[食記] 郭家肉粽

[Falcon77 (小隼)]

店名:郭家肉粽

消費時間:2012/6月

住址:高雄市鹽埕區北斗街19號

電話:[phone]

營業時間: Mon - Sun:06:30 am - 11:00 pm

圖文網誌版：http://thalassian77.pixnet.net/blog/post/30849612

http://tinyurl.com/8yje6ux
期末考前最後一個週末，悶在家裡讀了整整兩天書...馬上就要端午節了，來嚐嚐高雄頗
負盛名的郭家肉粽吧~磚紅的建築上一桶粽子，還加裝水霧模擬熱騰騰的蒸氣，鮮明的招
牌！到郭家時約六點左右，門口已經排了長長人龍，還好店家手腳迅速，沒有讓嘴饞的饕
客等太久。排隊的過程看到好多外帶的，一手一大袋幾十個粽子、碗粿真壯觀。

放眼望去，外場將近要十個人手，點餐、解粽子、挖碗粿、裝袋，動作俐落呀！

兩個店面寬的空間，擺了許多懷舊的小東西：黑松汽水的小招牌、復古的海報牆面、老照
片、布袋戲偶，磚紅和拼花磁磚、暈黃的燈光、四方木桌和板凳，整個氣氛彷彿回到老店
的過去。

重頭戲當然是食物啦！這次點了碗粿、肉粽、四神湯、豬腳湯嚐鮮一下。

首先是郭家招牌的肉粽（＄40），粽子上灑著花生粉，搭配醬油膏，味道不錯耶！版主
表示：道地台南粽。外婆家的粽子花生粉是包在裡面的，小小的地區差異。（話說其實
外婆家雖然在嘉義，但是離台南蠻近的）

碗粿（＄25）小小一碗，肉條醃的很入味，順口的一下子就吃完了XD

四神湯（＄25）跟碗粿同樣大小的碗，一匙喝下，濃郁中藥香的湯頭和小腸～絕配！　最
推品項，錯過可惜！

豬腳湯（＄50）比較大碗，感覺湯頭跟四神湯的很像，融合肉香順口極了。

覺得老闆蠻用心經營的，復古的裝潢，柱子上貼了不少宣傳，促銷、英文、宅配等（”冷
食別有一番風味” 這倒是沒聽過耶），有合作的停車場（消費滿＄200 免費停車），老
店的生命力。年輕人滿載而歸回家繼續唸書了XD

p.s 不知是分量較少還是腦力消耗過度，兩隻小動物沒有吃很飽，不過四神湯的滋味好滿
足！

    四神湯之維基小補充：相傳源自乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操
勞，相繼病倒。經人開出芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四
人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。「
四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。在臺灣，常為
了改善口味，雖使用「四神湯」名稱，但刪減或替代食材。例如以薏仁取代茯苓減少藥味
，或是以豬小腸取代豬肚，使口味大眾化。(￣▽￣＃)﹏﹏

