推 renny :工協...美好的回憶。小時候外婆都用買菜車拖我去市場 02/23 08:47
→ renny :幾十年前了，那時吃的碗粿跟這家也長好像，下次去找 02/23 08:48
推 hiyqq :這家從小吃到大.吃過這家都不會想吃別的了!超推 02/23 21:08
餐廳名稱：工協碗粿
地 址：高雄市鳳山區工協新村市場D區
營業時間：07-00~13:00(賣完為止)
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圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21711603
前幾天，我娘談起兒時所吃的白色純米漿碗粿，她說台南碗粿固然好吃，畢竟摻了醬油染
色，少了單純品嚐米香的味道，至今仍想念那古早味般的滋味。
直到我娘她發現鳳山的工協新村市場裡，有家賣碗粿的味道，竟然與兒時所吃的像極了，
她超級興奮與我分享這份古早味。
位於市場D區，算是在這條的尾端，右邊就可以發現。
碗粿NT$40
就是這碗....讓我娘勾起兒時吃碗粿的美好回憶。
注意!注意!這裡使用的碗不是吃飯碗，而是比吃飯碗還要來的大一點的碗，且吃碗粿所使
用工具也不是叉子，而是竹叉，還真是有幾分古早感。
真的是白靚無暇的碗粿。先品嚐一塊純白的碗粿，仔細咀嚼發現口感綿密、細緻中帶點Q
彈，米香有深度的口中散發出來，沒有其他餘味干擾，很舒服的味道。
且這裡的醬油醬汁也偏淺色系列，味道沒有醬油醬汁的死鹹感，多了一點甘甜味的潤滑。
白色古早碗粿的特色在此，不像其他的碗粿是用肉塊，這裡用的是肉燥，且一定放在碗粿
底部中心，除此之外還有一朵香菇及蛋黃。
肉燥的蔥油香氣十足，很能襯托米香氣，兩者很平和處在一個容器中，互不搶味，等待食
用著享受這美妙的協調。
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