推 pandarncp :好生火啊！ 10/17 22:25
→ applepies :這家就是三郎餐包的兒子開的呀 沙普羅=三郎 日文發音 10/17 22:38
→ applepies :我特愛黑糖QQ捲和抹茶QQ捲 10/17 22:39
推 sepber :看起來好好吃~ 10/17 23:00
推 raiyuyu :生火了。 10/17 23:41
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：SAPULO沙普羅糕餅小舖
地 址：高雄市鹽埕區新樂街198-18號(三郎餐包斜對面)
電 話：0953-058-099
營業時間：09：00- 19：30 (周一到周六)
價位範圍(每人)：$45~250
鄰近捷運站：鹽埕埔站
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心得：
傳承創新網誌版：http://zerg1129.blogspot.tw/2012/10/sapulo.html
踏入沙普羅真的是緣分，
在前晚吃飯時詢問了一位朋友最近有推薦什麼甜點嗎？
當時原本想要去品嘗某間杯子蛋糕的店，
後來這位朋友聽完以後問我有沒有吃過戚風蛋糕？
腦袋裡想著之前吃過一次戚風蛋糕覺得就是蛋糕裡面塞了奶油，沒什麼回憶的蛋糕，
但眼前這位朋友雙手比讚，肯定的眼神讓我決定明天抽空來探訪這間店...
老實說，三郎餐包吃過歸吃過，但當時還真的不知道他們店在哪裡，
直到最近一位大哥帶我們來品嘗鹽埕區小吃，我才知道三郎餐包在哪的。
我的甜點探訪之旅即將展開了...
[巷弄照片] http://ppt.cc/YCe4
自從上次來吃過鹽埕區小吃後，我就喜歡上這個曾經是最繁華的地段了，
每一段路，每一條街，都藏著這麼幾間有特色的店家，
就像剛來這世界的小孩一樣，我對鹽埕區始終抱持探索的心情。
[三郎餐包招牌] http://ppt.cc/Q-FT
看到三郎麵包的招牌了，看起來就非常有歷史痕跡的感覺，
我觀望了這個招牌幾分鐘，想著還有多少個如此有懷舊味道的招牌呢？
而在我心中我知道離目的地不遠了！
(啊就斜對角啊...當然不遠啊XD)
[沙普羅招牌] http://ppt.cc/20SM
哈囉！我們到了，沙普羅糕餅小舖！
的確就像小時候的回憶一樣，沒有華麗的裝飾，
有的是最純樸的外觀，最單純的人情味。
[店家照片] http://ppt.cc/5i6-
http://ppt.cc/q34r
http://ppt.cc/1FDN
哈！我看到我今天要買的戚風蛋糕了，
看起來就好大一份喔！心想真的來對了！
放在冰箱裏面的是巧克力口味的，
不過想說買個原味先來品嘗看看，
還問了一下老闆娘有沒有原味的，老闆娘就直接拿了出來。
[蛋糕櫃照片] http://ppt.cc/OQLs
在這裡先和大家聊聊SAPULO這間店好了，
SAPULO是由三郎餐包第三代所創立的，
以家中老店「三郎」的發音「SAPULO」做為店名，
父祖輩傳承下來的麵包手藝，以及第三代老闆在許多
五星級飯店甜點部工作的經歷，都成為這間糕餅小舖背後
堅強的實力與背景，是兼具傳承與創新精神的店。
[福氣餅照片] http://ppt.cc/~pW3
http://ppt.cc/XWpC
今天的客人只有我一人，應該說當時在巷弄的人只有我一個是客人。
很安靜的下午，於是我在這裡很free地拍著這間店的照片，
此時看見桌上這盒福氣餅，問了正在忙的老闆能試吃嗎？
老闆很酷地說：「可以。」於是我就不客氣地拿了幾塊起來吃。
當時拿了起來以為裡面夾的是甜的香草或牛奶餡料之類的，
但是吃下去又覺得口感很特別，於是吃了一塊後，
問了老闆中間包的是什麼，老闆依舊很酷地回說：「牛奶糖」。
