[新聞] 網路上爆紅的南台灣NO.1牧場鮮乳＂高大牧場＂

[sunnysaki (楓糖小猴子)]

網路上爆紅的南台灣NO.1牧場鮮乳＂高大牧場＂
 2009/9/16 上午 11:39:17
 ／編輯／謝俊峰

　　家住高雄的Emily回味著高大鮮乳的滋味：「以前住南部時，這家牧場的牛奶是從小
喝到大，現在來台北了，只能喝到便利商店賣的鮮奶，比起高大又濃又香甜的味道，還真
不習慣其它牌子稀稀淡淡的口味。」Emily說的正是許多南部人共同的記憶－高大鮮乳。

　　高大牧場，從民國30年代開始，在南部已深耕60年。時至今日，在南部的休閒飲料市
場早已打下90%的市佔率。但創業初期，高大並非像今日如此的順利。在現在的經營者第
三代陳東杰先生接手前，陳家的第一代及第二代皆採土法方式養殖乳牛，在泌乳量不大的
情況下，營運僅能勉強維持牧場基本開銷。直到民國73 年，擁有屏東科技大學畜產學碩
士背景的第三代陳東杰先生回鄉接手經營牧場，進行一連串改革，牧場終於有了新轉機。

　　初期陳東杰先生在力求內部轉型時，遭遇了老員工的強力反抗，年輕的他為了說服這
些父執輩的員工，挽起了袖子，每天一大早就親自到牧場裏跟所有的人一起工作到晚，誠
懇謙卑的態度終於打動他們，讓內部現代化改革得以順利展開。為了實現創造高品質，高
安全性，高新鮮度，口味高風評，牧場管理高精緻度，高生產作業透明度的「六高」最頂
級鮮乳的理想，陳東杰先生，赴日參訪日本酪農業，把北海道精緻牧場的概念引進台灣。
並同時配合政府政策實行履歷認證，從源頭、製成、運送，一條鞭管理把關，不僅成為全
國第一家獲得行政院衛生署認證並可供民眾上網查詢生產製造過程的鮮乳，也是第一家通
過TAP（國家產銷履歷）認證的牧場。而陳東杰先生本人對酪農業的供獻亦獲得神農獎的
肯定。以酪農業發達聞名的德國業者，至高大牧場交流時，在喝過高大鮮乳後亦不禁讚賞
說：「這才是跟我們德國味道一樣的鮮乳。」。在多番努力之下，各界對高大鮮乳香濃順
口、新鮮安全的高品質的肯定已是無庸置疑。

　　在品質受到肯定後，外部卻開始遭逢挾帶通路優勢大量收購乳源的大型業者的競爭，
高大牧場因堅持自營品牌不願意因被收購而影響其一貫的品質，因此在無法於超商及賣場
舖貨的情形下，開始轉向其它小型通路探路。此時剛好有使用過高大鮮乳的早餐業者，反
應紅茶在加入高大的鮮乳後，會顯得特別濃醇好喝。因此陳東杰先生開始往早餐店開發市
場。歷經十多年的苦心耕耘，現今不僅南部的早餐店，甚至飲料店都指定使用高大的產品
，足足超過90%的市佔率，奠定了高大在南台灣不可撼動的領導地位。

　　而在南部市場穩定後，陳東杰先生再度發出雄心要在2009年挑戰北部的高消費市場，
希望讓重視品質的北部消費者，也能愛上南台灣的NO.1鮮乳。目前，高大已在網路上成立
購物網站服務無法在當地購買到產品的消費者，未來將陸續拓展實體經銷商，以期能讓更
多的消費者享受到高大牧場貴族級牛奶的華麗口感。

http://kuso.cc/4@07


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人的心就像一張紙，可以塗上不同的色彩；

      但是很重要的卻是，要為自己留一點最起初的空白。


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推 TAIKOANA    :推高大 還為了他寫食記過呢(￣▽￣＃)﹏﹏
推 cy0816      :推高大 超愛的
推 sohoman933  :很怕高大最後淪落成跟土銀的牛奶一樣....
推 jalow       :想單喝 哪裡買的到阿
→ cy0816      :我都去七賢路自立路口正忠旁邊果汁攤買紅茶鮮乳$25
推 mo198982    :高大跟高牧一樣嗎..?
→ tzling0120  :我媽都去家樂福鼎山店旁邊的高大牧場買耶!!  超好喝
→ tzling0120  :一次都買四五罐...高大應該跟高牧一樣吧
推 birdiegirl  :這才叫牛奶!!!
推 mo198982    :高牧好喝！
推 chingbebe   :要去哪裡才買的到阿??我在楠梓
推 eidler      :光華夜市三角窗那間飲料店的紅茶牛奶也是用這個
→ chuninK     :我google出來的高大牧場跟高雄牧場不一樣耶
→ chuninK     :鼎山街那裡是高雄牧場(家樂福那是原本養牛的地方)現
→ chuninK     :只剩辦事處.小時候(30年前)常去那看牛
推 micettolin  :高大跟高牧一樣的嗎?
推 kaikai6789  :記得當時還偷爬牆過去拔草給牛吃
推 sasshole    :楠梓這邊的美敦早餐店有在賣~~
→ chuninK     :k大是鼎中校友嗎?
→ kaikai6789  :我不是鼎中的...我英明的^^
→ sliker      :請問三樓 我覺得土銀好喝阿 市區沒賣高大阿?
推 youshutupcc :哪裡可以買到這種牛奶?
推 haipo       :有些早餐店都是用高大牛乳  他們會在門口貼海報
推 sohoman933  :可是我覺得土銀的味道變了 淡很多 還是我的錯覺阿?
推 chopincat   :土銀初鹿買過一次就不再買了 真的很淡
推 adada       :推一個!
推 wnx1978     :高大好像在建國路上有物流中心,在老東河肉包對面
→ wnx1978     :老東河肉包有賣他們的牛奶,一瓶15元,很划算!