[食記] 上海花雕雞

[HuaBa (花爸)]

        造訪時間：2011/12月
        餐廳名稱：上海花雕雞
        地    址： 高雄市前金區中華三路141號
        電    話： 07-251-0636
        營業時間：17:30-24:00
        價位範圍：200+ 另收10％服務費
        鄰近站：捷運： 捷運市議會站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/blog-post_30.html
                預估讀取時間：11秒

                  這是我第一次吃花雕雞，真是有趣的鍋類吃法新體驗。

                ▲小菜招待
                  我們點了小份1～3人份的花雕雞，另加兩人份199元的
                火鍋料。

                  毛豆溫度冰涼得宜；但是我不認為它味道夠重。無法挑
                動你的食慾卻能多少填補等待時間的肚餓。

                ▲花雕雞
                  一開始就送上花雕雞，類似三杯雞的方式燉煮，會由
                專人為你服務烹調。

                ▲近拍
                  口味相當濃重，帶有花雕（酒）黃酒的獨特氣味。醬
                汁顏色、濃稠度很類似烤鴨三吃蔥燒之後的醬汁狀態。

                  你會需要白飯搭配食用，很容易不小心多吃一碗。

                  花雕雞口感我不認為嫩；卻也不到柴口。這種燉煮雞
                肉處理我還是比較欣賞小韓國的表現。把雞吃到差不多
                之後，就進入了「第二輪」

                ▲第二輪
                  如果你有加點火鍋料，那第二輪就會上場處理之。
                一樣燜煮，這次水會稍為多一些些。相較之下第一輪比
                較接近干燒。

                ▲
                  鱈魚湯包、蒙古包這兩種丸子類屬於比較少吃到的貨
                色。質感、口感、調味、風味方面都比常見冷凍火鍋料
                再好上一個等級。可惜199元加點只換來個兩個，無法
                讓三人盡歡。

                  這輪結束之後也不用急著走人，還有最後一輪。加入
                更多的湯湯水水，儼然成湯鍋。

                ▲飯後甜點
                  很常見的紫米，品質也是尋常水準。


                總結一下：
                ．希望妳不排斥黃酒獨特的味道。
                ．吃法特殊有特色。
                ．味道下得比較重，容易口乾舌燥。
                ．整間店瀰漫著濃濃酒香，衣物容易沾染味道。
                ．服務勤快。
                ．三人食用一個人攤下來約220（含服務費），單價上親民。
                ．份量不算多，還算精緻。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST）

                延伸閱讀：
                小韓國
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/blog-post_14.html
                鍋大爺蒙古麻辣鍋 中華店 [前金區]
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html
                亞蒂米德式廚房
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_29.html
                京屋拉麵 中正店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_27.html
                漢來大飯店 牛排館 45F
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/45f.html

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        人們都說照片不會說謊，可我的照片會。
                                             - David La Chapelle

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                   如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。

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推 physiology27:覺的份量沒有想像中夠 第二輪開始開湯後 就不想動了
推 tactac38    :沒想到這家單價那麼平價...不過份量感覺不多
→ HuaBa       :灰哥灰哥！
→ kurumi25    :一直很想知道這間耶!!沒想到那麼平價~@_@
推 makoto520   :不是說要一起去嗎??沒招......這家有降價喔，之前吃
→ makoto520   :有點小貴@@"
→ HuaBa       : XD 臨時的
→ carollove3  :吃過一次，覺得好鹹= =  吃得好渴XD