雄小胖子多  一下又說夥食辦的好..
推 kgskgs:我高職吃的營養午餐真的超級讚..都用搶的(中正高工)
推 tromso:因為是不同記者寫的
推 HIKONA:我之前都吃福東國小的剩菜
推 afyun:前中空廚很爛？我高中時怎麼很愛？
→ tsawtin:鳳中菜色多～又有很多的餐點～超棒！可惜我畢業很久了
推 krtc:前中的空廚還好吧 比外面不知名的便當還要乾淨
→ krtc:江德雄還跟我們說用空廚做的便當的好處
→ ktasl:剛辦的時候很差後來被學生罵到有改進 我沒吃到 懷念麻醬麵
推 snosky:這篇明明就在說國小的..怎麼樓上一堆人抱怨國高中的伙食= =
推 zok:我記得以前吃的營養午餐都好好吃喔  當時每天都期待著中午呢