[食記] 鹽埕金桔豆花

[bonade (深邃的寂寞)]

   餐廳名稱：鹽埕金桔豆花
   地    址：高雄市鹽埕區大仁路&瀨南街交叉口
   營業時間：12:00～(不定休)
   價位範圍(每人)：NT$35
   鄰近捷運站：
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   心得：



【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/96917304




【自行搭圖文字版】
也是看到高雄板板友介紹才去的，那天忘了為啥就想到去買買看好了
直接把結論寫在前頭：
這家金桔豆花沒有神奇到要排隊排成這副模樣。
對許多人來說，豆花裡加金桔塊是很特別的吃法
但回歸到豆花本身的口味，攤子賣的就是古早、純正、單純的風味
在這附近從小吃到大的人來說，那是一種記憶裡的好味道
對於豆花的美好記憶被大量的豆花粉、洋菜粉、吉利丁攻佔前的好味道
近期食品安全問題層出不窮
此類使用較單純、原始作法的食品大概慢慢成為大家購買的第一首選

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78997876
大概11:45抵達-4，想說該不會記錯了吧......為什麼連個人影也沒看見
只覺得附近一、兩位路人似乎也在等待傳說中的豆花攤
沒想到準時12點，一位大哥從對面推著攤子出來、架定在-4門口
攤子一擺好，不知從哪冒出許多人一個一個按順序沿著街角排成人龍
人龍的陣仗有嚇到我......這是攤子擺出來後不到五分鐘的模樣
之後大概就微持著這個長度、不停消化又加入許多人

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78997888
漆成鴿子藍、簡單的推車，上面一個大冰箱裝的是大家等待以久的豆花
冰箱旁邊還有放置傳統紅泥小火爐，上頭放一鍋熱豆花
只是天氣太熱了，提不起勁買熱豆花
除了豆花，攤子還有賣豆漿，相較於豆花、個人反而推薦冰豆漿
印象中有微甜、正常甜兩種選項，一瓶蠻大罐的好像40還60元
買了一瓶微甜的回來嚐鮮，發現微甜的甜度非常ok，尤其現在走養生風　XD
豆花攤的豆漿走濃厚風，帶著炭燒香
要不是離住家太遠，很樂意每隔幾天買一瓶當早餐喝

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78997908
據說每次出來賣的組合都不太一樣，今天輪到這位大哥
用俐落、迅速的身手將一大筒豆花賣光光
（其實攤子推出來前我以為他也是來排豆花的　=3=）

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78997942
冰箱裡兩大桶的豆花，快一點大概一個多小時賣完

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78997968
冰箱的另一邊，就是大家排隊的原因之一：金桔
店家將大量的金桔切塊後加入濃濃的糖漿裡浸泡，讓糖漿帶著金桔的香味及些許酸味

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78997994
豆花除了直接淋金桔糖漿上去外，會另外附一盒糖漿，很方便（不然靠金桔糖漿不夠甜）
買大碗的，女生一個人吃的話、可能就不用吃飯了
如同最前面講的，豆花吃起來是古早味的自製豆花，帶著豆香
很難得吃到加金桔的豆花，有著意外的清爽感
冰豆花本來吃起來就「清涼」，金桔大概把清涼升級到清爽的感覺
就像夏天喝冰飲，身上穿涼感衣的fu？這個比喻好像怪怪的　(￣//艸//￣)
金桔的部份稍嫌可惜，若在糖漿裡直接添加金桔汁再搭金桔塊更好
不然怎麼吃都只有金桔的香味和淡淡的酸味，除非自己咬金桔......
可是自己咬金桔又會把皮的苦味咬出來　( ′-`)y-～
總之，還是豆漿深得我心

by the way，在附近工作的友人說以前這攤沒人排隊啊......怎麼現在排成這樣
啊知　XDDDDDDD
食記發佈同時，大概又賣掉一桶了吧。


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◆ From: 59.104.188.138
→ pule        :一開始吃奇巧 後來就絕得還好
→ sooo168     :過一陣子熱潮退了再去買
推 mitsuyo     :太貴
35元吃到有點飽，個人覺得OK啦

→ howwong     :金桔+豆花   有點常識的都....
→ elbow       :都怎樣? 樓上?
推 xx5566      :都說讚??
→ sadghost    :石灰是鹼性 酸鹼中和..
對不起國中理化沒學好　T口T...
所以酸鹼中和會......??口感特別滑順　@@?

※ 編輯: bonade          來自: 59.104.191.152       (06/09 22:19)
推 imu1        :以前去買臭豆腐 都會看到豆花在旁邊沒人買
→ imu1        :沒想到現在這摸紅
推 Renson      :前幾天去買味道不錯！金桔很讚～