[食記] 鹽埕無名虱目魚、魚皮漿米粉

[didi9015 (滴答滴)]

   餐廳名稱：無名虱目魚、魚皮漿米粉
   地    址：高雄市鹽埕區新樂街198之38號
   營業時間：06:00-13:00(賣完為止)
   價位範圍(每人)：70元
   鄰近捷運站：鹽埕埔站
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   圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21711668

鹽埕這家老店是兒時回憶，小時候周日時刻，除了吃中信飲茶外，就是來到鹽埕
吃這裡的魚皮湯與魚肚漿，吃慣了裹著魚漿的魚皮，一度以為魚皮湯就是這樣......

近幾年有進步，貼上了價目表!

魚皮湯NT$45
就是這碗魚皮湯，清甜的湯頭味道，勾起很多記憶.....，魚皮湯可以選擇要加韭菜或是
芹菜，我習慣韭菜味道。

裹著魚漿的魚皮咀嚼起來很厚實、軟中帶Q彈的口感，濃郁的魚漿味，讓整塊魚皮充滿魚
兒的鮮味。

魚皮也因為魚漿的包覆，變的很有份量!!

魚皮湯很熱銷，晚來就沒有!!

魚肚漿米粉NT$70
連虱目魚肚都要裹魚漿，不過裹上魚漿的口感真的很不一樣，不僅增添口感的豐富外，透
過魚漿的包覆讓魚肚的好滋味全鎖在裡頭。

白飯淋滷汁NT$10
吃飯配上一碗湯品，是這裡老饕的早餐元氣組合。

炸牛蒡NT$20(塊)
此外還有裹著魚漿的牛蒡，魚漿口感真的好扎實Q彈喔!!

煎魚腸NT$40
魚腸的焦香很下飯，特別是外頭煎的焦酥的苦甘感覺，少了內臟的腥味，多了一些香醇口
感。


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◆ From: 114.27.90.185
→ puma510285  :害我一看完馬上跑去吃~"~
推 ilbm        :這間我也愛
推 ctx705f     :一樓感想如何？？
推 vivikgk     :這間退步很多  味道都變了
推 nissy       :看起來很好吃!沒吃過裹魚漿的~
→ pomp        :這間真的是巷弄美食 零晨五六點去吃熱熱的好滿足
推 ccka        :前天才去吃 好吃
推 Miketroutla :吃十幾年了~都是一樣的味道阿
→ didi9015    :味道應該沒有改變太多，我吃不太出來，感覺都一樣!
→ didi9015    :但可以確定是魚皮從一塊10元，漲到15元!!
推 hsuanM      :好吃~~~~
推 baljdfn     :好吃~我常去吃 整塊魚肚會有些刺沒去乾淨
→ baljdfn     :可選魚肚漿替代 無刺且虱目魚肉佔七成左右 很好吃
→ Earthayu    :流口水了>"<  明早上班前 早點去吃看看