[食記] 高雄-田季發爺自由店

[jaspermark (WAY)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EQEtMe8 ]

作者: jaspermark (WAY) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-田季發爺自由店
時間: Fri Sep  9 00:31:15 2011


   餐廳名稱：田季發爺燒肉
   消費時間：2011年/9月
   地址：高雄市左營區自由二路303號2樓
   電話：[phone]
   營業時間：12:00~24:00
   每人平均價位：
   399元+10%服務費
   499元+10%服務費

圖文網誌版:http://e9061005.pixnet.net/blog/post/79310157

考完試的中午，為了一嚼再次敗北的怨氣決定和大天哥來去吃燒肉，
在選來選去之後決定來吃吃我很喜歡的歌手「鄭云農」推薦的田季發爺，
選擇這間除了農農推薦外，有399的套餐可供選擇，對於經濟不欲卻又想
當食肉魔的二人算是不錯的選擇。

店裡的每一個座位都有一台抽風機，這樣的設計讓整餐吃下來後，
身上其實不會有太重的燒肉味，整個場子也沒啥煙霧瀰漫的問題，
木造的座位再搭上和式風格的設計，用餐環境堪稱舒適。
唯獨比較讓我覺得可惜的是，走道挺窄的，拿飲料時都會怕撞到人。


附餐小菜，味道普普，我都拿來夾著肉吃，或是和著和肉一起烤。



牛五花和豬五花（好像是吧！）肉質算還蠻新鮮的，會依著人數調配數量。



草蝦我個人覺得還可以，不過大天哥說吃起來有點沙沙的，也許品質參差不齊吧！



本來想要吃白飯，結果這裡只有供應飯糰，烤飯糰還不錯吃，飯裡有蠻多海苔和柴魚，
大腸和雞軟骨的品質都不錯，吃起來沒有很重的異味，軟骨的嚼勁極佳。



雞腿排和雪花牛（好像是吧），雞腿排的肉質很飽滿，雪花牛有那種入口即化的感覺，這
二道還不錯。

吃燒肉配啤酒是人生一大樂事，不免俗的大中午就要先來小酌幾杯。

這道烤柳葉魚是我最推的一道，這裡的服務生會幫忙烤，
要烤這道魚前，要先將烤盤烤到有點焦樣，魚放上去後將尾巴壓平。
並且要在魚身上撒上適量的胡椒粉，待魚身有點膨脹後就準備．．．．．．
　　　　　　
翻面！！！
是的～沒錯！！就是翻面，讓魚可以直接面對面對接受碳火的烘烤，
這排魚感覺就像快要被壓到滾燙石頭上一般，慢慢的呈現金色的外皮。
烤起來後，微微金黃的魚皮有點酥脆感，整條魚都可以直接吃下去，
不需挑刺，這樣的烤法真的讓魚變的很有風味，而且一點都沒有魚腥味，
這道我吃了六條。


烤旗魚（好像是），這首不需翻面，但在烤的時候撒上點胡椒提味，
烤到金黃色後，外皮脆內餡軟的滋味也不挺不賴的。

田季發爺會提供美生菜，食肉過程中包著美生菜可以去除油膩感。



這道烤麻薯是每人限量２片，據說是日本空運來台的，
服務生會幫忙烤，專業的烤果然不同，麻薯漲的又大又膨。


和上煉乳和花生粉，我覺得很好吃，但並沒有特別到讓我覺得值得限量二片，我的鈍舌無
法提供專業食記啊！




提供多種沾醬選擇，有味噌、麻辣、起司等六種口味，可依自己喜好涮在肉片上。




飲料台普普通通，冰咖啡味道還不錯；冰淇淋是大負雷，
田季發爺的冰淇淋都硬的跟石頭一樣超難挖，而且部分口味都己見底了
卻不見填補，如果很重視冰淇淋當甜點的話，這可就不能當首選了。



整體來說，以399的價格在菜色部分算是中規中矩，田季發爺的食材蠻新鮮的，
除了冰淇淋是小小的失敗外 網評常說的漏餐倒沒遇到，服務態度個人感覺極佳，
會主動詢問是否需要幫忙有時也會主動話家常，店裡的一大特色是有自己的ＤＪ，
可以點歌並且在燒肉店告白（在燒肉店告白感覺挺酷的）。
如果想吃燒肉但又不想花太多錢，這裡是間可以考慮的店。
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推 andymai     :吃過~覺得還不錯~聽說本店在台北~高雄有個妹蠻正的XD
→ ns1234      :牛肉還好  豬肉我覺得很難吃..
→ mimiju520   :哪一個妹很正@@說來聽看看!!
→ andymai     :我還真不曉得要怎麼"說"耶...XD
推 VelocH      :冰淇淋是卡比索的冰櫃，小美冰淇淋的內容
→ VelocH      :有騙人的感覺，不推