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作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 城市部落原住民風味餐廳
時間: Wed Feb 8 21:55:26 2012
餐廳名稱：城市部落原住民風味餐廳
消費時間：2012年/2月
地址：高雄市左營區自由三路551-1
電話：07-3592777
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/42335733
因為會回嘉義跟去台中過年的關係
所以回娘家這件是一向都是初四才去
今年決定在外面吃 就訂了這間在國道旁邊的這家城市部落來吃
據說評價似乎是不差
店外一景
在自由路接大中路的那個交叉口旁邊
佔地非常廣 不過高中的時候印象這邊似乎是熱炒店之類的
很久沒來這邊了不知道他現在變成這間XD
招牌也是超大一個 經過要不看到好像也有一定的難度
不過營業時間寫晚上才開始
應該是過年期間才開放午餐時段吧
不然中午有得吃也太奇怪XD
在招牌旁邊有一個超大的木雕
看到這個不禁想到賽德克巴萊裡賽德克人搬木頭的場景
門口還有一個很有趣的木雕XD
都是走粗曠風格 還頗有那麼點味道
這邊就是餐廳本體的外部
全都是用木頭搭的
我在猜應該是漂流木吧
店內一景
店內也幾乎都是木製品
不管是裝飾還是桌椅都是
感覺光店裝就很大手筆
門口有活魚池
中間的是表演場地
餐廳好像都會固定請人來表演
當天有原住民舞蹈的表演 還會拉觀眾一起下去同樂
不過幾乎都是小孩子XD
平常也會有駐唱的樣子
菜單
過年期間提供得好像都只有合菜
有分三種價位 今天因為人頗多所以就點了6K的這份
10菜1水果1甜點
光看菜色是頗為豐富沒錯 至於實際的表現就讓我們看下去
鹹魚木桶飯
看起來感覺是用了一整尾的鹹魚
木桶裝得大且淺 份量上來說算是不少
近拍
可以看到鹹魚的量還不少 不過看起來應該不是跟飯一起炒
是炒好飯之後才放鹹魚上去的
飯炒得相當香且鬆 鹹魚味道不錯且不腥
整體吃起來相當和諧好吃
蠔皇海參繪蹄筋
標準的宴席菜
除了海參蹄筋外還有彩椒和青江菜
近拍
海參基本上是沒什麼味道的 所以常常需要重口味的調味料來調味
鮮味十足的蠔油通常就成了首選
蹄筋雖然也沒什麼味道 不過比起海參來說還是多了一點肉味
搭起來吃會比較有味道
不過這道蠔油並沒有下得很重 滋味不算濃厚
除了料好以外就很普通
酥炸雙拼(烏魚鰎+蝦球)
雙拼的炸物
不過蝦球下有墊番薯片
烏魚鰎下則是蝦味先
有意圖偷工減料的嫌疑XD
烏魚鰎近拍
裹炸粉炸起來相當酥
不過烏魚鰎吃起來就是脆脆的 吃不出什麼味道
當零嘴吃還不錯就是
蝦球近拍
裹的炸粉跟烏魚鰎一樣 也事一樣炸得相當酥脆
而且不油膩
蝦子相當大尾 吃起來新鮮脆口
這是道很吃食材的菜 食材新鮮炸得好就好吃
這家倒是做得不錯
竹筒藍鑽蝦
藥膳湯和鮮蝦的組合
看起來應該不是用竹筒煮的 應該只是用竹筒裝而已XD
蝦子的新鮮度並沒有很優 本來還期待藍鑽蝦會很好吃
結果有點軟趴趴
藥膳湯頭的味道還不錯 服務生說湯可以喝
不過實際上有些略鹹 還是吃蝦就好了
三杯鱷魚
三杯類的孩是砂鍋上來看起來比較有爽度
而且開蓋的時候香氣四溢 非常享受
鱷魚肉近拍
鱷魚肉本身肉質就比較結實
而且沒有腥味 做三杯相當適合
這裡的三杯味道也夠濃烈 香氣都有出來
蠻不錯的
養生百菇雞鍋
吃了這麼多道菜 也該來碗雞湯緩和一下
可以看到整鍋湯滿滿的都是料
所以服務生也還蠻常來加湯的
還可以看到些許漂浮的藥材
近拍
湯底相當溫醇 味道不會太重
味道不錯
雞肉肉質還頗緊實
菇類有三到四種 完全煮透了都飽含湯汁
不過喝到後來有點口渴 有在猜味精是不是放了不少
石板雙拼(蛋燒軟絲+飛魚卵香腸)
容器的全貌有點難拍 所以就各自拍會比較好看一點XD
蛋燒軟絲就是在表面裹上蛋汁這樣
軟絲還蠻新鮮的 不過蛋味還好
我比較喜歡原味的烤軟絲
這是飛魚卵香腸
仔細看的話就可以看到有一粒一粒的
一旁附上蒜片及青蒜
香腸味道還算不錯 加上飛魚卵的關係還蠻有嚼感的
如果可以再煎焦一點會更好
配上青蒜跟蒜片吃相當夠味
清蒸寶石魚
本來以為是筍殼魚
結果聽我爸說才知道是新的品種
還頗大一尾的
近拍
可是看到肉質相當的緊實
相當新鮮的感覺
開動啦
醬汁用蒸魚醬油及破布子弄成的
味道很夠 也有提鮮的效果
上頭大量的蔥花可以配著吃
魚肉果然如看到的般肉質緊實 有些部位吃起來還微微的脆口
口感相當好且鮮美
醬汁的味道雖然略鹹 不過配上魚肉吃也還OK
這蒸魚的水準不差
招牌桶烤雞
重點就是這隻雞了
不過也不需要到連甜點都上了雞都還沒上吧
但看那熱度真的是現烤的就原諒他
近拍
皮的顏色相當正點
火候掌握得不錯
再一張
肉烤的剛好 不柴且多汁
不過吃起來的口感應該是肉雞 算是美中不足的地方
上來的時候還會附一碗雞湯可以沾
不過那個沒什麼味道 也不會太油
其實是可沾可不沾 要味道重一點就要沾點椒鹽了
雞皮
看這雞皮真的是相當誘人阿
不過並沒有烤得很酥 這隻雞不夠肥 皮太薄
如果厚肥一點會更好吃
但這道的表現也算是挺不錯的了
甜點-炸銀絲卷
老實說這頗弱的XD
而且成本超級低
放在6000的桌菜當甜點實在是有點弱
近拍
炸的金黃的銀絲卷上灑滿白色的糖粉
現炸上桌 銀絲卷炸的外酥內鬆
糖粉也不會太甜
其實是蠻好吃的 可是還是覺得有點弱XD
其實還有一道絲瓜跟水果沒拍
不過兩個都很普通所以也沒有什麼需要寫的價值XD
整體來說這家的菜在味道上和食材都用得還不錯
料裡的功力也頗佳
不過個人是覺得這樣子一桌6000是略嫌貴了點
有幾道很顯然就是便宜菜色充數
來這要單點的話
推薦清蒸寶石魚 招牌桶烤雞 鹹魚木桶飯及三杯鱷魚
除了家庭聚餐外應該很難會有機會再來了
價位是稍微偏高了些!
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※ 轉錄者: floma (115.43.139.244), 時間: 02/08/2012 21:55:37