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圖文網誌區：http://tinyurl.com/3f92qsk
以下為純文字區，建議看網誌。
=========== 到底要不要下雨啊?? ============
餐廳名稱：辣匠火鍋-文化店
用餐月份：2011/08
地 址：高雄市苓雅區廣州一街153-3號
電 話：07-2220922
營業時間：11:00~00:00
價位範圍(每人)：$150~$250
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：手工燕餃
官 網：http://www.lajiang.com.tw/
某天沒有吃飯的我和朋友一起來到這家辣匠火鍋店，
當我們來到時差點誤認這家店沒有開，因為店的外牆在裝修，
整個被帆布罩住導致整間店黑壓壓的。
上了2樓，服務人員就將菜單遞給我們，選定好菜項後就開始自助活動啦
這家店所有的醬料都是自己動手調製的，
飲料也是自己選擇，飲料種類有紅茶與"特調"檸檬水。
那天我們點的是鴛鴦鍋，麻辣鍋(小辣)+龍骨鍋。
麻辣鍋的鍋底鴨血與豆腐都是我的最愛，
這家辣匠的鴨血吃起來是比較滑嫩的類型，
既然是滑嫩那當然就有醬汁沒有吸進鴨血情況發生囉，
而豆腐稍微有點乾硬，但是這種較乾硬的豆腐反而豆香味會更重。
龍骨鍋，這湯裡頭有著濃濃脊髓的味道。
其實這種脊髓位不是人人都能接受，對我來說有點小腥。
但是入口有著濃濃的口感在。
而這湯裡頭有放著枸杞、紅棗等中藥材，
內料則有高麗菜、凍豆腐、玉米、金針菇等
單點的豬肉，此為組合肉，怎看的出來?
因為吃完剩下來的湯阿....
看照片那白色的部分嗎??那不是肥油而是一種蛋白質。
拿來粘合碎肉用的，因為是蛋白質所以煮完後火鍋湯上是不會有浮油的。
他們的白飯很普通，但是很實在，
一碗份量頗重。
吃麻辣鍋怎可以沒有泡麵呢??
不知道為何總覺得麻辣鍋與泡麵超級搭的啦~~~
這是多點的金針菇與高麗菜，
我忘記那朋友是不吃素的青菜新鮮度相當夠，
滿推薦大家點來嚐嚐。
手工蛋餃與燕餃，
其實我不太相信市面上所販售的手工製品類。
不過不可否認的這家燕餃蠻好吃的，
Q脆的餃皮配上扎實的肉餡，
這樣的好口感讓我大大的滿足。
這家對我來說沒有特別吸引我的地方，
不過還蠻適合跟朋友聚餐約在這裡。
空間大、冷氣涼、價位中等，
但是停車就相當不方便囉。
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不要寫信來邀約我去試吃時在信的內容裡寫到經常看著您的食記，
要是真的有常看我的食記就應該知道我是嘴巴很機車的人。
更不要寫信來邀約時，還要我填妥報名表並且限制東限制西，
我想這幾百塊的餐點我還負擔的起喔^^
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