[閒聊] 高雄豆花

[leo2008 (leo)]

小弟是台南人

來到高雄不到一個月

自己很喜歡吃豆花

每次看到豆花都會忍不住走過去點一碗來吃


不過來到高雄，吃過兩次豆花

一次在瑞北夜市，一次在光華夜市

可是吃起來的豆花口感不太一樣


在台南吃的豆花比較綿密、有黃豆香

但高雄吃起來的口感覺得比較像是杏仁豆腐

比較滑

自己吃不太習慣高雄的這種豆花


不知道是剛好吃的這兩家口味比較特別

還是高雄豆花都長這樣


如果真的是地區的差別

那要去哪裡吃到比較台南的豆花

有沒有推薦的~~~~

感謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.32.154.49
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→ nightocean  : 左營元帝廟旁有個阿婆下午會賣有豆香的傳統豆花
→ nightocean  : 賣完就收，所以六點前就會收攤
→ Nathanye    : 現在流行化工級石膏粉豆花
推 ching924    : 光華夜市林家豆花，非常綿密 我自己很愛吃
→ ex42r1      : 光華的林家我覺得太滑不綿密......文化中心附近的
→ ex42r1      : 糖圓圓，它的豆花我覺得較像台南那種
推 hake13      : 四維路上靠近德安國宅-進福豆花，我從小吃到大，很
→ hake13      : 有豆味
推 otjason     : 安平同記有分店阿
推 otjason     : 在三民區義華路上
推 mumuanego   : 像杏仁豆腐的是冷凍豆花  你說的是傳統豆花  吉林
→ mumuanego   : 街的豆花攤  明誠一路黃昏市場的阿霖手工豆花  天
→ mumuanego   : 祥路137號的薏37  都有傳統的  買的時候就要問清楚
→ mumuanego   : 是哪一種  但傳統的容易壞 最好趕快吃掉或維持低溫
→ mumuanego   : 保存
→ mumuanego   : 大昌x建工銀樓前下午四點以後有一攤傳統的 昨晚才去
→ mumuanego   : 買熱薑汁豆花 也好吃！
→ mumuanego   : http://i.imgur.com/jz7Z6en.jpg
→ smc0911     : 傳統豆腐跟杏仁豆腐的口感應該是凝固劑的不同，傳
→ smc0911     : 統的用的是石膏（就是前陣子出事的那種東西）
→ ukiki       : 吃豆花我會想到忠孝路諭泉 是不是台南口味不清楚
→ smc0911     : 像杏仁的那種其實用的是果凍粉，而且看配方，其實…
→ smc0911     : …就是粉 + 水攪一攪等他凝固了就可以賣了
→ smc0911     : 其中細節就讓看的人自己猜想了
→ smc0911     : 我推薦南華市場裡面那間，是傳統豆花
→ smc0911     : 本來還想推忠孝夜市近青年路那間，但是他們改成杏
→ smc0911     : 仁豆腐那種已經超過一年了，所以不推
推 wluno       : 品元糖口的豆花好吃~雖然最有名是芒果冰哈哈
推 eyeswear    : 嫩江街近九如二路口的來來豆花. 非常推薦
推 f125128     : 台南的無名豆花比光華林家豆花還滑啊
推 sisoco      : 建工路晶巧~豆花好吃!老闆娘自己純手工做的~有豆香~
推 j1823       : 其實我也都一直在找高雄好吃的豆花，感謝大家的推
→ j1823       : 薦
推 richar2001  : 明倫路福中居
推 techi       : 推福中居
推 energizing  : 推四維路的“進福豆花”～從小吃到大的好滋味！
推 ex42r1      : 進福我也常買  但真心覺得糖圓圓的豆花比他好吃
推 TUCzz       : 福德二路的鮮拼仙綠豆湯賣的就是有豆香的綿豆花喔！
→ TUCzz       : 不過沒熱的~