[食記] 奈良小鹿冰淇淋專門店

[HuaBa (誠徵W.O.T戰友)]

        造訪時間：2014/8月29日
        餐廳名稱：奈良小鹿冰淇淋專門店
        地    址：高雄市鹽埕區七賢三路101號
        電    話：07 521 3838
        營業時間：12～22
        價位範圍：100+
        鄰近站、大眾運輸：國際商場
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/09/blog-post_10.html


                  網路上很有名的店，或許這家是這陣子霜淇淋風潮之
                下，花最多硬體錢的店了


                ▲
                  有12種口味可以選；但是，罷特，好Aver，沒有試吃
                這件事。

                ▲
                  也有霜淇淋。當然，機器又是日本那個牌子：NISSEI
                ，和全家以及眾多霜淇淋店相同；唯一不同的是，這家
                機台比人家多。

                  延伸閱讀系列文章有提過，這種機器可以觀察的點，
                這篇就不贅述了。


                ▲馬拉加
                  或許是這家唯一的亮點口味，與眾不同。
                  義式冰淇淋的分類以及口感，在延伸閱讀「安吉利諾
                」一文有介紹。這家店沒有Sorbet，只有乳脂應該在8％
                以下的GELATO。

                  馬拉加口味，有興趣也可以輸入「Rum & Raisin Ice-cream」
                做關鍵字查找，如同字面是葡萄干與蘭姆酒的結合。

                  一樣在安吉利諾一文有提過，酒類風味的各式冰品，
                是最考驗店家功力與誠實度的種類，所以我選擇了它。

                  很可惜，如果只能用一個字形容這球，毫無疑問就是
                甜。如果能用兩個字形容，我會說，死甜。

                  藍姆酒特有的風味幾乎無存，葡萄乾香氣略有。你絕
                對想像不到，最強烈的風味竟然是入口之後，來自太妃
                糖香氣與甜度的尾韻。


                ▲海鹽花生 100元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  一球4 Oz。由於馬拉加口味外觀與此品相近，我也失
                了多拍一張的興趣。我不能理解的是，為什麼馬拉加口
                味上面，也如出一轍撒上了花生碎粒？


                ▲
                  這家質地都偏軟棉黏性高，突然讓我想起一家叫做
                Cold Stone的店。兩者的質地類似，這家稍微更軟黏造
                型能力特強；也都奶味十足；最絕的是，甜度相當接近
                ，這家有過之而無不及。

                ▲
                  鹽，是用來提味的東西。
                  適度之下，他往往能讓食材原味被加強、被放大。這
                碗花生風味放大程度有限，最大程度放大的是甜度。


                ▲
                  從這張你可以發現花生顆粒。店家的漿料應該都是自
                己手作，而不是買半成品調配。


                ▲
                  最後一題，這餅，挺好吃的。


                ▲
                  專門的義式冰淇淋機。


                ▲
                  可愛的裝潢


                ▲MENU
                  值得注意的是6 Oz反而更貴，原因應該是可以選三種
                口味（小球）的關係。


                總結一下：
                  1.如果你喜歡ColdStone的甜度，或者喜歡更甜，這
                    家不會讓你失望。
                  2.如果你喜歡濃濃奶香，這家雖然是理論上乳脂該低
                    於8％的義式冰淇淋，也不會讓你失望。
                  3.單價是相對較高的店。
                  4.器材、設備、裝潢都相當不錯。
                  5.不提供試吃，賭就對了。
                  6.好的器材，能夠提昇表現成果的上限；而不是提高
                    表現成果的「下限」。


                Overall，我給這餐的評價：
                Above Average


                延伸閱讀：
                安吉利諾ANGELINO義式冰淇淋
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/08/angelino.html
                懿品乳酪菓子手造所 「清水茶食」
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html
                丸浜霜淇淋
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_13.html
                三星園抹茶.日本茶の專売店 民和茶屋
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_7479.html
                小圈圈霜淇淋專賣店
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/08/blog-post_5.html

   -----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
   2-3.1 商家宣傳
         禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
         禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
         禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文

--
        多渴望找到 時光的隧道      重回到簡單 容易覺得美好
        敢瘋狂擁抱 敢將傷痛忘掉    不知道害怕 就沒什麼煩惱
        一旦領教現實後             未戰會先逃
        一旦世故後                 活得就冷靜 蒼老

                     三花貓、食記、攝影 http://sw-sleeper.blogspot.com/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.103.21
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1410358579.A.FC6.html
※ HuaBa:轉錄至看板 Food                                           09/10 22:16
推 ccccch      : 好Aver...XDDDD
推 dndmm       : 外帶的紙杯很有質感,但霜淇淋讓我無感,餅比冰好吃
→ HuaBa       : 看來老闆可以轉業順便賣糕點
推 deepsummer  : 他的餅結帳櫃台有賣
推 whiskela    : 可以試吃喔 而且給試吃還算大方
→ whiskela    : (但是真的不怎麼好吃..orz 雖然店面很可愛)
推 ruochi      : 我去過幾次，覺得不會太甜耶！霜淇淋也很好吃
→ HuaBa       : 我去的時候他沒給試吃 桑新