推 eric7693:那間超棒 我爸工會常常在那邊辦 讚 05/18 01:17
推 ghostduke:這家高中時老爸帶去吃過,,定食套餐2000/每人 XD... 05/18 01:35
→ ghostduke:跟別人說我去吃台南擔仔麵花2000別人完全不相信就是這家 05/18 01:36
→ triop:這間很貴...=.= 05/18 02:12
→ shiami:這間真的很妙....... 05/19 00:34
台南担仔麵海鮮餐廳
地址:高雄市光華一路249號
電話:07-2296899
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16857041
這是一家個人蠻喜歡的餐廳,除了生猛活跳的海鮮料理外,
人生成長歷練的過程中,舉凡社團聚會,爸媽生日還是母親節父親節...
皆曾在此留下許許多多美好充滿歡樂的故事&回憶點滴!
值得一提的是與內人交往時雙方家長首度聚會也是挑在這兒,
再來,要用紅筆畫重點筆記下來的是(呵~我是說我啦!)
當年俺的訂婚儀式完成後,女方設宴的餐廳還是這裡(那天也是88父親節),
一年多後,咱家老大滿月酒舉辦的地點...猜出來了嗎?呵呵~依舊是這兒啦!
可以想見當時多麼瘋狂熱愛台南担仔麵海鮮餐廳呀!
第一次嚐試到所謂台南知名小吃担仔麵,不是在台南的度小月
而是台北華西街觀光夜市裡號稱全台最高檔~正宗台南担仔麵餐廳,
那年我應該才十一二歲吧?在人群鑽動繁華的華西街觀光夜市裡
一家不起眼的小店,拐個彎進入店內彷彿來到不同於外面的世界!
被眼前如宮廷般華麗氣派的裝潢給震攝住,記得當時年紀小也
忘了當年料理的內容了!不過我永遠記得兩道菜~活海蝦以及我
連嗑兩碗的担仔麵,特別是那濃郁鮮甜的肉燥香是我記憶中難忘的好滋味!
另一個難忘的回憶就是買單時的畫面了!在沒有刷卡&千元大鈔
還不是很流通的年代,望著宴請我們一家的伯母從包包裡掏出
一大疊百元鈔數著付帳時,我嘴巴可是張得比水族箱裡任何一尾魚還大哩!!
果然是當年台北城裡數一數二超級奢華專做阿本仔生意的海鮮餐廳!
長大成年後倒也還去過幾次,不知怎地?儘管經過歲月的變遷或許
人事已非,但童年時留下的美好印記仍舊讓我對這家餐廳充滿著感動的回憶!
希望有機會能於再訪時寫篇食記留下記錄一番!
從此之後便愛上了這小小一碗卻無限美味的担仔麵,
無論是在六合夜市裡的度小月
(太久沒去了,忘了是在烤肉攤附近還是隔壁那家?這家亦是
我小時候在高雄吃到的第一碗度小月担仔麵!)
還是學生時代在台南混的那幾年,西門路 中正路 赤嵌樓...
的度小月担仔麵,都曾有過我留下的足跡身影.(改天有機會再介紹囉!)
好了~終於碎碎念完畢!開始導入正軌來介紹這家高雄的
台南担仔麵海鮮餐廳!
雖說與台北華西街觀光夜市裡的那家已不全然是連鎖合作的關係
(有興趣的可以google一下),卻仍保有歐式宮廷般華麗的風格,
話雖如此~可是一遇到年節假日大爆滿時,卻不可避免地搖身一變
成鬧哄哄的台式辦桌風喔!
高雄的這家台南担仔麵海鮮餐廳,最早可是比照台北華西街
本店採用WEDGWOOD的餐具,
可是這幾年已悄悄改換成如下圖類WEDGWOOD風,自行燒印的餐具了!
這天就難得大夥兒把身旁瑣碎的事暫時擱下,來場好久不見的家庭聚會!
招待小菜:醃蜆仔
原味活海蝦:這道就是前述令人難忘的招牌料理,
幾乎是每回必上的菜色,吃過N次卻從未出槌過的ㄧ品!
