推 isolivo : 去吃過兩三次，感覺用料蠻實在的，至少比霜淇淋健康 08/25 22:28
→ isolivo : 啦～ 08/25 22:28
推 mumuanego : 喔喔哦好生火～～ 08/26 00:22
推 shelesa22 : 生火+1XD 08/26 09:17
推 Jochum : 生火+1~~ 08/26 10:04
造訪時間：2014/8月4日～8月23日
餐廳名稱：安吉利諾ANGELINO義式冰淇淋
地 址：高雄市苓雅區中山二路440號
電 話：07-334-9478
營業時間：14:00 - 21:30
價位範圍：80+
鄰近站、大眾運輸： 苓雅路口
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/08/angelino.html
這家的前身是有點悲劇的蜀來寶：一家臭豆腐店。同
樣都是法式料理餐廳小城堡開的。
▲冰櫃
主要是義式冰淇淋，和坊間的不太一樣。GELATO、SORBETTO都有。
▲
簡單說，這兩種的分別就是乳脂。
SORBETTO因為幾乎不含（老闆娘說完全不含）乳脂，
所以非常清爽，口感會接近冰沙，是國外常見的飯後甜
點選項之一。
店家出身自法式餐廳，SORBETTO這塊是很令人期待的
。另，美式的冰淇淋乳脂通常都在10％以上。
▲辣椒
圖中的冰棒棍，試吃用的。每次去，專業的妹斗都會
從SORBETTO讓你試吃到GELATO全部的口味吃一輪，相當
大方但是耗時。
兩大類義式冰淇淋共通的特色就是，口味多樣化。
這款辣椒就是店家自己的驕傲，請注意，是自己的。
消費者不太買單，導致我第二、第三次去都找不到它了
。QQ
他其實不辣，我指的辣是刺激你的口腔、你的胃。風
味上，甜中帶點發酵的酸，以及淡淡地鹹。
▲玫瑰、瑪黑茶 一球80元、兩球150元
中間為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
▲玫瑰
甜，但不會死膩。濃濃的玫瑰香，是不會發臭得那種
。我以為多數女性會喜歡；結果我錯了，這品項很看年
紀。有些勤於保養的人，可能會覺得很像保養品味道；
有些適婚年齡者寧願換成人口味。我自己是挺喜歡的。
▲瑪黑茶
事實上，我並不是特別愛這牌子的茶。但是會來這家
，卻與這品有直接的關係。
自從板友在粉絲團推薦之後，我上了這家的粉絲團看
MENU，發現茶類竟然放在含乳脂的GELATO類，而法芙那
巧克力放在SORBETTO，覺得十分好奇，通常應該反過來
吧？所以我就到這來探究竟了。
這裡的瑪黑茶當然有濃濃的該品牌風味，額外多了乳
香與甜度。我第一次吃得時候茶感重於奶感；第三次來
的時候，偏甜又偏奶。這故事告訴我們，一定要試吃。
▲義大利冠軍開心果
他就像是在吃真的開心果。由於加上了奶，讓BODY更
濃醇，香氣更持久。
▲
最近很常吃霜淇淋、冰淇淋，也愛上了拍殘冰畫面。
是不是過度人工化，其實從這邊就很容易觀察的出來。
▲巧克力噴泉
第一次去的時候，這噴泉還沒啟動。
和老闆娘聊得時候，她明白告訴我，不會賣法芙那而
會用另一種；結果幾個禮拜之後，法芙那噴泉就出來了
。說好的更厲害的牌子呢 XDD
▲
不過老闆娘也沒耍我。這的確不是在賣得，而是買兩
球送一粒的活動。
▲鹽之花荔枝
不是鹽烤花枝。
你可以看到些許的冰晶，水果類是SORBETTO的大宗，
也因為幾乎不含乳脂，能保留最多的原味，食材本身品
質就是關鍵，是不是人工香料也容易辨別。
鹽之花是法式料理流行的東西，他不是拿來加熱烹調
用的。而是撒在食材上，加強食材本身風味的催化劑。
試吃的時候不會覺得這荔枝有多甜。整碗下來，妃子
笑都變成肥子笑了，喔不，是螞蟻笑。
▲紅酒
未成年請勿飲酒。
兩次來，紅酒都是隱藏版本；但兩次味道都不太一樣
。第一次有些許單寧的感覺在喉頭；第二次也就是圖上
這最後一小碗，比較強烈而崩放。風味強烈，但透過一
呼一吸吐吶之間，可以理解到酒精濃度並不高。
其實要看一家冰品的誠實度與功力，酒類是最簡單的
指南。因為酒類最難作成冰品，投機者往往只使用香料
混充。
▲馬卡龍 65元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
店家寫著，法國冷凍進口。
少女的酥胸我吃得經驗不多（？），至少份量上，的
確是很「少女」。
常聽到的那些該有的口感俱在，只是個頭真的小到有
點傻眼。
▲
我很開心地看見氣泡水不是Perrier的。
▲
也很開心某日下午店貓跑了出來，然後這胖胖，在我
面前上演慢動作越獄。想要逃出店裡到店外頭，笑死人
了。
▲
店外有一些自種得香草植物，大概是這樣，才讓貓想
去玩耍吧。
總結一下：
1.雖然可愛女僕裝已經夠讓人害羞了；但試吃絕對不
要客氣，如同我自己不同次吃到風味不太一樣，試
吃是必要的。
2.我不敢掛保證說這裡全天然，我的舌頭不是sgs；但
是相對起來，它真實太多了。
3.口味會微調，品項也多，有些發揮了雞尾酒的搭配
精神增添層次，例如咖啡烘焙冠軍最愛的鳳梨薰衣
草。這才是手作精神，相較坊間使用單一品牌原料
，調整比例就號稱手作實在莞爾。
4.法芙那是SORBETTO，也就是不追加奶類，喜歡可可
不妨一試。
5.推薦不會太甜時候的瑪黑茶口味。
6.期待傳說中的「血橙」、「大黃」口味，這兩種食
材，在台灣很罕見。如果板友吃到請通知我一下 Orz
Overall，我給這餐的評價：
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懿品乳酪菓子手造所 「清水茶食」
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三星園抹茶.日本茶の專売店 民和茶屋
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丸浜霜淇淋
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Deer Grassland 鹿仔草冰店
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2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文
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Photographing a cake can be art.
-Irving Penn
三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/
如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。
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