二號運河是本市流入愛河的一條水道，其水質的良窳對愛河的水質及景觀有重大的影響。
工務局水工處為改善二號運河水質，一方面積極辦理集流區內用戶接管及截流工程，一方
面將會同環保局及衛生局輔導流域內餐飲業者裝設油脂截留器，以減少污水下水道管線的
阻塞並維護二號運河水質的清澈。
二號運河民族路以西集流區已完成二號運河(第一、二、三標)、建國路區域(第一標)之用
戶接管工程，民族路以東除大統百貨公司和平店附近約1,100戶尚未截流外，其餘均已全部
截流。其尚未截流之1,100戶預計於今(95)年辦理之建國路區域(第二標)用戶接管工程中完
成接管。
依據水工處於去(94)年試辦污水下水道用戶水質查驗工作發現，餐飲業的不合格比例特別
高，約有66.67%不合格率，而且其水中的油脂含量均超過規定標準。另外市府衛生局亦於
今(95)年針對該流域之餐飲業進行訪查後發現，123家業者僅有35家有裝設油脂截留器，裝
置率為28.45%，且其中有定期進行維護者則有33家，定期清理維護的比例相當高。此項數
據證實了水工處長期清疏污水下水道系統阻塞的困擾經驗，因此水工處特別呼籲餐飲業用
戶，除須依食品衛生法令規定裝設合格之油脂截留器外，也需要時常清理及維護油脂截留
器，以免使其失去效用。
另外市府為有效維護二號運河水質，將由水工處會同環保局及衛生局聯合稽查餐飲業者，
加強輔導其裝設油脂截留器，並宣導餐飲業者不可任意將廚餘及洗滌水排入雨水排水溝內
，以維二號運河水質的清澈。同時也希望可以使用戶明瞭維護及自行管理工作對於污水下
水道系統正常運作的重要性。另外建設局也將研擬餐飲業設立審查時預審裝設油脂截留器
之可行行性，期望借由行政管理手法的改善，使業者有所依循減少違規的情事。如此三管齊
下，應可以達到業者、市府及環境三贏的境界。
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