推 OK8066889 :1500的套餐還不錯 03/07 18:25
推 kumaso :超愛他們的山葵 03/07 19:03
→ mumuanego :自己磨山葵吃真是讚！！ 03/07 23:29
餐廳名稱：江戶龍壽司
地 址：高雄市左營區自由二路215號
電 話：07 - 551 - 7171
營業時間：11:00~14:30
17:00~21:30
價位範圍(每人)：商業午餐388 +10%
其他套餐6xx~1000up
壽司套餐300多up
鄰近捷運站：凹子底站、巨蛋站（有點距離）
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心得：
圖文無音樂網誌版：http://cvoa1026.pixnet.net/blog/post/91115891
今天跟繁忙的大姐吃飯～幫小朵提前三天慶祝生日
苦於不知道吃什麼，頂著太陽下騎機車亂繞
路過這間日式料理店，剛好看到商業午餐３８８（再加10%服務費）
感覺不錯就踩踩看啦！
這間日式料理之前偶爾經過，都無緣踏過
因為招牌滿滿的日式料理名字～讓人很有印象XD
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大大掛著營業中
左邊透明玻璃，還可以看到活跳跳的大蟹在那招手
對了，小朵的照片，都沒有調色、亮度過
有些拍起來，手機螢幕上看似剛好，但轉到電腦裡亮度又有點偏暗
加上他們室內有點昏暗，特地橋光線拍還是這樣
先在這跟大家鞠躬抱歉
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座位在吧台，雖然有點擁擠
但小朵喜歡看師傅在料理台前，做東西XD～
３８８商業午餐看字面上很少樣
但實際上，我們倆姐妹一人點一個，這樣吃也夠飽了
以女生來說，雖不是吃主食，卻還是到飽的程度
而正式菜單裡
要價6、7百，破千的套餐還是有的
純壽司大概在三百多以上
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吧台前，各式海鮮在眼前一覽無遺
看的小朵好興奮阿～
（謎：興奮個屁阿！）
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一開始送上的是
紫蘇醃蘿蔔、新鮮現磨山葵、水雲菜醋
紫蘇醃蘿蔔，沒有蘿蔔的苦與澀味
脆脆的配上甜味，蘿蔔清香，順口好吃：）
現磨山葵，小朵以為市面上的山葵都是差不多
今天才知道，原來新鮮的差別有這麼大！
一般吃到的山葵，因為添加化學
吃太多或沒堵住那口氣，嗆味直衝鼻管
眼淚就會這樣飆出來ˊ_>ˋ
但是，新鮮山葵，嗆味只會停留在舌頭、口中
不會嗆到鼻子，也就不會有不舒服、或害怕芥末吃太多的問題了～
酷斃了！
水雲菜，泡在純米釀造的醋裡
醋超酸、卻超解膩，而且水雲菜滑順像蒟蒻般光滑、QQ的口感
師傅還很向我們說明，來自日本的水雲菜，也是藻類
因為在海裡飄浮像雲，日本人就這麼稱呼
配上純米釀的醋，直接小口喝就可以了
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生魚片
三小塊（我沒在罵人啦！）
但比起來，我會更喜歡 Story故事鍋物館的鮭魚大腹生魚片
原因，也許是魚肉不同
它又帶給我那種，一陀冰涼的軟肉感～
好像咬不爛、吞不下的生肉團ˊ_>ˋ
不像Story那種Q彈果凍口感，而且明顯甜味帶來的清爽
但喜歡生魚片的人，就不會像小朵有這種感覺啦～
那是小朵太弱，不擅長吃生魚片
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大干貝（單點，活動買一送一，帳單寫250）
魚子醬蒸蛋、配主食的白飯
大干貝烤到全熟，包上脆香的海苔
海苔香氣配上干貝厚實的口感，及干貝裡流出來的甜汁～Nice
不包海苔吃，干貝的原味香氣與甜，更加濃郁！
魚子醬蒸蛋，上頭有一些魚子醬做裝飾
雖不像蝦卵那樣 "啵啵" 的炸開
但卻像暗殺一般，無預警裂開，一點點鹹味散出來，你才知道
