推 surreal7 :推你一下 謝謝介紹 06/13 23:24
推 appleIII :這間道地 老闆很專業又很用心!!! 06/15 00:24
餐廳名稱：草DORO
地 址：高雄市鼓山區美術南一街188號
電 話：0970-179039
營業時間：14:00～22:30（周四公休）
價位範圍(每人)：NT$100
鄰近捷運站：無
------------------------------------------------------------------
心得：
【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/96980230
【自行搭圖文字版】
端午假期無處去，抓著閃光喝下午茶
這次鎖定的是離我們很遙遠的美術館附近：草DORO
近期好像很流行抹茶相關飲料、點心......
決定去草DORO是因為他們家的抹茶有用一保堂的抹茶
而且看了麻生圭子的書，好想喝真的拿竹筌刷出來的抹茶
於是端午節當天直接打電話預約，沒想到已經滿到三點半
曲折的是我們大概三點左右騎到高美館附近的全家
老闆打電話來說可能要延到四點半......
都已經花半個小時騎來這邊，延到四點半還不一定有位子，都快哭了我
幸好後來三點半老闆再次打來，並表示現場剛好有空位
可喜可賀，可喜可賀
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182752
位在美術館附近的草DORO隱身在巷子裡，連google map都定位不到
只能沿著美術南一街走，等快到底的時候就可以看到
端午這天風不停呼呼的吹，加上店門口的植物肆意的生長
頓時間有種混亂的感覺，真的就像店名「草DORO」一樣，店門口到處都是植物 XD
跟老闆聊一下得知，這個店面是跟樓上的自然補習班合租
草DORO在一樓營業、補習班則是二、三樓
一開始開這間店只是想說服務等待小朋友上下課的家長，慢慢生意擴展到大樓、附近住戶
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182774
門口的茶具，來喝茶！
只是草DORO提供的是來自日本的抹茶、番茶
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182786
店裡有些詭異的小造景
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182800
看板上的小貓頭鷹，重點是貓頭鷹的肚子上有海賊旗
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182804
室內空間，草DORO沒有特地規劃特殊的空間、裝潢
完全是居家風格，老闆一點一滴東擺西放建立起來的風格
除了門口的和式座，其他座位可能要穿拖鞋
草DORO的拖鞋是厚底的款式，很好穿
而且每組客人穿完都會噴消毒與除臭劑，若不太放心建議穿襪子前往囉
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182822
店裡許多來自日本的小東西，可能是火柴盒、生活用品，或是某家店的目錄、旅遊資訊DM
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182832
方吉，和縮緬貓頭鷹
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182846
櫃檯前的小造景，用的是迷你真空管音響
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182856
這顆沐浴球讓我想到兔子+花枝的外星綜合體
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182876
櫃檯的架子上陳列日本的小包裝清酒，閃光想買沒買到的惡鬼清酒
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182884
刷抹茶用的竹筌，意外的輕
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182890
除了一般座位，還有沙發座
沙發座較適合攤在上面看書，用來聊天總覺得聊一聊會睡著 (￣//艸//￣)
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182912
提供奶精、砂糖、蜂蜜等等，甚至還有牙線棒......都是日本來的哦
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182922
新產品抹茶凍飲供應中！看起來內容相當豐富
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182942
活像變態似的躲在架子後偷拍店員刷抹茶......
店員拿起茶杓，舀了幾杓抹茶粉，看來是要泡濃茶？
倒入適量熱水到另一個碗裡，等待降溫後再倒入茶碗
利用茶筌以m形、一致的速度輕巧的刷茶
一切都靜靜的、流暢的，搭著夏川里美的歌聲完成(是夏川里美吧!?)
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182954
草DORO的新logo，貓頭鷹
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182962
室內的燈光就算白天也蠻昏暗的，所幸我們坐在靠窗的位子
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182976
室內獨一無二的和室座，就在玻璃窗旁
望出去是店家裁種的各式植物，有種被包圍的感覺
若沒辦法盤坐，一旁放有小軟凳
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80182994
架子上日本各大城市的星巴克隨行杯，找不到傳說中的京都杯
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183040
桌上的紙鶴
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183058
角落發現kumamon!!!!抓來跟和室座的吉祥物飛驒羊駝來張合照
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183074
坐定，店員先端兩杯冰水，天氣的確很熱......
冰塊裡的氣泡是好漂亮的放射狀，跟黑兔兔的一樣
不曉得是製冰器的關係還是有什麼特殊的製作方法
像這樣的小細節，很像日本的店家會做的事 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183098
華麗的菓子menu，實際上menu是夾在後面的一張紙
下午的點餐方式，任選一種菓子搭店家每日提供的抹茶(薄茶)或番茶(焙茶)，一組NT$150
也有超過NT$150的組合，例如待會點的北海道生起士NT$180
不曉得下午是否只能點抹茶組合，因為草DORO除了組合外還有單點的部份（NT$45～120）
老闆過來只提到組合的選擇，或是他有提到單點我們沒注意到
（因為只拿抹茶組的菓子menu，沒拿單點的menu）
目前菓子的選擇有六種
夏之川、抹茶芒果戚風蛋糕、烤豆腐布丁
抹茶巧克力布朗尼、牛肝菌菇菇派、北海道生起士
另外有鹹派的選擇，但當天已賣完就沒特別注意有什麼品項
草DORO的點心都自己做的，一天的份數可能五、六份，晚一點去很容易就完售
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183116
老闆說之後每桌會配一台ipad方便點餐，看得到照片比較知道要點什麼
草DORO沒有冰櫃可以實際看到菓子長什麼樣子，照片可以完整呈現擺盤後可口的模樣
（只是每桌配一台......該說是老闆的堅持還是開店真的好賺 = ="）
決定好點什麼，老闆拿著MOS書衣的筆記本一面一面寫下每組客人的點餐
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183142
今日抹茶為京都一保堂茶舖的初昔(はつむかし)
「初昔」這個名稱很有趣，既是第一次遇見、又是過去所擁有的
大概有著茶道久遠的歷史，和與現今人們第一次相遇的含意吧
不曉得茶碗是否跟點的菓子搭配餐具有組合
例如我的茶碗是黑的，搭的菓子用黑色容器盛裝
閃光的茶碗是白色，搭的菓子用藍+白的盤子
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183172
草綠色的抹茶，上方浮著一層刷茶時產生的泡泡，一碗的量大約50～60c.c.
