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作者: uniquekimi (coLoRfuL GiRl) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 旗山在地老味道阿英陽春麵
時間: Mon Aug 13 03:17:20 2012
餐廳名稱：阿英陽春面
消費時間：2012年/8月
地址：高雄市延平一路431號對面
電話：0954-075-539
營業時間: 約莫中午至半夜1點
每人平均價位： 35元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾意麵,麻醬麵等
有圖無音樂好讀版 http://www.wretch.cc/blog/uniquekimi/3458747
(圖略)
其實這已經不是在旗山吃得第一道麵
之前也曾提過 高雄 旗山沒有店名的不帶骨紅燒排骨麵
高雄 旗山好吃隱藏版涼麵
走在旗山老街以外的大馬路上尋找美食
意外發現這間店無論在白天或黑夜
總是存在著老一輩的人或學生
看到這一碗乾意麵
才了解真正的滷醬
其實是這麼的豐富
(圖略)
一般的滷醬
是將肉末沾汁淋在麵上
但這一碗的魯肉真的是塊塊分明
混雜著肥肉與瘦肉各半
吃起來也不會過於的油膩
上面撒上的青蔥
也不是一般的蔥末
而是一段ㄧ段的
但也不至於味道過重難以下嚥
(圖略)
攪拌過後
原本的汁液很快就被吸收
成了如徦包換的乾意麵
當時還猶豫要吃小碗還是吃大碗
小碗怕吃得不夠味
大碗又不知道份量多多
幸好
最後點了小碗
小碗的份量在台北吃同等於是大碗了
重點是價格經濟又實惠
所有的麵都才35元整
(圖略)
另外附上一碗清湯
而且每晚都有料
意外發現這邊的麵店
若是點了乾麵都會附送一碗湯
這在台北就不是每一間都有
(圖略)
整間店面並不大
也只有五六桌的位置
有時老闆的朋友也會跑來串串門子
一起看他們那年代的電視節目
沒有一般高級餐廳中的享受感
卻有在家用餐的舒適度
(圖略)
牆上貼著各式麵線
價格也都一樣
份量對女生都足夠
若是男生想吃多一些
還可以跟老闆說要做大碗的
據說麻醬麵也是他們的獨家料理之一
聽朋友說還不錯
後來也才知道第一代已經做了20幾年了
現在是由第二代接手
但可惜當天的胃已經容不下第二碗麵
只好下次再來嚐嚐囉
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※ 轉錄者: uniquekimi (1.163.162.13), 時間: 08/13/2012 03:18:29