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.122.131.157
推 pudin2008   :? 前天去吃肉粽怎麼才30
推 ivanlsag    :現在的味道實在不如以前阿
→ pudin2008   :啥時漲到40了
推 mikekyoa    :今天！tmd 不知道在漲啥
推 mikekyoa    :漲到40這家店只考慮碗粿和四神了
推 ru18284     :住了20幾年 覺得普普..
推 cordeliatai :賣氣氛大於賣肉粽~~吃起來覺得很普普
推 hera3388    :也沒啥氣氛可言吧?
推 ASG         :吃很多年都覺得碗粿比肉粽好吃~~但是最進去吃覺得
推 ben54302    :吃過一次以後 都只吃碗粿+豬腳湯  肉粽滿普通的
→ ben54302    :我喜歡在碗粿上淋滿厚厚的辣油 他們辣油很香
→ ASG         :碗粿肉變少還不Q,大大退步,現在只剩下四神湯可以喝了
→ ben54302    :滿挖一口 就看到辣油陷下去一口 很爽
→ wjc223      :碗粿>肉粽，+1
→ wjc223      :不過有時碗粿會太爛不Q，現在很少去吃了
推 ben54302    :目前鹽埕區都只進攻鴨肉飯
推 pig5566     :郭金發
推 monch       :碗櫃我比較喜歡光華夜市早上那家 我喜歡有蛋黃的碗粿
→ monch       :  粿  想順便問問還有哪裡有有蛋黃的
推 queenmo     :味道變了!
噓 cigxm       :這間店不知道廣告費花了多少???
推 OOyourXX    :四維福德路口有賣包蛋黃的碗粿
推 cordeliatai :樓上講的是屏東碗糕
推 hoodia      :吃過一次....只覺得很普通ˇˇ｜
→ lave2002    :可能我家包的料比較多~感覺普通~
推 biycer      :感覺好貴....
推 sequoia     :假日加湯要收錢以後就沒去過了，爛店
→ mah0919     :40!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?????????
推 pudin2008   :加湯藥收錢!@! 真假
推 canasa      :真的加湯要收錢....上次去被收過,兩碗加湯十元
→ discbear    :好扯喔=_=加湯要錢
推 b90343024   :40也太貴了吧
推 nogoodlaugh :40不貴  只是他的不好吃 這就過分了
推 loveu8      :蛤，漲了喔，小港這邊有好吃的肉粽嗎QQ
推 s0857168    :不喜歡
噓 polog0      :難吃印
推 ssaintz     :老實說 貴又難吃 超硬超黏 味道怪 連醬油都冰的
→ ssaintz     :鹽埕大溝頂那間還可以 也吃過成男生超普通
推 andy52400   :吃過1次就不想再去了
→ ssaintz     :我吃過高屏台南肉粽 郭家真的不能接受 但碗粿還OK
推 aaronhung   :小港推這家http://ppt.cc/NycY 從小吃到大 又便宜
噓 tgbnhl      :每次要端午節時....就會自動漲價到40元!!
→ davidoff070 :不好吃,態度又差
推 forever0329 :很難吃,態度更差
推 revive25    :以前碗粿很好吃的 上個月去吃感覺變差了
推 loveu8      :哦?，有機會去看看!!，感謝
→ Kamelie     :以前在街上擺攤的時期最好吃 搬到店面就ㄎㄎ了
→ Kamelie     :已經好幾年沒買 因為覺得不值得
→ e761031     :感覺碗粿也沒很好吃.....
→ cami33      :不好吃+1
→ samjh       :以前菜市場時印象較好 現在態度很差 有一次要加湯
→ samjh       :沒看到說明 不知道要把碗放在那條紅線上 直接跟老闆
→ samjh       :說要加湯 老闆一負很不耐煩的樣子 連話都不想回 只用
→ samjh       :他的湯勺 比著那條紅線 我看了一會兒才反應過來 感覺
→ samjh       :很差 難道用說的一句話也很難開他金口喔 我是從以前
→ samjh       :還是市場攤位吃到現在  感覺現在已經差太多了
→ Falcon77    :只可惜太晚出生QQ
→ raportvc    :吃一次就再也不考慮了..
※ Falcon77:轉錄至看板 Food                                        06/19 21:37
→ ukiki       :個人當30幾年老高雄人 碗粿口味 唐山和小南最佳
→ Falcon77    :感謝提供資訊，下次去嚐嚐
→ wildhow     :我比較愛菜粽李 呵呵
推 k7741118    :捨時漲價的!
推 hijklnop    :普通
推 helloer     :11樓說前天去吃肉粽才30，我禮拜天去吃就已經是40了.
→ helloer     :若1樓說的前天是指禮拜天，那我是被坑了嗎...Q__Q
推 helloer     :第一句講錯，是1樓
→ helloer     :禮拜天跟閃光去吃，閃光也說這家很有名，我點碗棵
→ helloer     :覺得好普通，有點硬，可能是大家說的Q吧!但我感覺就
→ helloer     :是放很久變硬了那樣不好吃，肉粽更是普通
→ helloer     :但閃光一直說有古早味= =，四神湯是還不錯喝，料多
→ helloer     :碗棵現在的料我就覺得很多了，聽說以前更多@@
推 ayumix1214  :http://blog.yam.com/TainanMazan推一下王媽台南肉粽
推 ancientmoon :已經回不去了
→ ancientmoon :樓上們,沒必要噓吧
推 mtchang     :真怪,我今天去根本就買不到肉粽,何時漲價的？
→ mtchang     :我加湯也沒被收過錢？也沒看人被收過？哪來的謠言？
推 mtchang     :可能是我都非假日去的,所以才沒遇到？
推 Desirefly   :小港那家真的不錯，不過家人發現衛生問題之後就不去
推 snda        :郭家個人覺得只有四神湯能喝...
推 mark1983    :第一代很好吃 現在的....待加強
推 canasa      :樓上mtchang..我就是加湯被收錢的苦主XD
推 skyrjs      :那請問各位板友 鹽埕區附近有哪些老店是還沒變的呢
→ skyrjs      :爬了高雄版一陣子 常會有人推文說 以前比較好吃
推 playkazami  :漲價漲這麼多....又不能加湯....差這麼多
→ b8806       :40也太貴了吧....第一次聽到,和正中串通