加上店家特製的蝦醬,讓人忘了熱量這回事,一尾接著一尾
兩三下就盤底朝天清潔溜溜了!
活龍蝦生吃:鮮脆彈牙的生龍蝦是今日的主角,不過我發現
其他搭配的三寶生魚片數量似乎有縮水的嫌疑??
海皇干貝羹:算是台味十足的ㄧ道料理,但吃著吃著心中的疑慮更是加深了...
蘿蔓魚子醬:也快兩年多沒造訪台南担仔麵了,這是初次在此嚐到的新創意菜色,
蘿蔓生菜上頭鋪著鮪魚醬及魚子醬,還蠻清新的ㄧ道,只不過
我還是覺得這味道像極了海底雞罐頭來著!
蒜蒸龍膽魚:應該是養殖的龍膽石斑吧?我猜?因為我姑媽家在屏東外海也養了不少!
只是就像台語俗諺說的~"同款得哞槓師傅"人家大廚料理的就鮮美細緻的不得了,
我家請的那半桶屎烹煮出來的就...哀~不提也罷!
翡翠香酥捲:就是台南著名小吃~蝦捲!亦是該店的招牌之一,
香酥可口的蝦捲包裹著清爽的美生菜加上番茄醬及黃芥末醬的調味,
向來是我的最愛之一,特別是一旁附上~由梅子醃漬成的紅蘿蔔球,
可是家中婆婆媽媽們的最愛哩!
龍江脆皮雞:烤得香酥薄脆的外皮&鮮嫩出汁的肉質,就連不討我歡心
的雞胸部位也讓人吃得津津有味哩!連骨頭都快被哺落去囉!
香芒焗海鮮:今回最失敗的就屬此道了!只撈到一堆芒果及馬鈴薯
麵粉味外,海鮮都不知跑哪兒去了??
有跟後來入內打招呼的外場經理反應,只見她杵在哪兒不知如何回應?
只能陪笑臉說些應酬話語...
呵呵~她可能也料想不到我會這麼不客氣地有話直說吧?
福臨小湘粽:湘粽就是湖南口味的粽子囉!香菇絲及花生加上蓮子泥,
通常吃到這道就表示料理已近尾聲了!就個人而言這算是制式菜色,
我不會把它歸類為招牌菜色,只因主觀上不是很合我的胃口!
哈哈~我還是喜歡吃台味十足的南部粽啦!
龍頭海鮮火鍋:先前的龍蝦頭加上一些魚肉貝類凍豆腐時蔬菇類...一起熬煮,
似大雜燴般有些粗糙,讓我看了猛搖頭!這太混了吧?虧這菜名還取得有模有樣哩!
担仔麵(招待):在事前預訂後該店傳真菜單過來時,就已注意到這招待的担仔麵,
為了一解這難忘的滋味,我可是早早在胃部就預留一個位置,準備好好的大快朵頤一番!!
雖說肉燥偏鹹了些,但我還是很捧場滴狠狠地嗑了三碗!哈哈~大滿足!
四季水果
精美甜點
後記
近兩年後再次光顧台南担仔麵海鮮餐廳,滿意度仍是接近滿點,
今日預訂的是一桌八千的價位,不過品質卻明顯有下降!(
這價位在幾年前算是可以吃到很讚的菜色了)
可見這波物價飆漲對餐廳業還是有影響,雖說帳面上跟以往
吃的價位相同,可是我發覺吃到的卻是合菜價位上六千~八千混合的料理內容!
無論是前述~生魚片數量的減少還是那海皇干貝羹&龍江脆皮雞,
都是六千合菜的菜色,
以前至少還有每人一盅的鮑魚魚翅盅,及藥膳花鰷或九孔湯品...
不像今回如此粗糙,
可是想想在全球經濟不景氣的現狀下,還能跟親愛的ㄧ家人共聚同享大餐,
已經是件很幸福的事了!
再唸下去恐怕會有衛道人士跳出來攻擊我了!
總之~這十年來在台南担仔麵海鮮餐廳,有著許許多多屬於
我難以忘懷的甜蜜故事!
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