推 DUKEYANG:有關係 德州炸雞重出江湖 04/02 00:08
推 Kamelie:可以不要po宵夜文嗎？ QAQ 04/02 00:10
推 kazubi:餓了＝.＝.... 04/02 00:11
推 kidrain:我去五福路雄商對面那間印象很糟糕哪~ 04/02 00:11
→ kidrain:薯條跟雞塊都跟早餐店的沒有兩樣 04/02 00:11
推 applepig118:買一送一的黃金薯條耶....流口水中.... 04/02 00:16
推 baytione:雄商對面那家真的不優= =|| 份量又很少的感覺 04/02 00:33
推 jerebo:鳳山青年路那家的薯條超讚,吃起來跟21世紀的很像 04/02 00:38
推 JessieKa:雄商對面那間不推...買套餐感覺跟路邊攤一樣，又很貴 04/02 01:03
推 ioopoo:貴爆了 好像都130+ 而且員工都在嘻鬧 整個傻眼..... 04/02 01:23
推 aprillee:中正路那間就在我家樓下,那天去吃..覺得小火鍋和炸雞混搭 04/02 11:32
→ aprillee:蠻奇怪的..還有就是炸雞的價格好貴貴貴~~~ 04/02 11:33
推 lotuselfin:我覺得小貴...而且好像沒有以前美味(?) 04/02 12:31
→ lotuselfin:記得以前唸道明，最愛的就是對面的小騎士了Q_Q 04/02 12:31
→ WaterDragonI:有關係 德州炸雞重出江湖 跟印象中的一樣好吃... 04/02 19:49
→ WaterDragonI:因為是原本授權的重出江湖，所以當然配方作法都一樣 04/02 19:49
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作者: ainigi (堅持) 看板: Kaohsiung
標題: Re: [食記] 高雄德州炸雞
時間: Sat May 10 20:52:12 2008
※ 引述《wasilin88o (Qoo)》之銘言：
: 高雄最近開了幾間德州炸雞(中正店)
: 不知道和以前的小騎士 德州炸雞有沒有關係..
: 炸雞漢堡:
: 有點像肯德雞的卡拉 味道普通..
: 麵包比較小片 所以相對的肉很大一塊..有點鹹..
: (我比較喜歡肯德雞的卡拉 再來才是丹丹 麥當勞因為則是太辣 )
: 薯條(大推):
: 就像摩斯漢堡的黃金薯條 但份量更多了
: 而且現在買一送一
: 炸雞:
: 麵粉皮和丹丹一樣 不過麵粉用比較少 脆度相對減低..
: 有辣味可以選擇
今天回到高雄，去吃了這記憶中的好味道
來到建工路上的這家，雖然裝潢與設備看起來也不像是新的
雖然沒有發票，但我覺得在這起步的時候，給予支持很重要
所以這些都不在意
當咬下脆皮的炸雞時
我習慣在吃東西之前，用鼻子聞一下味道(對我而言，味道比什麼都重要)
我聞到還算蠻重的油耗味(就是油炸很久的異味)
咬下去脆皮的口感是跟當初一樣，可是我覺得雞肉不是很有咬勁
感覺像是雞肉冰凍過後，解凍之後肌肉中有些空洞(原諒我嘴巴就是這麼挑)
其實或許大家吃起來會在意麵皮，可是我記憶中的雞肉是更讓我喜愛小騎士的原因
大家有吃過鹽水雞嗎?
印象中小騎士的雞肉，吃起來就要像市場新鮮的雞肉一樣，會牽絲
(而不是我賭爛的KFC和麥當勞，那個像是炸雞的麵包，一口咬下去雞肉跟麵包一樣)
不過薯條與檸檬紅茶還蠻不錯的，吃起來還蠻讚的
薯條稍微可以加點淡鹽，吃起來會更ㄙㄨㄚˋ嘴
希望德州炸雞能夠更好，既然收費比麥當勞與KFC還高，而且不開發票
我是覺得可以用更好的雞肉，畢竟好味道才留的住客人
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◆ From: 218.173.101.90
→ pqroo:建功路那家真的很不好吃~~~~ 05/10 20:57
推 maydaychi:建工那間大概靠近哪..可以稍微說一下嗎?? 05/10 21:02
推 pqroo:好樂迪 斜對面 的加油站 的隔壁 05/10 21:05