推 b8515057:他們的花生真是好吃到靠北.入味軟Q又不爛 09/11 15:41
→ b8515057:刀削麵好吃.但畢竟沒辦法與牛肉湯汁做完美的結合 09/11 15:43
→ b8515057:普通麵條大勝.但是有時候牛肉會踩到雷.有時啦 09/11 15:44
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lhw (Vera) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 劉易記牛肉刀削麵
時間: Thu Sep 11 15:38:04 2008
餐廳名稱：劉易記牛肉刀削麵
地址：高雄市苓雅區永康街71號 (近林森路口)
電話：07-3337015
營業時間：1100~1400 ; 1700~2000
價位範圍(每人)：60~
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：小菜
公休日:每月2th&4th的星期三 & 春節 中秋 端午
圖文網誌版
http://hanwei92.blogspot.com/2008/09/blog-post_11.html
這家劉易記是我們之前都不知道的一家名店 真是太孤陋寡聞了
在bbs上探查到有利害的牛肉麵 而且也算靠近 我們就趕快去見識一下
p.s.
寫這篇食記 已經去過兩次了 所以就結合這兩次的照片一起看圖說故事啦
店內生意超好的 用餐時間有時候還真是一位難求
用餐客人的年齡層也很廣 有自己來吃的幾個小朋友 也有老當益壯的
想必他們的老主顧不少
門口就看到這個古早的小木櫥窗很別致 就擺放著他們的小菜
先在這個小木櫥邊等待點餐和點小菜
牛/豬 麵條 or 刀削麵 ;
牛/豬乾伴 麵條 or 刀削
還有牛肉燴飯
小菜有豬腸 豬耳朵 花生 滷蛋 海苔 還有他們的價位 一目了然
他們的滷味小菜似乎已經是主角了
我們第一次點的大腸 NT50 豬耳朵 NT30 花生NT30
很誇張吧 小菜的錢都比一碗麵還貴 但卻難以置信的非~常~好~吃~
大腸滷的非常入味 完全沒有怪味 而且超嫩的
花生淋上香油+蔥花的香氣 也變得非常非常香 而且爽口
豬耳朵也是很嫩軟入味
有了第一次很貴的小菜經驗之後
第二次我們很謹慎的只點滷蛋NT5 *2 花生NT30和豆干NT10
也是要try其他小菜
沒有淹沒小菜的醬油膏 只有適量的香油 就已經能擄獲人心的能力
這樣的小菜真的很簡單 卻又是那麼的好吃
這是我這兩次吃的牛肉乾伴刀削麵 (NT80)
他們的刀削麵吃兩次都覺得很Q 也很有口感 很愛這樣的麵條
牛肉部分 滷得十分的鬆軟 滷汁十分的入味 香氣撲鼻
不過最近去吃這個乾伴刀削麵 吃到後來舌頭有點澀麻
這是乾伴麵都會附的清湯 蔡先生說有種莫名的鴨肉湯味
牛肉湯麵 (大) NT70
蔡先生說跟我的乾伴比較起來 他的麵條就比較偏軟的口感
口味上也比較清淡一些
豬肉刀削麵 (NT70)
蔡先生說他的湯頭有點像麵粉粿的湯頭的感覺
我覺得口味比牛肉系列都還要清淡很多 但很清甜
這家劉易記跟我們很常吃的港園走的是不一樣的路線 各有特色
小菜方面 劉易記大勝 甚至可以說是打敗我們在台灣吃過任何一家店的小菜
大家可以去吃吃看~
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