[食記] 南台灣-福菊臭臭鍋

[heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)]

南台灣-福菊臭臭鍋[青年店]
位置：高雄市鳳山區青年二路（澄清路口鞋子大王旁）
訂餐專線：07-7808985
營業時間：11:00～14:00、16:00～00:30
消費時間：2013年8月
消費金額：90元
http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/33622905

越臭越夠味，越臭越受到喜歡，只要經過就能聞到那股厚重的臭香味，該說臭還是香
福菊臭臭鍋一開始是夜市路邊攤的小店家，目前在高雄各大夜市都能看到福菊的出沒
發掘於青年夜市，可以算是俗又大碗的平民小吃

還稍微的在外面等候10分鐘才入內用餐，位於青年路的福菊臭臭鍋位置不多
大約可以容納20人左右

點了一份麻辣臭豆腐鍋（小辣）80元+白飯10元
一端上來服務生都要小心翼翼，份量幾乎是滿出來，餡料呈現小山的狀態
有冬粉、鳥蛋、泡菜、豆腐、黑輪、鴨血、木耳、米血等等
只能說湯品的部份大概喝沒幾口就沒了
實實在在都是配料阿
湯頭非常的濃郁，帶麻帶酸，還蠻順口的，濃郁的臭香味會一直停留在嘴裡
湯頭非常的刷嘴阿～好喝，我個人挺愛的
大推豆腐阿，完全入味，一咬下去是爆口的湯汁
讓簡單的豆腐變得超好吃，加上有發酵醃製過
味道很臭卻很夠味，完全不需要沾醬就很好吃

第二推薦的是鳥蛋，鳥蛋有滷過才加入，鳥蛋雖然很小顆
不過咬下去帶有一點點鐵蛋的口感
加上味道也滷的很透，蛋黃帶有甜度，一整個很美味
泡菜部分帶有脆度，切的比較小塊帶有高麗菜的梗，讓咬起來的脆度更加爽口
帶有酸V，讓整體湯頭能提昇鮮甜味，還吃到爽口的蔬菜口感

雖然沒有很好的用餐環境，傳統小吃攤的福菊臭臭鍋
賣著平價豐盛的麻辣臭臭鍋，深受歡迎





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◆ From: 210.68.16.195
推 hsuminhsi   :麻辣臭豆腐鍋,好吃
推 hchwhchw    :看了尼力FB的介紹，昨天晚上就去忠孝店吃。似乎還不
→ hchwhchw    :是很多人知道忠孝路上有分店，在四維跟苓雅路中間。
推 venez       :福菊好吃
推 mengjertsai :這家麻辣鴨血很好吃耶~~ 此外每週二在鳥松夜市也有
推 yeeting     :好吃+1 紅茶也好喝~~~~~
推 H20         :湯頭一級棒!!:)
※ 編輯: heavenwu        來自: 210.68.16.195        (09/05 09:26)