→ Blackschafe:在大社吃飯吃了1年，完全沒注意到這間店= = 08/23 13:37
推 tromso:good! 08/23 17:37
高雄縣大社鄉中山路上的「古早味麵館」，賣的精燉牛肉麵，一天只供應20碗。由於湯頭
甘甜，料好實在，每天店門開張不到一小時就銷售一空，向隅者只得明天請早。
古早味麵館店面並不起眼，賣的麵食卻有濃濃的古早味。原本是川菜大廚的呂致謀，回過
頭在家鄉賣麵，走平價路線，鎖定義大、樹德科大等學生客群，結果，提早來店點吃精燉
牛肉麵的，清一色是歐巴桑，她們稱讚「牛肉麵湯頭，滋味真正好」。
高雄縣大社鄉古早味麵館，每日只供應20碗精燉牛肉麵，湯頭味美。
記者王昭月／攝影 http://udn.com/NEWS/MEDIA/3482536-1444677.JPG
這家麵館每天上午11時左右開張，攤開菜單，與一般切仔麵攤無異，不過熟門路的顧客，
會點豬油拌麵或精燉牛肉麵。店內牛肉麵一天只供應20碗，由於「物稀為貴」，總是開張
不到一小時，就賣光光。
老闆娘說，精燉牛肉麵選用的牛肉屬肋排部位，切成塊狀，份量較足。而湯頭，牛骨外，
還加甘蔗、中藥材熬煮六小時以上才起鍋，完全不摻任何味精，素材天然、湯頭甘甜。
牛肉麵精燉過程十分費工，呂致謀為了維護「招牌」，每天限量供應，他說，瓦斯價格節
節上漲，牛肉麵每碗成本少說50元，但一碗才賣60元，利潤很薄。
精燉牛肉麵賞味地點：高雄縣大社鄉435號。
【2006/08/23 聯合報】 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOMS1/3482536.shtml
--
高雄市臨港線 高雄車站(1B月台) 全程27公里，單程80分。餐點提供：麥當勞
嘟嘟觀光列車 ╭─●→───────────╮ 正餐列車 11.00 週一～週日開行
2003.3.2首航 │ ╭─╮ │ 12.30 週六、週日開行
2006.7.1停駛 ├───┬──╯ ╰─╮ │ 點心列車 15.00 週一～週日開行
○鼓山 ○高雄港站 ★新光站│ 正餐列車 16.30 週六、週日開行
左營車站○──╯車站 ╰───╯ 正餐列車250元、點心列車180元。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.247.68