[食記] 岡山 老店鱔魚意麵

[didi9015 (滴答滴)]

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   餐廳名稱：老店鱔魚意麵
   地    址：高雄市岡山區維新路139號
   電    話：07-6216939
   營業時間：07:00-14:00
   價位範圍(每人)：70~120元
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   圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21708002

這家位於岡山的菜市場裡，是我娘吃飽沒事到岡山閒晃時發現的，因為沒有名字、店內擺
設頗有歷史，加上人潮不斷才會引起好起而前往品嘗，沒想到一試成主顧!!

乾炒鱔魚意麵NT$120
天啊~~從100元吃到120元，這年頭真的什麼都漲!!

其實勾芡的鱔魚意麵70元(小漲10元)，只是我們對於勾芡這種高熱量的烹調，能避免盡量
避免，因而選擇大火快炒的乾炒方式，再說..乾炒鱔魚意麵還真的很有特色，我在嘉義吃
到都是乾炒鱔魚油麵。

乾炒意麵有難度，麵條需要吸收醬汁味道，但不能過軟，要保持意麵的口感吃起來才過癮
。不過...今天表現有點失常，老闆調味整個過於清淡，有點可惜啊!!!

鱔魚這位主角的脆度令人懷念啊!!且分量上也令人滿足。



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◆ From: 219.85.175.160
推 glayandbz   :可以去吃吃光華夜市的輝哥鱔魚麵看看
推 JaronL      :這家以前是50塊
推 vchin266    :岡山好吃的鱔魚麵就三家了
推 monkeyshi   :以前三商旁邊巷子裡那家也有名!
→ didi9015    :哈~很好奇岡山還有哪兩家鱔魚意麵好吃，改天來去試?
推 Jinstar     :輝哥真的不怎麼樣~"倪"比較好吃
推 negai       :三商旁邊那家搬到救國團隔壁 一樣好吃~~