[食記] 高雄 北平楊寶寶蒸餃

[heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)]

北平楊寶寶蒸餃
地址：高雄市楠梓區朝明路106號
電話：[phone]
營業時間：11:00～14:00 16:00～01:00
價位：豬肉蒸餃50元、豬肉捲餅60元、玉米濃湯25元、清燉雞肉湯60元、鍋貼50元
消費時間：2013年5月
消費金額：250元
食記：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7685427

楊寶寶蒸餃很有名氣，當天去吃是平常日
外面已經開始排隊等候，門口也是滿滿等候外帶的民眾
生意好到外面還有專門負責打理停車問題的管理員，果然是名氣很大，生意超好

小菜（豆干）25元
小菜都是自取的，每一盤都是單一價格25元，點了一盤滷豆干
滷豆干好入味，豆干還是帶有一點彈性，滷汁的香氣完全滲入
每一口風味都很厚重不死鹹，帶有甜度
用了許多香料與八角熬煮，吃了會有回甘的鮮甜，

玉米濃湯 25元
濃湯份量蠻多的，25元很划算，口味還蠻大眾化的
喝起來很像夜市牛排館的濃湯香氣，能吃到一粒粒香甜的玉米粒

豬肉蒸餃50元（一籠八顆）
光是麵皮看起來就不單純，白皙的外皮，吃起來一點黏度彈性，麵皮口感又Q又彈
每一顆都包得很扎實緊密，讓湯汁鎖在蒸餃內
一扒開來，湯汁就竄出來，豬肉看起來油亮油亮，保有湯汁
肉吃起來有彈性，豬肉香氣帶有蔥香氣，不用沾醬直接吃有濃郁豬肉湯汁香氣
沾一點醬汁可以提昇香氣，讓蒸餃更好入口

鍋貼50元（一份八顆）
上方的鍋貼色澤一點都不可口，沒有"恰恰"的......
咬起來軟軟的，果然失敗
楊寶寶果然是蒸餃店不是鍋貼店，鍋貼口味不是很優，比一般還要降一級
吃完會馬上忘記味道，只記得油膩感，還是多沾一點醬吃完吧！
不過肉質的味道不會太厚重，我覺得油份多餘湯汁

清燉雞肉湯 40元
隔壁桌的學生有人跟我點一樣雞肉湯，一端上來
同學大喊：『這是濃縮精華湯嗎？也太小碗了吧！』

上面會有被雞皮逼出來的油脂，不過不會影響湯品口味
喝起來很清甜，雞肉香氣很順口
雞肉燉得很透，一抿就與骨頭分開，雞皮的部份也很軟嫩，一入口就融化

豬肉捲餅60元
一端上來就看到很厚的餅皮，已經有蔥油餅厚度，跟一般捲餅的不太一樣
吃起來感覺不是很新鮮
會有豬肉的一種腥味，雖然裡面有加一些醬料，不過壓不過豬肉腥味
餅皮果然太厚，像是吃蔥油餅
大概吃一塊就會有膩度，豬肉香氣也無法竄出來
吃完豬肉捲餅有落寞感

果然還是招牌蒸餃好吃，搭配一些經典小菜也不賴
對鍋貼跟捲餅有些微的失落，不過還是抵擋不了想前來消費的民眾
上菜速度也挺快的，服務生也很機伶，整體還是有不錯的表現
餐點口味就看個人了，畢竟吃這種東西沒有絕對相同




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◆ From: 210.68.16.195
→ leftpig1    :4/3 有一篇 今天又一篇！！
→ sugizo0     :其實還好而已，只點牛肉捲餅，最近蒜苗不是很多...
推 Eoooe       :這間應加強下他們"服務品質"~~~
推 lanjack     :借問一下，那一家是老店？老店有比較好吃嗎xd
→ yank398     :沒有任何一家是老店。最早是在楠梓的菜市場裡面
推 quinault    :推==>態度真的很不好，再好吃也不想花錢受氣
→ sadghost    :沒有小米粥的烙餅 蔥油餅店 真的不知道她紅在哪 ..
→ sadghost    :靠學生族群撐起來的吧=.=
推 Blackschafe :樓上的你有吃過嗎? 誰跟你說他是烙餅蔥油餅店啊?
→ Blackschafe :那個會大叫的學生根本就是吃米不知道米價
→ Blackschafe :在高雄我沒吃過比楊寶寶好吃的捲餅和烙餅 有人知道的
→ Blackschafe :話可以推薦一下嗎? :) 謝謝
推 xx5566      :樓上...我可以舉個5間高雄比楊寶寶還好吃的店
→ xx5566      :只是妳先入為主的觀念一定會聽不進去~
推 satoranbo   :我最近去也只吃蒸餃了，剩下這個我覺得還不錯
推 Restart1219 :宜景園的烙餅就狠好吃啊！特愛甜口味：）