[食記] 左營小吃實錄27--克難美食館(城峰路上)

[maikof (他扣(￣y▽￣)╭)]

作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: Food
標題: [食記] 左營小吃實錄27--克難美食館(城峰路上)
時間: Sat Mar 15 21:33:10 2008


網誌圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8014

商家名稱：自立新村 克難美食館
商家地址：高雄市左營區城峰路56號(近果貿社區)
商家電話：[phone]
行動電話：[phone]
營業時間：11:00－14:00、17:00－21:00(開店時間不確定，時間被字擋到看不見)


    這家店是之前在介紹三牛牛肉麵時，一些高雄版友推文告知的，所以就利用2008年
二月去吃吃看。店家位置在城峰路上，就在果貿社區旁邊，離左營舊火車站和翠華路不
遠，可以參考商家名片背面簡圖。


    店家招牌有點新，老闆娘說是這幾年搬到這裡的，以前是在自立新村，也就是四海
一家附近，我沒印象，只記得讀立德國中的時候，騎腳踏車上學都會經過陳家鹽水鴨，
印象中那邊是有過眷村，好幾年前都拆掉了，現在那一片都在蓋房子，想更了解以前自
立新村的話就要去眷村博物館了。


    50年的老店，我卻很汗顏的沒吃過，簡單的店面，明亮的內部，感覺很新，很好奇
以前在自立新村時的樣子，城峰路上的新址，感覺有些陌生，好像是眷村文化的改變，
有些記住，有些忘了。


    第一次去顯的很羞澀，只見坐在一旁的婦人說道：「歡迎光臨，來，裡面坐啊，看
你們要吃什麼？」後來仔細一看應該是老闆娘，有些貴氣的打扮，腳上的支架很明顯，
起身一拐一拐的樣子讓我想到很多的畫面。

    「嗯……，老闆娘，我可以拍照嗎？」
    「……，好啊，但是不要拍到我。」老闆娘愣了幾秒鐘的回應。
    「你拍照要做什麼？」
    「只是網路上的分享，我是聽網路上的人介紹而來的。」
    「喔，網路嗎？好吧，那你隨便，菜單在前面。」


    簡單的對話交流後，看著菜單和價目招牌，傻愣愣的站著填寫。老闆娘看了後說：
「你們先坐下來寫，寫好後菜會送上來。」有時後第一次笨笨的經驗是印象最深刻的，
雖然吃過很多的店，但每家店都有他的故事，每次在走入一家新的故事時，那種緊張的
感覺，久久不能忘懷。


    桌上的餐具竹筷讓我印象深刻，是用塑膠套包住，比起一般用的竹筷高級衛生許多
。

    在等待主菜的過程，我們先拿了幾盤小菜，我覺得分量和價位有點貴，因為大盤的
就要40元，不小心的話，常常小菜是最貴的。點了些基本款，滷汁不夠入味，跟三牛、
左記和酸辣麵的小菜滋味比起來都遜色，還是該說太普通而沒有特色。涼拌黃豆芽有點
無味，淋上烏醋後又容易搶味，不過黃豆仁的口感不錯，只是覺得沒有很好吃。滷香菇
很失望，連香菇的香氣味都沒了，只有薑絲的味道，非常失敗的一道涼拌。


    酸辣湯，味道也是太過普通，芶芡度尚可，配料雖然不少，但總覺得少了點什麼，
可能是我喝慣楊桃湯巷子的酸辣湯了，所以對一般的酸辣湯不容易接受。克難的酸辣湯
，酸味和辣味都不夠，加完醋和胡椒也是喝不太習慣。一碗20元，還算便宜。


    最被網友推薦的牛肉麵，吃完後只能說大失所望，還是不如左記，甚至給的評價和
香園一樣糟，麵條過細煮的太爛，所以最重要的咬勁喪失掉；牛肉片味道普通，但量不
少，半筋半肉的牛腱子肉有口感，但牛肉味過淡，所以也算失敗；最重要的湯頭，嗆麻
味較重，第一次喝到這種牛肉湯，是胡椒味比較重的，個人不是很喜歡，我比較喜歡紅
燒但溫潤的湯頭，左記的湯頭雖然偏鹹，但還不至於讓我有嗆麻感，克難的牛肉湯真的
喝的不是很喜歡，我還覺得三牛的比較習慣，也可能和我怕辣有關係，不過口味的接受
本就很主觀，所以網友推薦的牛肉麵，對我而言是整個失敗，評價不高，但價位算便宜
，以他給的肉片量來說，小碗的只要65元，在台北應該會很多人吃。


    炸醬麵是朋友點的，我沒有吃，他說還不錯，但覺得沒有勝利路上的山東麵好吃。


    水餃算是較好吃的一道，只有韭菜口味的，因為常吃，所以說到水餃我也是滿挑的
。克難的水餃皮不錯，厚薄適中，不會有過薄易破的缺點，剛煮好上菜時，飽滿的外觀
，透綠的色澤，食指大動。不沾醬直接吃原味就很棒，韭菜獨特的香氣有呈現到，所以
我朋友給極高的評價，但我覺得還是……有點失敗，因為韭菜量過多，導致豬肉的甜味
不夠，所以越吃越像是吃菜餃，如果豬肉餡的比例再高一點會好很多。分量和價錢都算
實惠，所以我個人建議來克難一定要點水餃，但在我吃過的水餃來說，克難只能算中間
偏下的，連酸辣麵的水餃都比較好吃。第三次去的時候，老闆娘認得我了，所以多了碗
清湯，不知道是每次都有還是要跟店家要才會有，一大碗附上大湯匙，豪邁十足，清湯
味道不錯，頗能緩和韭菜味。


    結論：有點失望，也可能是不符合我的口味，還有很多沒吃到，所以不知道。克難
給我的感覺有點像味群自助餐，老闆娘的故事比食物味道更重要，克難有著50年的故事
，「老闆娘，你們店名為什麼要叫克難？」「剛來台灣的時候，那個時代很苦啊，吃啊
住啊什麼的都很不方便，所以叫克難。」我想這就是克難最吸引人的地方，它像是間住
眷村的人味道的回憶，而眷村文化的逐漸沒落也從克難隱約感受的到，看著老闆娘佝僂
的身影，坐在椅子上剝著蒜頭，親切說著：「你要不要再吃盤小菜」，在三次的拜訪下
來，越來越發現老闆娘才是最吸引我的，走進克難，也走進老闆娘的生命，一句句的對
話，也是一幕幕的回憶，沒有跟老闆娘聊太多，只有偷拍幾張她的身影照片。

    克難美食館，是間有眷村歷史痕跡的店。

--

寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭
太陽的故鄉   http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.175.253

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.175.253
推 pretenddie:有看有推 不過在看我會肚子餓 XD
※ 編輯: maikof          來自: 59.112.175.253       (03/15 21:54)
推 celtic29:這間店在我家後面而已，我也是覺得不算好吃，味偏清淡~
推 dk1102:我只能跟你說  最老的老闆走了之後 味道就變了
推 arisa103:上次看網友的推薦去吃 結果有失望到
→ maikof:謝謝dk1102的告知,很可惜沒吃到以前的味道
推 e1608:我家也在附近 我想說 這家店真的很難吃 牛肉燴飯是大地雷
推 posen1976:吃過一次，味道很普通，小菜不喜歡。
→ maikof:我真不懂,當初怎麼一堆版友推薦我,唉......
推 nuker:我也吃過…我覺得口味很怪…有點不倫不類的感覺
→ nuker:論道地也不夠道地…好像自己有帶點”失敗”的變化