→ b0339576 :前幾天看官網 飯店好像預計10/15試營運 10/03 18:47
→ makoto520 :喔喔~~感謝，這樣15號以後我就有烤乳豬可吃了QQ 10/03 18:51
圖文網誌區：http://tinyurl.com/44e7akc
以下為純文字檔，建議看網誌。
========= 不知道中信有沒有餐飲專用的會員卡 ==========
餐廳名稱：品中信茶樓
用餐月份：2011/08
地 址：高雄市前鎮區中華五路789號8F
電 話：07-8127996
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
價位範圍(每人)：$150~$650 (依每人食量而增減)
可否刷卡：可
有無包廂：無(但是有一個開放式小廳)
推薦菜色：鹹味芋丸
官 網：http://www.chinatrust-hotel.com.tw/?Nsn=51&Ssn=2159
這天我們又來到中信，這一次決定要吃點不一樣的東西，
一坐好我們立刻點了一份蠔油芥藍來嚐嚐。
中信的蠔油芥藍基本上是冷的，不似外面賣的都是熱騰騰的狀態。
不過這也是另外一種風味，
這菜裡頭的蠔油部分是很清爽，是一種很淡很淡的蠔油味。
而芥藍菜稍微有點老，這樣有點可惜了。
樹子苦瓜，這也是涼涼的一道菜，
苦苦的苦瓜加上鹹鹹的樹子配上微甜的蠔油醬汁，
啊~~~~這真是讚阿!!
而且這苦瓜內皮都有去掉，請大家記住，苦瓜要不苦就要把內膜刮乾淨。
我最愛吃的蒸蛋，這是與上次不太一樣，
這次蒸蛋裡頭有放罐頭菇，
罐頭菇的香味比新鮮香菇的味道更為濃厚，
蠻適合蒸蛋這種料理，這蒸蛋依舊香醇美味啊~~
有著濃濃的菌類味道以及清爽的高湯味，
再利用蒸蛋融合這兩種味道，真是好吃的不得了啊~~~
干貝餃，內餡為豬肉、鮮蝦、蔥花與芹菜均勻攪合後，
包起來在將干貝弄散放置在內餡上。
這蒸餃吃起來有著濃濃的海鮮味與豬肉的鮮味，
因為這兩種鮮味搭起來太過濃郁所以搭配重口味的芹菜來洗味蕾。
豆腐鑲海三鮮，
三鮮裡頭就是干貝、花枝與鮮蝦。
將嫩豆腐挖空後再將三鮮放入，倒上高湯放上青蔥。
我覺得夏季吃這道菜相當不錯，
清爽帶著淡淡的豆腐香~~
酸菜大腸，吃起來是很清淡的口味，
不過酸菜有點菜味，纖維也有點粗糙，
不過大腸吃起來Q嫩有彈性重點是沒有腥味。
鹹味芋丸，外面是芋頭泥而裡面則是豬肉沫、荸薺與青蔥。
吃起來外表酥脆，內餡扎實。
外面網狀部分的是芋頭的纖維，
這個芋丸吃起來是稍稍帶點甜味，但是這甜味是燃的芋頭風味，
我滿推薦大家點份來吃吃。
鹹味餃子，這玩意外表不像一般用餃子皮包的，
而是用粘稠稠的果去包裹內餡，
內餡是用豬肉沫，韭菜、酸筍、油蔥、醬油下去製成，
雖說是鹹味但是那粿皮卻是甜味，不過因為內餡蠻鹹的，
所以會主動忽略粿皮的甜味。
黑芝麻涼糕，這玩意也是第一次看到，
就是原來的椰奶涼糕加上黑芝麻粉製成，
一樣帶著椰奶的醇味，但是那芝麻的種味道更讓這份甜點大大提昇價值感。
不過缺點是吃完牙齒都會卡芝麻碎屑，挺麻煩的~~
我們已經不知道來到中信多少次了，所以中信可以請你發9折貴賓可給我好嗎?
但是每次來都會看到以前沒有看到的餐點，
就會讓我忍不住想要這個嚐嚐，那個也要嚐嚐。
10月份了，當初說好要重新開幕的中信大飯店不知道改建完成了沒??
真的讓我好期待喔~~~
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不要寫信來邀約我去試吃時在信的內容裡寫到經常看著您的食記，
要是真的有常看我的食記就應該知道我是嘴巴很機車的人。
更不要寫信來邀約時，還要我填妥報名表並且限制東限制西，
我想這幾百塊的餐點我還負擔的起喔^^
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◆ From: 114.39.7.185
※ makoto520:轉錄至看板 Food 10/03 18:43