[食記] 高雄 鹽埕傳統手工豆花

[heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)]

鹽埕豆花（手工傳統豆花）
位置：大仁路與瀨南街交接口（7-11門口）
營業時間：12：00～賣完為止
本次消費：60元
消費時間：2013年4月
大碗：35元，小碗30元
食記：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7685296

鹽埕區超夯街頭豆花，必排隊小，小小的攤位都被人潮掩沒
之前買過一次，也沒排隊那麼誇張
店家還有賣豆漿，當天我也沒買到，不知道是賣完還是沒賣了～

光是這人潮可以排上10～20分鐘，還好店家手腳俐落，速度很快
不過這次賣的人好像不太一樣，之前不是跟這兩位大哥買的，另有其人～

讓我驚奇到的是豆花上加了金桔、檸檬切塊
算是我第一次看到也第一次吃到，很少豆類產品會加金桔、檸檬
上次是買熱的，沒有加金桔檸檬（也沒有排隊）

老闆手腳很俐落的盛裝，豆花已經快賣掉一大桶了
速度真的很驚人，難怪每次攤位一定點，就開始排隊

這次買了原味跟金桔檸檬口味
豆花上面有稍微的被金桔檸檬給染色，白皙豆花稍微的偏黃色
糖水是另外給的，要吃的時候在加入
純手工豆花，質地太過於軟，拿回家已經變成有點碎掉的爛豆花，視覺上就稍微的不可口
豆花顯得比較碎，不會有完整片狀，帶回家就有點小碎掉了，看起來就爛爛的

豆香味還OK，沒有到很濃郁，不過很順口，沒有糖水吃起來帶一點酸V風味
說實話我還不清楚怎麼搭配金桔檸檬吃
直接把金桔檸檬與豆花吃入口，一咬開整個酸到不行，不搭阿！！
不過如果只是些微的金桔檸檬汁搭配豆花一起入口
帶有果香清香味，讓豆香帶有酸V風味，算很清爽清甜，很獨特的吃法

在加入糖水吃看看，糖水不會太甜，果然讓豆花香氣加分不少，不甜膩好滑口
會一口接一口，冰涼順口好消暑
綿密的豆花輕易滑入喉嚨，讓豆香蔓延開來，簡單純樸的古早風味

還是不了解加金桔檸檬有那麼好吃嗎？我個人覺得還OK啦！單純的原味豆花加糖水就很美味了
因為直接咬開金桔檸檬是酸V到不行的刺激感，需要搭入糖水才能緩和酸V度

走過路過如果沒有看到攤位，大致上都是賣完收攤了
看到常常人潮排隊也是很正常的，最近在鹽埕區很紅的秒殺豆花，推薦給大家

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◆ From: 210.68.16.195
推 uokolake    :豆漿是預定的 當場買也買不到
推 chuck81424  :家樓下豆花給推  覺得金桔+糖水很好吃  豆花香嫩!!
→ uokolake    :金桔+糖水要跟著豆花咀嚼 你會發現很好吃~
→ uokolake    :不過可以不要推他了嗎ㄒ_ㄒ....不然以後我會很難買到
推 hsuminhsi   :耶,我一直好想吃傳統豆花
→ pule        :買過幾次 的確不是這兩位 豆花帶點沙沙質感很傳統 讚
推 kaikai6789  :豆漿不用預定吧 我買好幾次都現場買就有
→ uokolake    :是喔~因為我現場買都是被預訂走了
→ uokolake    :大概是假日比較難買到XD
→ Miketroutla :這間超讚
→ puma510285  :反推!!  不然下次就又要排隊了QQ
推 hobbes      :太扯了。一點多不到二點就賣完了。
→ myrookie    :有這麼好吃嗎？？怎麼我以前常吃都沒這感覺。