推 sexybaby:這間的東西還頗新鮮說!! 06/29 14:28
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: bioccuu (喬治) 看板: Food
標題: [食記] 食在喬治坊-高雄菜包李小吃部
時間: Sun Jun 29 08:39:14 2008
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/13553447
這家是Eddie老大跟Diby討論要來到這邊享受美食
但是我只聽過 沒有吃過 就當成是劉姥姥進大觀園吧
營業時間 偶而老闆還有其他的時間不營業
公休四日 我看一下6/10,6/24應該是星期二吧!!!
店面不大 廚房在後面 須要走到後面才能點菜
放在水槽中 準備要下鍋的處女蟳 還用草繩綁起來
放在水槽旁邊的鳳螺跟文蛤 活力十足還會噴水
餐廳所附贈的沾醬 我沒有詳細詢問做法
吃就對哩... 推估應該有點薑末一點醋的調味料
煎小捲 頭跟身體都分離囉... 形狀應該可以加強一下
這是我自己把它組合起來 讓他稍微結合一下
等等還是要拿去祭拜我的五臟府 還真不小隻
強烈要求美乃滋放旁邊的白醋筍 天氣悶熱 不來盤這個涼筍也太熱
一般的炒飯 粒粒分明 還能和我的味道
人生不就是這樣 吃到合適的口味就會感到幸福
九層西施舌 這是我認為今日最敗筆之作
把殼跟西施舌都分開哩 這樣的分離造成每次要仔細夾
要不然你只能把殼體帶回家!!! 我記得東昇有一道西施舌弄得不錯
可以建議弄這種方法 比較好吃
烤土魠魚 好像烤得過火一點 都烤焦哩
土魠魚是要吃他的軟油質 結果部分的乾乾的
香味有引出來 但是油質跑掉一些
中規中矩的炒三蘇 但是中間有部分的葉脈沒有處理好
所以還有點脆脆的感覺
飽滿的文蛤配合薑絲 就是很local的味道
但是夏天喝熱湯 害得我都濕透囉 全身上火
金針炒肉絲 是豬肉貴嗎??? 怎才看到幾條勒?
想到一個真實的笑話 前一陣子與養豬的客戶去吃飯
結果上菜之後都沒有發現豬肉 他就跟主人說
可不可以來一盤豬肉 如果自己出來都不吃豬肉的話
豬肉的價格起不來 但是現在豬肉價格飆升 因該是原物料上漲的因素
不是大家吃太多豬肉所導致的!!!!
炒米粉...很簡單 很古樸的樣子 但是有點濕濕
不同其他的米粉乾乾 還不錯吃!!!
蝦捲 來這裡點蝦捲?? 老闆娘推薦 想說被騙也被騙一次囉
還好口味還不差 酥酥脆脆 令人一口接一口
接下來是今天的重頭戲 處女蟳!!! <主角上場囉>
Pei姐就問說 處女蟳比較貴 那有沒有生產阿婆蟳比較便宜
這是上來之後的擺盤 看不出特別 都是淡色系的擺盤
來翻個面 蟹殼跑出來 就看起來比較美麗
而且比較有食慾 比較上下的照片 我這一盤應該可以多個100元吧
那如果是這一盤哩....又跑多出一個蟹殼 我看比起第一張來說
應該可以多個200元吧
蟹黃飽滿 都快要溢出來
PS.感謝所有參加與會的USC朋友 也感謝EDDIE老大的選擇
讓我這個在屏東鄉下地方久的土包子
見識一下高雄的小吃部... 還真美味
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