推 victorwater :這間不便宜~`份量也不多~~不推 09/20 18:51
噓 DNAPub :在附近工作這麼久,也沒看到有人排隊過 09/20 22:04
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: oo00 (有天我會慢慢的懂) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 東北孔老二北方小吃館
時間: Sun Sep 20 11:57:10 2009
餐廳名稱： 東北 孔老二北方小吃館
地址：高雄市苓雅區青年一路119號 (青年書局附近)
電話：(07)3322103 歡迎電話預約，不然又要排隊，吃飯興致都會打壞
營業時間：星期二到星期日 早上11:30到下午14:00 晚上17:00到20:00
每人平均價位：大約150元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：東北酸菜白肉鍋、湯包、牛肉捲餅
圖文並茂網誌版：http://blog.yam.com/joo00hnny/article/24097936
這已經不知道是我第幾次來光顧這家店，因為店在家裡附近，這間的北方料理道地又好吃
，都是老板娘從東北帶過來的好手藝，而且她懷抱著要讓客人享受到他們北方人好客大器
的性格，所以完全不偷工減料，就是要讓客人吃到最道地北方料理，所以食材幾乎都是手
工做的，每一口都吃的出來老闆娘的用心(大心)。也因為我們家人也愛吃這些北方料理，
也離家近，所以家族聚會都會到這裡，而且用餐氣氛也非常適合，環境明亮乾淨整潔，服
務也很好。
今天我自己一個人去吃，也趁著離峰時段去吃，這裡又離高雄市政府近，公務人員中午休
息也都會過來吃，也有人從北高雄專程來吃的，常常都高朋滿座，非常誇張，都要先預約
才有位置，曾經聽旁邊的客人說這家店的東西不輸鼎泰豐(筆記)，而且這家店主打不只有
湯包、餡餅類的，還有店裡點播率最高的東北酸白菜鍋(冒出光芒)。
酸菜白肉鍋：
不要看這一鍋和其他家差不多，那可是差多了，不要看這鍋沒什麼，就肉片、凍豆腐、酸
白菜在裡面滾，這可是大有玄機的，老闆娘和我說，這酸白菜是遵造古法醃漬，冬天要一
個半月，夏天要一個月，要看氣候調比例配方，就搞剛ㄟ(台)，而且完全不加防腐劑，不
會像有些店家是靠醋還是化學物質來調出酸味，那吃起來會澀澀的，吃下去喉嚨還會有刺
激感，但是孔老二的湯頭喝起很甘甜還會回甘喔，當然是天然的尚好啊。再搭配餅類的食
物，更能顯現出這鍋為什麼是鎮店之寶啊。
湯包：
媲美鼎泰豐的湯包???這是我之前從隔壁桌客人聽到的，鼎泰豐雖然名聲響，但是我還真
是無緣走進他店裡一步，所以等我考證完再和你們分享，孰勝孰負。但是這湯包看了就想
吃，胖嘟嘟熱呼呼的，光看照片我口水又流下來了(吸)，皮薄餡多，皮是特別手工桿的，
絕對很Q，肉餡的一定要梅花肉，吃起來才會甜而且不油膩喔，重點是湯汁，是老板娘用
豬皮熬製六到七個小時在放入湯包內。(警告：小心口口爆漿，我有衣服被爆射過，趁熱
吃，小心燙口，愛姿以喔。)
蔥油餅：
家裡有老兵阿公的，又是從北方來的阿公，一定不能錯過拿這味去孝敬他，他一定感動到
淚都流下來，這一味讓人魂牽夢縈的是什麼，是蔥油餅，騙人沒吃過蔥油餅啊(翻桌)，阿
公每天都嘛在吃(怒)，同工就不同師父啊，這餅皮可是純手工的喔，在和麵的時候，就已
經把香料或進去了，咬下去的每一口，唇齒留香，而且還外酥內嫩，絕不油膩，快去買一
份思鄉已久的爺爺吧，一定很大心。
牛肉捲餅：
接下來這個就是我的最愛，牛肉捲餅，每一口都很扎實，都吃的到牛肉，喜歡的原因就在
咬下去，半筋半肉牛肉的香Q、大蔥的刺激、手工餅皮的香酥在嘴裡炸開，像撞球開球，
每球都進洞一樣(誤)，已經不能用唇齒留香形容，應該說是口腔的高潮啊(逃)。
酥皮蛋餅：
這個是???蛋餅，美X美就有啦，我第一次看到菜單上的酥皮蛋餅，也覺得蛋餅就蛋餅，哪
那麼厲害，還酥皮勒，但是吃過才知道，美X美都騙我的錢，這才是真的蛋餅啊，可惜這
裡沒賣早餐，不然這一定大賣，說不定還會有人為這個寫一首早安孔老二，對啊對啊對啊
，這才是ROCK’N’ ROLL的STYLE啊。也好險沒賣早餐，不然老闆娘桿麵團會桿到掛復健
科，餅皮一定是純手工，加上蔥蛋，多麼絕妙的組合，外皮香酥，內裡香軟，在嘴裡照成
一種層次感，用牙齒都能感覺到這種ROCK’N’ ROLL的STYLE。還有高麗菜口味的，不同
於蔥口味，吃起來很甘甜很脆，又是另外一種ROCK’N’ ROLL的STYLE(怒吼)。
當然只以上這些美味的料理，還有很多餡餅、蒸餃等，只是我一個人點這些就夠了，在吃
下去可能胖到連門都出不去，也因為常來和老闆娘都很熟，這些食物我都會問怎麼弄的，
可以這麼好吃，所以對這些食物都很了解，也剛好藉著這次休假，幫老闆娘推廣一下，好
吃的當然要分享給所有人，老闆娘真的很用心，所以食材幾乎都是手工的，這樣才吃的到
最道地的北方料理，才能讓所有人不到東北，也可以體驗冰天雪地的人都吃些什麼。如果
你有幸，還可以吃到韭菜盒子，因為是限量的，沒聽過限量洗殘酷ㄟ啦，因為老闆娘真的
忙不過來了，真的，光桿麵皮真的要桿到掛復健科去了。
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