[食記] 左營小吃實錄35--右昌綠豆湯(近右昌元ꬠ…

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※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: Food
標題: [食記] 左營小吃實錄35--右昌綠豆湯(近右昌元帥廟)
時間: Thu Oct 30 22:27:38 2008


網誌圖文完整版：
http://blog.yam.com/maikof/article/17974889


商家名稱：無店名，當地人習慣稱「右昌綠豆湯」
商家地址：高雄市楠梓區右昌一巷134之3
商家電話：[phone]
營業時間：9:00－18:00左右，公休日不定


    這家店離我家不遠，所以任性將其收在左營小吃系列文章中，就跟附近的一級棒紅
豆餅一樣，這兩家店常常是我的點心首選。

    右昌綠豆湯，店面沒有招牌，又隱藏在巷弄裡，不是在地人很容易錯過或找不到，
店家在右昌元帥廟旁的右昌一巷裡，如果真的找不到，可以打電話詢問店家，或是到元
帥廟隨便問人「綠豆湯」，畢竟這家店，一直是在地人的最愛。



    販賣的東西很簡單：綠豆湯、紅茶，每杯15元，每袋25元。
                      黑輪、米血，每枝8元。貢丸價錢有點忘了。
    當然這是漲價過了，受到這兩年物價漲勢，從每袋15元陸續漲到今天的25元，老闆
娘：「沒辦法，我們的東西都要用掉很多瓦斯，加上電費也漲，我們是營業用電所以比
較貴，唉......。」



    招牌綠豆湯，不像一般煮的軟爛，導致綠豆皮肉分離而影響口感，先將綠豆蒸熟備
用，再混合糖水等熬煮，所以到喝的時候都能粒粒分明。我買的是杯裝的，一杯15元，
買之前老闆娘都會問：「要粒嗎？」一般都會要求有顆粒，因為飽滿扎實的綠豆口感才
是這家店聞名的地方。



    綠豆湯之所以有清熱退火的功能，關鍵在於「皮」，右昌綠豆湯分次熬煮而保有顆
粒口感，所以營養完整，綠豆性寒，在古書中多有記載，舉凡清熱消暑、利尿消腫、潤
喉止渴及明目降壓，效果都不錯，但身體較寒的人不要吃太多綠豆湯，建議改吃綠豆粥
。有關綠豆的營養價值，可以上網自行搜尋。



    紅茶也值得推薦，是道地的古早味，茶香味濃，口感稍微苦澀，但回甘餘勁十足，
非常適合拿來做紅茶牛奶，跟平常在飲料店喝的紅茶味道不一樣。



    黑輪跟米血我比較不常吃，評價都還好，黑輪魚漿味不如順利黑輪行，米血也沒有
蓮池潭某家路邊攤好吃，但這裡每枝8元還算平價，以前可以在店內坐著吃，現在只能外
帶了，也可以包湯回去喝，只是沒有很推薦這裡的關東煮。



    老闆娘：「現在生意差多了，大家都喝飲料，我們的綠豆湯年輕人不愛喝了。」我：
「現在十元飲料店滿街都是，想喝綠豆湯的人的確越來越少。」老闆娘：「對，但我們的
綠豆湯是天然的，沒有摻任何化學，照古法熬的。」我：「老闆娘，你們開幾年了？」老
闆娘：「喔，二十年有了，你朋友從小時候就來買了。」我朋友：「對啊，全家都是從小
喝到大。」



    我：「老闆娘，我可以拍照嗎？」老闆娘：「拍照喔，好啊，隨便，之前也有人拍過
了。」我：「你們的公休日呢？」老闆娘：「不固定，基本上每天賣，颱風天當然不會賣
。」不確定的人建議先電話詢問過。老闆在一旁只有笑笑，默默幫客人裝著綠豆湯，但從
背影感覺的出，是一位認真樸實的人。



    右昌綠豆湯，是間內行人才知道的美味好店。在拍下面這張照片之際，耳邊傳來一句
：「老闆娘，二十包綠豆湯。」老闆娘：「要粒嗎？」



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推 DosTaLiCa   :這一家超級棒 黑輪也是超好吃
推 yi0903      :說的我好想吃
推 damalove    :在我家附近耶!我怎沒發現 = =
推 monday1102  :綠豆湯真的很讚^^黑輪是後來才賣的就是~~
推 gtmmy       :好久不見XD
推 shangchiu   :我常買他們的紅茶~好喝唷(比台南的雙x紅茶好喝)哈哈
推 patoo       :我覺得太甜了啦 自己加點水調一下還不錯
推 tami0117    :從小吃它長大的 老闆跟老闆娘都很親切
推 tulip23     :在更早之前一包十元 那時候還沒有杯裝~