[食記] 高雄-自強夜市之大眾鱔魚麵

[jaspermark (WAY)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EaQitJQ ]

作者: jaspermark (WAY) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-自強夜市之大眾鱔魚麵
時間: Sun Oct  9 22:09:56 2011

   餐廳名稱：大眾鱔魚麵
   消費時間：2011/10
   地址:高雄市自強三路與四維路口(自強夜市)
   電話：無
   每人平均價位：70~150

   圖文網誌版:http://e9061005.pixnet.net/blog/post/81406793

   自強夜市是高雄人品嚐美食不可缺的一角，最有名的是南豐魯肉飯，
   不意外的在用餐時，南豐依舊是高朋滿座、一位難求，
   不過比起南豐，機車蔚更偏好位於自強路與四維路口的這間大眾鱔魚麵。

　 店內的產品不多，就是鱔魚和花枝兩種品項，可說是鱔魚專門店，
   從開始入座起，老闆娘ｏｒ黟計手一直沒停過，不停的在夾鱔魚，
   很幸運的是，最後一碗鱔魚麵被我給點走了，當時正值晚上10點，
   應該正是夜市宵夜場正熱時分，鱔魚卻早早都脫手了。

   老闆炒鱔魚的手也一直沒停過，那滿滿的洋蔥和麵條是一籃接一籃的換，
   就像聖誕節撒糖果一樣，一下子就盆底朝空了。

   醬汁有咱們南部特色口味，整體就是偏甜，有加入醋來調味，吃起來酸甜的滋味，
   加上一點辣椒提味，整個味道就很順口。意麵炒的軟硬適中，
   不會像有些店家炒起來爛爛糊糊的，也不會有沒炒熟還硬硬的像在咬餅乾，
   彈牙的麵條配上酸甜的醬汁，就算沒有主角鱔魚也
   是一碗好吃的炒麵了。

   今天的主角鱔魚兄登場了，這個鱔魚非常的新鮮，處理得宜，完全沒有腥味，
   而且老闆確實有他掌握火喉的功力，這鱔魚吃起來鮮脆又很飽實，
   沒有那種大火快炒造成的肉質過老的狀況，嗯．．．好吃！！！！！

   整體來說，這家是我吃過最好吃的鱔魚麵之一，
   雖然價格從原本的六十一路漲到七十，但它的用料始終如一的紮實，
   鱔魚新鮮、口味道地、火喉深厚三元素兼備。
   逛自強夜時，如果不怕吃鱔魚，我個人很推這家。



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→ guardianship:這家的老闆娘是不是長得像雙刀火雞那位?
推 nientzu09   :這家真的好吃..
推 Yoshimario  :算好吃 不過醬汁偏甜
推 papapapa5566:我也覺得好吃..比光華夜市推的那家好吃N倍
推 angrd       :我超愛這家!!! 便宜大碗 我都會加麵...
推 e2225314    :我也喜歡這家+1，順便也推一下隔壁海產攤的炒飯讚^^
推 bancroft    :我也覺得這家比光華夜市那家好吃..但醬汁偏甜
推 ithing      :離家很近 而且這間又很合口味 還滿常去買這間的~
推 xvr         :鱔魚意麵味道大多偏甜，可以點小辣，綜合味道