鹹餅乾加上牛奶糖感覺滿妙的，以前只吃過這種餅乾夾麥芽糖，
還是第一次吃到夾牛奶糖，鹹鹹甜甜的滿順口好吃的！
[店內一照] http://ppt.cc/BkSA
http://ppt.cc/Muwe
http://ppt.cc/ADfZ
http://ppt.cc/ZrPH
雖然只有我一個客人，店內仍舊忙碌地運作著。
此時我也買好了我今天要來買的戚風蛋糕，這是原味的！
這樣看可以想像比例有多大一個了吧。→http://ppt.cc/_qke
眼睛不是很尖的我轉頭剛好看到起司條加購價這段話，→http://ppt.cc/5FO2
所以我又買了原味和香橙口味的起司條。
當老闆娘幫我把東西裝好後，我想說再拍個幾張好了，
老闆突然問了我從哪裡過來的，我回答說從澄清路那邊過來的，
他有點驚訝，於是繼續問了怎麼知道這間店的，
我就繼續答說是昨晚吃飯一位朋友熱情推薦的，
說這間店的戚風蛋糕一定要來嘗試看看，才過來的。
語畢，老闆點點頭，仍然繼續手邊的工作，
可以感覺老闆其實人很好，很用心在做每份糕點。→http://ppt.cc/k3Rv
離開前，我不捨地拍了這個角落...(因為都是我愛吃的XDDD)→http://ppt.cc/Xz9s
回到家就要開始嚐嚐今天買的蛋糕和乳酪條了！
http://ppt.cc/WmbB
首先，這是包裝，黑色部分往上拉袋子就會縮起來了，非常方便。
http://ppt.cc/4m5I
http://ppt.cc/swcE
http://ppt.cc/vX73
戚風蛋糕整體比例照！不免俗一定要來切面照！
吃東西也要學知識，生活就是最好的老師，
「戚風蛋糕又稱雪芳蛋糕，是一種乳沫類蛋糕，
主要用蛋白、蛋黃、發粉、麵粉及植物油焗製而成。
戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，
使組織包有充分空氣而爽口細緻，同時因為以植物油取代牛油，
空氣也較易藏於蛋糕之內。此外，這亦使蛋糕的熱量較低。
然而，戚風蛋糕沒有了牛油蛋糕獨有的香味。
戚風蛋糕是於1927年由美國加州，
一個兼營小型蛋糕店的保險經紀Harry Baker所發明。
然而，蛋糕的配方要到1948年才被公開。」
【資料出自於維基百科】
吃起來口感真的是非常鬆軟，好像在吃空氣蛋糕一樣，
剛開始吃到上面的糖粉會覺得甜甜好吃的，
中間部份可以吃到最單純的蛋糕體蓬鬆感，
最下面的蛋糕皮吃起來就像蜂蜜蛋糕一樣，
一塊蛋糕三種感受，這是我和老妹的感覺，
連在旁邊的姆姆(我家的奶油臘腸)都跳了起來要吃第二塊。
接下來就是加購的乳酪條了！真是讓人既期待的時刻！
乳酪條照：http://ppt.cc/DsMZ http://ppt.cc/brDD
[香橙口味] http://ppt.cc/aAAL http://ppt.cc/tLmz
這是香橙口味的，我一開始還沒吃以為它是原味的...
吃起來的口感很明顯可以感受到香橙的香味在嘴裡散開，
並不會搶走乳酪的風采，吃完口齒留香，
因為我吃了一小口要去跑步時，嘴裡還聞到香橙味。
[原味照片] http://ppt.cc/2~-u http://ppt.cc/LUUH
這是原味的！很漂亮吧！因為有一角融化掉了，
所以就吃了那一小角，我的天啊！
非常濃厚的乳酪味啊！整個嘴裡滿滿都是乳酪味，
我整個人還和老妹說趕快吃一小塊，超好吃的！
下次我還要再去買他們家的乳酪條，真的很讚！
今天這趟巷弄探索之旅真的值回票價，
是的，好東西要和好朋友分享...
它們有的是樸實無華的外表，豐富實在的內涵，
與你們分享：SAPULO沙普羅糕餅小舖 :)
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