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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I9ALsnO ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 高雄‧阿財雞絲麵‧嚴選紅蔥頭激美味! 時間: Mon Sep 2 22:49:19 2013 餐廳名稱:阿財雞絲麵 消費時間:2013年7月 地址: 高雄市鹽埕區壽星街11號 電話: 07-5215151 營業時間: 15:00~23:00(週日公休) 大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食! http://zine1215.pixnet.net/blog/post/39569111 在高雄鹽埕區經營超過四十多年的老店「阿財雞絲麵」,招牌的雞絲乾麵好吃, 在地人也愛;這裡的雞絲麵全是由店家自製, 使用高筋麵粉、鴨蛋、雞蛋為食材再以豬油炸過製成, 乾麵上桌加上以太監雞做成的雞絲與油蔥, 簡單攪拌便是傳統又好吃的古早味。 好吃的關鍵還有老闆嚴選自台南的紅蔥頭,由於配合產季因素,一年只進貨兩次, 因此每次都是以上千斤來製作,先以豬油炸過再自然發酵,是雞絲麵美味的關鍵; 另外店內的太監雞、滷味等小菜也非常推薦,店家尤其以晚上、宵夜時段生意最好。 另外他們也賣湯的雞絲麵,不過依我的觀察在地人幾乎都點乾雞絲麵, 後來比較才知道,原來乾的真的好吃很多! 所以有興趣的朋友們, 記得一定要吃吃看他們的乾雞絲麵喔! -- 吃下的才是美味, 走過的才像旅行, 看到的才叫世界, 生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳! http://www.wretch.cc/blog/zine1215 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.42.200 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (1.169.42.200), 時間: 09/02/2013 22:51:13
show430318 :好吃 我非常非常愛吃 可惜來我家好遠 鹽埕區美食NO1 09/02 23:04
show430318 :今天才去吃過 吃的飽 但很快就餓了 配樺達益壽剛剛好 09/02 23:06
volcom :我覺得普通 但偶爾還是會去吃 09/02 23:14
chrisredfiel:我也很愛 可是吃久了覺得其實滿鹹的 不能常吃orz 09/02 23:18
cafelife :不推.. 09/02 23:25
kshs2224 :印象中不便宜 09/02 23:29
sunlucky :吃到想吐了...... 09/02 23:40
sakula248 :貴 態度差 普通到不行.. 09/02 23:42
wirefouron :推雞絲乾麵! 湯麵雖然較便宜 但也把香味變淡了 09/02 23:53
saron :我也覺得口味普通,切料不便宜 09/02 23:57
gottagokimo :貴 態度差 普通到不行 09/03 00:29
howwong :紅蔥頭有在發酵的喔 XDDDDDDDD 09/03 00:42
howwong :是你隨便寫還是老闆講的 09/03 00:43
undeader :豬舌肉湯讚!!! 09/03 00:56
jsbegin :不推,好鹹 09/03 01:05
jsbegin :且態度超差,雖不需要他們服務好,但他們態度實在不 09/03 01:06
wjc223 :吃過,東西普通.但意外的生意好,一度懷疑自己味覺有異 09/03 01:33
ds1441 :除了貴之外沒有缺點 09/03 07:54
roy147yo :鹽埕傳奇之一 賣雞絲麵賺到一台賓士接小孩上下學 09/03 09:58
poppinpete :超難吃態度差又貴!好懷念以前的味道! 09/03 11:12
ancientmoon :超貴又普通 09/03 13:48
ancientmoon :老店回不去了 09/03 13:49
camadoo :XX3非常鹹 09/03 16:41
Coldmickey :小菜的雞肉還滿好吃的,但是雞絲麵真的不喜歡.. 09/03 22:40
mgkmrmgi :不錯啦 滿香的 一定要點乾麵才好吃 09/04 03:59
b8806 :鹹到,,小菜貴 09/04 14:13
maayanzi :住20年 只有貴,鹹 09/08 11:02
macassans :今天特地跑去吃 味道普通 貴貴的 04/22 22:13