兩碗抹茶的泡泡密度不太相同，黑茶碗的泡泡很快就消散一空
嗯......就個人印象裡，抹茶刷完應該整碗呈現綿密的泡泡狀，顏色會變得較為粉綠
抹茶和水完全融合、不會上下分離
除非是濃茶，刷完偏深青綠色，因為太濃、看不出泡泡
不過女店員端抹茶上桌前卻囑付要趕快喝完、不然會沉澱
會沉澱？還是抹茶的種類不同所以刷完仍會沉澱？
的確過沒多久很明顯的看到抹茶和水有些分離......
初昔在一保堂販賣的抹茶裡算味道較為清爽、淡雅的一款抹茶
大概老闆擔心太濃的抹茶客人喝不慣吧，才會選擇表千家、裹千家都會使用的入門抹茶
喝起來的確......頗淡。
口感跟想像中也有很大出入
若是充滿綿密泡泡的抹茶喝起來口感應該比較豐富、視覺上也較豐盛些
草DORO的薄茶喝起來就像抹茶粉與水調和開來
跟老闆問一下，草DORO有賣濃茶，一碗NT$130
一般提供的是薄茶，抹茶粉大概1.5～2g，濃茶則是相同水量、抹茶粉3～4g
只是薄茶刷起來是這樣，濃茶啊......下次去一保堂再喝好了
其實我不是抹茶控，但希望能喝到道地的日本抹茶
若提供的抹茶是這種形式，那自己買一包抹茶回來泡就可以，不必特地跑一趟
或許草DORO較適合點一杯特殊口味的抹茶飲料，而非傳統的抹茶
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183212
北海道生起士組合，NT$180限定只有女生可以點
而且當天只剩最後一份！
這樣一說不點是不是對不起自己(腦波超弱)
其實烤豆腐布丁看起來也很誘人，賣完的抹茶芒果戚風蛋糕也是
在此誠心建議早點去草DORO，不然想吃的點心很快就沒了
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183226
說是生起士，其實是酸優格
酸度讓人不禁兩頰生津，冰涼中帶著微微的抹茶味
其實抹茶味大部份被優格的酸味蓋掉，有點可惜
底下是黑芝麻巧克力製成的餅乾碎屑，味道香濃但不成塊，沒辦法切下較完成的一塊下來
變成很像在吃極碎的餅乾，只是風味不賴
上面淋一點蜂蜜讓優格酸味不那麼強烈，味道更為柔和
用湯匙壓壓薄荷、舀些優格來享用讓滋味變得清新
這麼說來削點萊姆皮應該不錯？
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183258
草DORO自製金鑽鳳梨醬，用來搭配北海道生起士，老實說個人不愛它的味道
甜味不甚明顯，有種苦味
老闆說因為有加檸檬，可能削比較深、煮起來才有苦味
可是那陣苦味揉合些許鹹味，怎麼吃怎麼怪
無論單獨搭配生起士的部份，或搭配芝麻底的部份，或是全部混在一起吃
就是怪 囧...
加上鳳梨還蠻大塊的，想要小口品嚐又切不太開是一個敗筆
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183270
夏之川，無論是視覺或味覺都讓人覺得彷彿置身小橋流水的庭園般清爽
用葛粉、抹茶下去做成，類似果凍的點心
一旁的自製紫蘇梅，味道很像五十嵐的梅果綠裡的梅子，但爽脆程度大勝五十嵐
就連紫蘇梅底下的薄荷葉也是可以食用的，雖然葉子有點太老了
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183282
美麗的綠色，切下去微微的嗶嗶啵啵、很紮實
剛送進嘴裡沒什麼味道，經咀嚼後慢慢出現甜味，滑入喉嚨前是消火的苦味
先咬一小口薄荷再搭一片夏之川，意外合拍
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/80183304
完食!!!拿本雜誌、拿本書看一看，渡過小有京都味的傍晚
離開時，老闆熱情的送客到門外，不斷說著有空再來唷！
但老闆...你們離我家太遠了，預約的過程又有些問題，「有空」不曉得是何時 T＿T
來到草DORO享用一次抹茶，我想下次去京都帶組簡易的抹茶道具組回來自己研究刷茶好了
會是多愉快的下午!!!
by the way，有人知道高雄哪裡有開日本茶道課程嗎？
去日本的體驗都是講日文，聽不懂啊!!!
閃光：現在要學茶道？打妹!!!
Q＿Q...
是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往
☆一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！
--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概就這麼一次
--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間
--N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間
-----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文
--
【內有餓犬，請攜帶食物進場】
http://bonade2011.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.191.246