[食記] 紅毛港海鮮餐廳 第一次吃到如此厲害海鮮

[ricelala (米啦啦)]

   餐廳名稱：紅毛港海鮮餐廳
   地    址：高雄市苓雅區三多三路214號
   電    話：07-3353606
   價位範圍(每人)：看個人
   鄰近捷運站：三多
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好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/45631456

--此為試吃後 真心推薦文 --
很高興能受到活潑熱情的秀馨姐邀請前往用餐
要不是秀馨姐人太好 讓人難以抗拒
要不是先前看到許多格友的驚奇照片與大力讚揚
我很少為了吃一頓飯 特地坐車南下高雄
餐畢後只想說 紅毛港海鮮餐廳 你真值得!!!

紅毛港海鮮餐廳 堅持提供超越客人期待的品質
別擔心如此氣派的外觀 是否進去後就出不來
你可以事前和廚師溝通 600元 800元等單人價位
就可以吃到又滿足又精緻的海鮮料理 讓人不虛此行

這次協助紅毛港辦此餐會的是個很厲害的網站
台灣蹓蹓網 他是個透過360 720度環景動畫
為大家介紹美食 美景 線上看屋 部落格分享的網站
可以從各角度看實景 宛若親臨的清晰 真厲害!!
台灣蹓蹓網貼心的幫每位與會部落客
都做了名牌與桌上立牌 光看今晚菜色就很期待

只要你免費加入台灣蹓蹓網會員
有很多餐廳 兩人同行 一份台灣蹓蹓招待
目前已南部餐廳居多 讓我羨幕死南部朋友了


小菜-鹹蜆仔
記得這道菜小時候餐桌上常常出現呢!
但我還是第一次吃到肉質如此肥嫩的鹹蜆仔
鹹香入味之外 還保有蜆仔的鮮甜
一旁的蒜頭更是不惶多讓 夠味的緊

用餐過程中 有著親切笑容與雍容氣質的洪姐
與一旁的劉顧問 也會以說故事的方式
和我們解說食材來源 點綴點人情味的菜色由來

涼拌鹿角菜
來自屏東後壁湖的鹿角菜 需要人工採集
涼拌調味 清脆爽口中 帶點海菜的滑

左手邊就是活潑熱情的秀馨姐
中間是憨厚古意只想把事情作好的蹓蹓寬祐
右手邊則是資深的部落客-蔡市子姐姐
在菜市子動人的聲音中 我們更了解了紅毛港

餐會間 對酒可說是超級行家的副董
讓我們了解 吃菜配酒 更能引出佳餚美味
阿根廷台階夏多內白酒 順口好喝
一口海鮮 一口白酒 果真更令人沉醉

鐵甲蝦2吃-鐵甲蝦生魚片
這是我第一次看到這樣的生魚片耶!!
菜市子笑著問 沒在別的地方吃過
該不是都被紅毛港給買斷了？洪姐害羞的點頭
人多才能看到如此奢華的擺盤

鐵甲蝦的肉質好彈 帶點厚 蝦肉已貼心處理好
只需用筷子從底部挑起 沾些芥末醬油就可享用
透的發亮的蝦肉好美 單吃就好鮮甜

紅毛港海鮮捲
紅毛港的必點招牌菜之一 包裹韭黃 花枝等油炸
別看他其貌不揚 他是我吃過最好吃的海鮮捲

一咬下 爆漿似的噴汁 是鮮甜滋味
雖是油炸 卻不讓人感到油膩
沾點拌入白蘿蔔泥的天婦羅醬汁
三口做兩口享用 只覺滿嘴的韭黃與海鮮鮮美

香酥野生烏魚肫
這也是我第一次吃烏魚肫! 今天有好多第一次
洪姐說 烏魚肫是他們海邊小孩小時候的零嘴

將野生烏魚肫炸的香酥後 抹上薄鹽
要享用時撕作絲狀 條狀 配些甜薑入口
好香酥的天然海味 好彈 好有咬勁的口感

活鮑魚陶板燒
這一上桌 熱騰騰滾著的南非鮑魚超吸睛
搭配法國麵包 中西合璧的吃法好特別
以老母雞 金華火腿和花雕酒煨出來的乳白湯汁
帶點奶香 超鮮美濃郁的湯頭讓我喝到欲罷不能
沾麵包也超好吃 我可以續碗嗎?

