[食記] 黃家/鄧家/阿霞粉圓冰比較

[pipimars (常寂慕弘.挾登桑波)]

記得以前跑去某短命的升大學補習班上重考班
才知道原來這邊的粉圓冰那麼有名

一段時間沒去那邊才發現
原來中午在十字路口的阿婆開了店面


粉圓:黃--煮熟之後 放在旁邊放涼 吃起來比較Q
     鄧--煮好後 用小火慢慢的煮 吃起來比較透
         湯匙稍唯一攪拌 會有吃冷熱冰的感覺
         整個都融化了 -.-
     霞--跟黃一樣放涼 卻沒有黃的Q度
          應該是煮比較熟 或是煮完沒有冰鎮過放給他自然涼
粉圓大比較
Q度:黃>霞>鄧
軟度:鄧>霞>黃
個人比較愛黃的QQ感


配料總類: 黃>鄧=霞
不過霞 他們地瓜Q 和透明的粉粿
粉粿沒有像菜市場會加黃色色素 和切了會黏刀子
那是一塊一塊的軟軟微Q 一下子很容易吞進去肚子裡XD

當我想念 地瓜Q 粉粿 的味道時 會為了他們跑去吃


有人 有提到鄧家會有怪怪的味道
吃了好幾次我也有這個感覺
後來我想到原因
一般的冷飲店早餐店都是去冰塊行買冰塊(有些冰塊行會幫忙打碎)
這些冰塊通常都是自來水結冰的
也就沒有煮沸 過濾等等的手續 (會有不肖的冰塊行用地下水)

正因為鄧家的粉圓是熱的
當粉圓跟冰塊混和在一起時 味道很容易就跑出來了

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◆ From: 114.47.87.184
推 sigwa       :不過鄧家好像是最早的一家..我88年念雄中開始吃他們
→ sigwa       :家吃到現在..倒是一直很忠誠的沒吃過其他兩家
→ yachien     :黃家好吃 料又多
推 pule        :鄧家開始用外籍勞工 只能說態度很差 我不再去了....
推 betty720901 :推!! 我也覺得鄧家一吃下去有怪味，請問霞在哪?
推 monch       :在三民市場對面 三民街78號 應該是叫春霞吧
推 Jacro       :大多吃黃家 偶爾吃阿霞 鄧家完全沒考慮過
→ b8806       :買氣是最好的指標...黃家
推 joes860220  :推黃