→ piggreat :那裏應該是苓雅區了!!或新興區了 07/26 18:43
感謝指證~~^^
※ 編輯: makoto520 來自: 114.39.0.236 (07/26 18:44)
推 mumuanego :推涼粉 鴨血 07/26 23:36
推 mikikana :還曾經吃完還外帶涼粉1份...（拭淚 07/27 01:11
圖文網誌區：http://tinyurl.com/42kha5b
以下為純文字區，建議看網誌。
============= 午後大雨正夯 ===============
餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙-高雄中山店
用餐月份：2011/06
地 址：高雄市苓雅區中山二路422、424號
電 話：07-3351717、07-3356767
營業時間：11:30~14:30 17:30~07:00
價位範圍(每人)：$350~$650 (鍋底每人$100，每桌低消$650)
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鍋底鴨血與豆腐
官 網：http://www.oldsichuan.com.tw/sapor.html
6月是我家金城愷帥弟弟的生日(所謂屈於淫威就是要說出不是事實的話)，
那段時間剛好是住台北的大姐也回家渡假。
原本是打算要請他們吃燒肉屋，但是後來討論好後就變成吃老四川。
(話說我昨天似乎在FB上又被敲了一餐鼎王)
沒法子，壽星最大。那我從善如流囉~
為了不讓我的荷包大噴血，所以我在PTT上跟非常熱心的網友借到老四川會員卡，
在此請受小妹一拜!!
當我們一行人入就座後店家隨即端盤開胃小菜上桌，
醃漬小黃瓜，鹹鹹的鹽巴滋味配上脆爽的小黃瓜，
入口沒有很重的小黃瓜青臭味，但是帶點輕輕的蔬菜甜。
第二道涼拌菜，川味涼粉。
看起來很紅很辣的樣子，但是實際上卻還好，
是可以感受到辣味的存在，但是沒有辣到讓人想噴火(咦!?)。
但是吃下去時可以很明確的感受到辣椒的香與其他的香料香味，
我個人還蠻喜歡吃這種辛香料味到重的食物^^
這個是老四川的沾醬，內容物有；花生粉、香菜、芹菜、葫蘿蔔末，
將火鍋的白湯到一點進碗內然後瞎攪和一番，這就是適合的沾醬囉。
話說潭魚頭也是這樣弄~
恍神中的小姪女-小丁丁，她剛睡醒，而且討厭吃飯。
所以吃飯時都會呈現放空狀態，顆顆。
老四川的白飯，這是可以無限續點。
這飯吃起來口感普通，沒有特別的地方。
我要求點的菇類拼盤，
這菇的品質看起來不是很好，
在照片裡可以看的出來都有點乾枯縮水了。
但是下鍋煮後菇類的香味不減，但是口感稍硬。
金城愷強力推薦的油條，
我們家的人都蠻愛吃油條，尤其這種拌湯的，
油條半軟半脆最好吃了，但是壞處是熱量與油份過高。
以健康概念看來這種東西還是少吃會比較好。
CAS梅花豬肉，這是他們姐弟貼心點的，
其實在開口說要請家人吃飯時，
我已經有心理準備那肉盤3~4盤跑不掉。
結果出乎意料的只有點這一盤，就感心A~~
而這肉吃起來的口感算是普通，但是油脂豐厚所以吃起來一點都不柴。
雖然肉不夠香，但是無論放到白湯煮或是紅湯煮就會有不同的美味出現，
不可否認的老四川湯頭比潭魚頭更和我的胃口。
我是大家庭長大的孩子，所以我喜歡熱鬧吃飯，喜歡這樣一群人圍著桌子鬧哄哄的笑談著
。
所以我們家族出去吃飯時都要找包廂吃，不然隔壁桌的客人會被我們的笑聲嚇到= ="
那多不好意思啊~
手工自製綜合丸類，這我個人很不推....
說是手工但是吃起來與一般機械做的沒兩樣，
肉沒彈性沒咬勁，連肉香味都不夠，
吃起來真的非常非常普通。
餃類拼盤，我個人蠻推薦他們家的蛋餃，
他的蛋餃皮滑嫩爽口，但是內餡味道特別，有股特殊的味道在。
而魚餃外皮Q彈有勁，這也是相當建議的食材之一。
最後當然要介紹鍋底囉^^
軟嫩的鴨血配上紅湯的湯汁滾出主來後，鴨血沒有腥味在，
而且還包裹著濃濃的花椒香。
入味煮透的豆腐吸飽了紅湯的香醇味道，
但是這次吃到的豆腐似乎都放過久，撈起來都潰散不成形。
這樣是會讓豆腐很入味沒錯，但是吃起來與美觀上卻不太好，相當可惜~"~
飯後甜點，香草巧克力冰淇淋捲。
吃完辣的來這種乳脂味重的最好，因為乳脂會中和辣度。
會使客人的口腔得到舒緩，
所以建議大家要是吃到很辣的食物可以喝點牛奶來舒緩喔^^
整體來說老四川服務相當好，口味也不差，
臨走時店長也詢問我哪邊需要改進的地方?
而我也很老實的跟她說出我文中所寫的不足之地，
而店長非常抱歉的一直在跟我陪對不起，弄得我很囧...
最後她送了我一個酸梅汁的招待券給我，真是超級不好意思的= ="
我還蠻推這間老四川中山店的，歡迎大家過去嚐嚐喔^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.0.236
※ makoto520:轉錄至看板 Food 07/26 17:26