→ a444498 :那杏鮑菇真不便宜... 07/31 00:17
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G5Y5Vev ]
作者: jwh0508 (tata) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 中堂燒肉 一心店
時間: Mon Jul 30 13:53:31 2012
餐廳名稱：中堂燒肉
消費時間：2012年/7月
地址：高雄市前鎮區一心二路67號
電話：07-5368687
營業時間：1200~1400 / 1800~2200
圖文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/30973195
我跟臭呆都好喜歡吃燒烤，可是小鳥胃的我們去吃吃到飽的燒烤店實在不划算
與其吃粗飽，反倒喜好那種單點式或有套餐組合的餐廳，像是原燒、碳佐麻里、鼓前堂之
類的
唯一的缺點就是單點式的燒烤店實在不多，選擇少的情形之下每次都只能造訪那幾間，很
容易吃膩
二次造訪中堂，型男店員依舊沒少，還多了幾枚正妹
享用美食之下還可以一飽眼福，樂哉樂哉
以吧檯式的座位為主，如果沒有記錯，約可坐十二人左右，後方來有兩張四人座的桌位
初訪那次是坐在後方的四人桌，這次是坐在吧檯上
相比之下，我比較偏愛吧檯的氣氛，可以近距離看到店員準備食材
另外店員們也會時時提醒關心食材的熟度要到怎樣的程度才美味
裝得滿滿的洋蔥末以及蔥花，是燒肉的必備配角啊！！！
洋蔥跟蔥都處理得很好，完全沒有刺鼻氣味，配上燒肉美味度整個提高許多
檸檬也是一定要的，肉品沾上一點檸檬別有一番風味，亦可去油解膩
〈蔥以及檸檬等佐料食用完都可以再跟店員要喔〉
佐醬牛五花 NT$290
且看那油脂雪花分布均勻，看起來就超好吃的
牛五花只要烤到單面出血，翻面再烤五秒就可以食用，據旁人所述，肉嫩口感超棒，顆顆
佐醬豬頰肉 NT$170
肉品有先用醬汁稍加醃過，鹹香適中
豬頰肉是屬於比較有咬勁的肉品，口感脆又不失軟嫩
薄鹽花枝 NT$160
這是店員推薦的，平時燒烤甚少吃海鮮的我們也點了一盤來嘗鮮
只能說這不愧是店家推薦，花枝新鮮，只灑了一點鹽提味，吃的是海鮮本身肉質的鮮甜
肉質亦嫩亦脆，非常好吃啊！！！
薄鹽大腸頭 NT$160
這是臭呆的心頭好，不管到哪都要來上一盤吃腸補腸，哈哈
肥腸處理得很乾淨，沒有多餘的肥油
我喜歡將肥腸外皮烤得香香酥酥，但是裡頭尚保有QQ軟軟的口感
呼哈，想到我又要流口水了
杏鮑菇 NT$80
大口吃肉也要來點蔬菜均衡一下才行
杏鮑菇烤到單面有出水就可以食用，免得烤得乾乾癟癟影響口感喔
薄鹽雞軟骨 NT$140
軟骨烤得三面金黃，香酥脆，口感極佳，喜歡吃軟骨的人千萬不要錯過！
飯糰 NT$80
份量挺大的，小鳥胃兩人分食剛剛好
外層烤過之後飯粒帶點微微焦黃色，又有些許海苔跟芝麻提味，口味算是不錯
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黃小千の宅女私日誌
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※ 轉錄者: jwh0508 (59.104.185.179), 時間: 07/30/2012 13:54:07