Fw: [食記] 高雄 橋頭-廖記米糕

[ajay81104 (阿捷)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IcFKO2e ]

作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 橋頭-廖記米糕
時間: Sat Nov 30 04:12:03 2013

店家名稱：廖記米糕
消費時間：2013年11月
地址：高雄市橋頭區橋南路119號（橋頭小店仔街）
價位：30元
交通：高雄捷運「橋頭糖廠站」步行前往
時間：9:00～18:00
電話：[phone]

圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/24944722

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位於橋頭小店仔街的老店「廖記米糕」，據說傳了三代。

其實我還蠻愛吃米糕的，尤其是筒仔米糕，正好在高雄是非常常見的料理，但發展出來的味道卻是非常不同。

像這家廖記，店面不太顯眼，當天去吃是平日下午，沒什麼人，不過網路卻常常查得到哦。


「硐仔米糕」

名為"硐仔"，不過跟"筒仔"應該是一樣的東西吧，看了一下蒸米糕的容器，似乎是陶杯的材質，差別就在這嗎？不過做出來的東西都大同小異。

米糕上的瘦肉均勻，淋上一池肉燥醬汁，在灑上肉鬆，擺片黃瓜，就是香噴噴的米糕料理。

味道上，這家的米比較綿密，口感也比較黏，跟我之前吃過的米糕口感不太一樣，不過還算不錯吃，上頭還有一塊較大的瘦肉算是特色，三兩下就可以把這道吃光光。

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阿捷的打飯班
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※ 轉錄者: ajay81104 (42.78.160.144), 時間: 11/30/2013 19:57:17
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