你 ● 已 ● 經 ● 死 ● 了
不對OAO" 才知道，魚子醬原來已經爆開了～
底層還鋪上魚肉，醬汁則是深色帶有醬油味，也帶鹹
白飯不用我介紹齁～ˊˇˋ
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小朵的主食－ 牛肉陶板燒
五片牛肉配上胡麻醬汁鍋，醬汁滾了後，把肉丟下去涮到粉色
裡頭還有塊豆腐在泡湯
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胡麻醬的味道非常的重，裡頭有極細的薑絲
所以肉涮過後，還會帶點薑味
可是小朵不太能理解胡麻醬
其實沒有很愛啦～
但喜歡那個肉，雖然很少
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大姐的主食－ 鹽烤旬魚
字面上雖然是鹽烤
但跟小朵想的，完全不一樣
以為會是像鹹魚那樣～ （見識也太淺薄）
以煎魚的方式呈現，把魚肉表面煎的金黃香脆
沒有過多的鹽份參與，所以吃起來鹹度適中，單吃也絕對沒問題！
魚肉香味完全釋放，一旁還有金桔可以搭配～香到我還想吃
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它是花壽司
就是花壽司阿！要我說什麼啦～！ˋ皿ˊ
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味噌魚湯、玉子燒、洛神花醋、神秘瓶子
味噌魚湯裡還附贈大魚肉
味道不像真正在日本那麼鹹，屬於台式鹹度更好
但因為用料豐富，連帶香味也提昇
玉子燒（師傅招待）
師傅很熱情的跟隔壁的伯伯、嬸嬸聊天
做了玉子燒，招待我們坐在吧臺前的客人～幸運
這玉子燒蛋的香氣十分濃厚！就連大姐都說外面很多店都沒這麼香～
裡頭還混著菜類與香菇一起煎，加上微甜的醬汁非常好吃
太棒了吧！只是簡單的玉子燒而已阿OAO！
洛神花醋（店家招待） 與 神秘瓶子
同樣用純米釀的醋，加上新鮮洛神花去調配的，顏色美麗、解膩
喝起來跟水雲菜一樣酸
可是醋這種東西只是前面喝起來酸，後面就不會了XD
大姐說喝起來就跟水果醋很像
醋上面有一條一條綠綠的，也就是瓶子裡的東西
師傅看我一臉疑惑，又很熱情的解說XD"
它是來自荷花的嫩芽，嫩芽外有一層薄膜，吃起來脆脆QQ
沒有味道（以為有草味XD）並且對腸胃好、對消化也有幫助！
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甜品－ 奶酪
也有紅豆湯可以選擇，可是我們都選這項
一開始大姐還說：「吃起來有抹茶味，但是淡淡的不會很重」
我一撥開：「這底下就是抹茶阿～～～」
大姐表示：「.....」
抹茶的比例沒有調配的很重，卻適度帶出抹茶特色香味
上層的牛奶搭配在一起～微甜滋味真享受
－－－－－－－－－－總評論－－－－－－－－－
要不是有商業午餐，小朵大概沒到未來幾年，都不會想踏進來XD
因為總體價格上都有點偏貴，但是很多進口食材
感覺吃一頓餐，吃到很多特別、少見的東西
今天週五並且中午，所以人數不多
但是，吧臺以外的座位，還是有人訂位前來
開放式廚房，可以看到新鮮食材在檯面上，也是一種另類享受
然而今日的師傅很親切、也很在地人XD
雖然不是從日本飛來的人，但是餐點上比很多日式料理店來得道地許多
也許跟他們特地進的食材也有關係～
商業套餐只有小小一碗白飯，但總體吃下來
卻不會覺得不夠飽、或太少
請客的大姐都覺得划算、東西很多～
－－－－－－－－－店家資訊－－－－－－－－－
店名：江戶龍壽司
地址：高雄市左營區自由二路215號
電話：07 - 551 - 7171
營業時間：11:00~14:30
17:00~21:30
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2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文
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