一顆就要480元的鮑魚 出現在一人1200元的桌菜
真是讓人直呼超值!! 紅姐 你們還有利潤可言嗎?
第一次吃到如此彈牙夠味的野生鮑魚 好幸福~
彈中還帶點脆的質地 完全不同於養殖的阿

黑胡椒螃蟹
和活鮑魚一起榮登今日我最愛!!!
來自馬來西亞的黑胡椒粒 整顆爆炒
大顆大顆的黑胡椒粒 那香氣怎麼可以濃厚成這樣
黑胡椒香全緊緊包住肥美的沙母

顛覆你想像的 沙母也是有不少鮮美蟹肉
除了拿小叉子 挖取蟹殼裡的濃郁蟹膏外
直接拿起螃蟹 大口啃咬其帶著黑胡椒的鹹香的肉
真是讓人魂牽夢縈 吮指回味的好滋味

這時鐵甲蝦二吃的蝦頭 已料理成-鹽酥蝦
香酥的蝦殼包裹的是濃郁的蝦膏

別擔心吃完以上兩樣 整身或整手沾黏
還貼心的送上不甜的檸檬紅茶 不是拿來喝
是給你清除去手中髒污與濃郁氣味

不得不大力讚揚紅毛港的服務品質
整餐吃下來 桌上的純白餐碟就更換了無數次
隨時保有最乾淨舒適的用餐環境給顧客

涼筍
繼濃郁的蝦蟹之後上桌的 是清爽的涼筍
幼嫩的涼筍絲毫不帶苦味 冰涼好入口

干貝米糕
吃到這 幾乎已經飽了 沒想到又上來如此大菜
帶有香氣 粒粒分明的米糕鋪上滿滿干貝絲

貼心的幫忙分成小碗 超大顆的花生讓Steven稱讚不已
充滿蝦米與紅蔥頭的香氣 香菇的入味滑嫩
粒粒分明 不過乾 不過黏液不油膩的米糕
原以為是填腹的米糕 沒想到是米糕上上之選

咖哩土羊鍋
紅毛港的新菜-咖哩土羊鍋 湯頭中除了現宰土羊肉外
還有燉煮多時的蘿蔔與很能吸取湯汁的凍豆腐

咖哩香氣濃郁 帶點甘 帶點微辣
來自枋寮的土羊 切成大塊以燃肉方式料理
皮Q肉嫩 新鮮的羊肉一點也沒羊騷味

焦糖愛玉冰
他不是普通的愛玉冰 是真的天然愛玉喔
上桌後將沉在底部 炒的超香的焦糖拌勻

焦糖太香 愛玉太咕溜 讓我雖然好飽
還是忍不住 很不好意思的 連吃了三碗

感謝貼心的紅毛港 在餐後還送給我們
一大包五人份 售價800元的咖哩土羊鍋
這個真的超讚阿! 退冰後加熱滾了就可以吃
如果不是馬上要吃 記得先存放冷凍庫
想配什麼就加什麼料 也可以加麵煮 三天內吃光最好

今天餐敘真的超滿足 好開心能認識洪姐
副董 與顧問 你們的親切態度 淵博的學識
用心準備料理與食材 積極推動高雄觀光旅遊的心
真的讓人很佩服也好感動 謝謝你們的招待
也好謝謝秀馨姐的邀請 讓我想用到如此夢幻的料理

--此為試吃品嘗文 個人淺見僅供參考--




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我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉
想與你們分享我喜歡的事物
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.3.61
※ 編輯: ricelala        來自: 125.224.3.61         (06/27 12:36)
推 likesea     :最後一行搬到最前面比較好。試吃通常都是最高品質
→ tactac38    :樓上同感+1
推 cordeliatai :推1樓~~
推 Alps        :這家菜很粗,之前吃一桌1萬的 真的很普普
推 cometfr     :跟我聽到的評價不太一樣
→ MoJi        :試吃就跟店家花小錢打小廣告差不多-.-
※ 編輯: ricelala        來自: 125.224.3.61         (06/27 15:10)
→ glayandbz   :這家 貴的咧 而且量不多
→ thoraxe     :試吃?還是熟人招待?還是廣告文?
推 cordeliatai :最近發現很多寫紅毛港的~但是感受跟我以前吃得很不同
→ hercheles   :這算廣宣吧
→ dtslim      :Ya珮雯
噓 data1728    :有種花自己的錢去吃呀~
噓 MTBSsales   :晚餐沒吃餓得要死,又看到眾多鄉民不認同,只好噓了
噓 momore      :試吃文裝食記 不噓不行