海天下海鲜餐廳
地址:高雄市新興區林森二路188號
電話:07-2810651
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16871028
這餐是曾參與創辦的某社團因年資屆滿後,另外再成立的OB聯誼會
(OLD BONE老骨頭)所舉辦的聚會,
原本該是兩個月一次屬於好哥兒們的餐敘,因大夥兒工作繁忙而停辦近兩年之久,
這天在熱心的周董努力奔走聯繫下終於成局,當日與會成員最遠的還是
從中國新疆特地飛回來哩!感動捏~
海天下約十年前曾經是我們家的最愛,不過隨著日益競爭多元化的餐飲市場及口味的轉變
...
也好幾年不曾造訪這號稱高雄地區政商名流最常出沒的餐飲名店之一!
猶記年少時,上個廁所常常會在包廂外走道上,與向來只在新聞媒體出現的政治人物擦身而
過,
回到包廂就像個報馬仔般四處放送!
許久未訪的海天下,似乎又重新改裝一番,整體感受起來,有種鋒芒畢露後的沉穩低調,
卻又不失其風華璀璨的曾經!
以下就不囉嗦了!簡單介紹一下今日餐飲內容~
小碟三道
花生
櫻花蝦
小魚干
鹽酥蟳:這道應該是各家海鮮餐廳或海產攤都會做的招牌菜色吧?
就連台式日本料理的筵席合菜也會出現喔!可見其美味受歡迎的程度!
不過印象最深刻的就屬小時候第一次在高雄蟳之屋海鮮餐廳吃過的最是難忘!
特別是那炸得香酥的蒜頭,會讓人一口接著一口,
兒時看著我老爸一瓢接著一瓢地吞下肚,直覺好噁~待會兒嘴巴一定很臭!
沒想到長大後自個兒竟也愛上這滋味,其實蒜頭經蒸煮烤炸後,
那惱人的口腔氣味並沒有想像的嚴重,有的只是淡淡蒜香!
炒海苔
海瓜子
海膽煎蛋:蛋香中摻雜著海膽濃郁的氣味兒,超好吃的!
一些不太敢吃海膽的友人都被我呼嚨說:太腥了不好吃,
所以幾乎是我一個人獨享!吃掉快2/3盤!
搭配下一道的蟹黃蟹肉粥根本是極品,呵呵~搞心機大成功!
大沙母蟹肉粥:香濃鲜甜的蟹肉粥,再擱上幾塊海膽煎蛋,
讓人體會什麼叫做幸福滿溢的滋味!
酸菜石咾魚頭:略酸的醃漬高麗菜加上膠質滿滿細緻甘甜的石咾魚頭,
似能喚顏護膚填補逝去的青春光彩,
茄汁明蝦
龍鬚菜:生性幽默舌燦蓮花的周董硬是凹來的招待小菜,不過卻得不到眾人的青睞!
可以說是強摘的花(瓜)不香(甜)嗎?呵呵~我中文程度不是很好啦!
炸芋丸:此道一登場,我立即反映:啊!上甜點啦?沒菜了嗎?湯哩?
偷偷地向鄰座友人詢問今天是哪位王XX...不是啦~是哪位董仔點的菜呀!@@
這點菜功力太爛了吧!怎麼吃沒幾道就上甜點啦?
但想到自己點菜的功夫也不怎麼樣!就別龜笑鱉無尾了!
(台灣俗諺時間:下一句是~鱉笑龜頭短短)
香煎土魠:才嘟嚷著沒菜了喔!這土魠魚才姍姍來遲地端上桌,
記憶中土魠魚好像入冬後的較肥美吧?
今回這道土魠魚料理卻是出人意表的豐腴可口!
無論是火候的掌控還是那輕爽鲜細的口感...
趁一群酒鬼談天說地話唬爛的空檔,俺一個人就偷偷嗑了近四分之一,哈~大滿足!
餐後水果
後記
不是我愛碎碎念!九位正值生龍活虎年紀,國家社會的中流砥柱
(這是自個兒往臉上貼金啦!不要想太多!)
點這般菜色能看嘛?談不上精緻也吃不飽,真不知負責點菜的友人
是不是太久沒點菜了?倒不如吃合菜還多些花樣!
雖說在菜色口味烹調上讓人滿意,因為沒讓我吃飽,所以覺得是虎頭蛇尾美中不足
帶點絲毫的遺憾!
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