[新聞] 港都小吃宴 百桌吸饕客

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名師掌廚 海鮮粥升級砂鍋煲 「保證澎湃」

【魏斌╱高雄報導】高市18條觀光商店街受景氣衝擊蕭條，為炒熱市況，業者下周六將首
度辦舉「高雄小吃節－港都宴」，在真愛碼頭辦桌吸客。高市後驛商圈發展協進會理事長
林永鑫說，當晚席開100桌，共有11道港都在地小吃美食，紅遍全台的六合夜市海產粥將
加料變身海鮮砂鍋煲，「在高雄港邊呷好料，保證澎湃！」

三鳳中街觀光商圈理事長王文雄坦言，店家今年營運確實大不如前，三鳳中街營收平均掉
2成。林永鑫說，以往店家想擠進長明街成衣商圈，除了付高昂店租還得支付50萬元權利
金，「但今年農曆年後已有5家店面閒置半年，營收幾乎對半砍！」


人氣旺已預訂70桌
為炒熱市況，業者決定推出「高雄小吃節－港都宴」在真愛碼頭辦100桌港都小吃宴，消
息一出預訂已達70桌。台南縣「吳家班料理筵席集團」第三代、有10餘年外燴經驗的吳銘
釗擔任辦桌的總舖師，昨天公開11道多次試吃才敲定的料理。
其中第4道「海鮮砂鍋煲」堪稱六合夜市海產粥「加料版」，成為豪華海鮮砂鍋煲；第5道
「鹽焗玫瑰蝦」是配合港都特色，把新鮮草蝦鹽焗，加上三鳳中街賣的乾燥紅玫瑰及興中
花市的玫瑰花；水果拼盤取名「台灣共合果」；其他菜色還有蔬食沙拉、魚羹、冬瓜排骨
酥湯、酥炸花枝排、四果古早冰等。吳銘釗推薦生炒鱔魚麵，「因為只有火候、時間拿捏
到恰到好處，才能煮出鱔魚的滑溜鮮脆。」
籌辦此次活動的易展公司經理郭倩華說，每桌10人餐費4500元，「民眾可自行揪團或報名
後由主辦單位湊桌。」當晚除了道地小吃，還有桌邊服務、街頭藝人表演，「最難得的是
可邊吃邊欣賞河港交匯處的無敵美景！」


憑餐券住房省4千
華園飯店配合此次活動，凡持辦桌餐券就可以1999元優惠價下榻原價6160元的雙人客房。
部落格美食家「Chic人魚」張翡珊說：「港都小吃確實讓味蕾充滿豐富的回憶！」


小吃節港都宴資訊
◎時間：10/24 19:00開席
◎地點：高市真愛碼頭
◎特色：
˙18個特色商圈小吃融入11道外燴菜色
˙露天用餐可欣賞河港美景
◎費用：每桌4500元（10人份）
◎預約專線：07-2410178、2818126（10/22前9:00~18:30）

http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32022403/IssueID/20091017

蘋果日報

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