[食記] 順億鮪魚專賣店

[bonade (深邃的寂寞)]

   餐廳名稱：順億鮪魚專賣店
   地    址：高雄市苓雅區三多三路260號
   電    話：07-3339878
   營業時間：11:00～21:30
   價位範圍(每人)：NT$250
   鄰近捷運站：三多商圈
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   心得：



【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/106829075




【自行搭圖文字版】
食記寫著寫著，忽然好想出去吃飯　= =...
然後就抓著閃光颱風天搭著捷運出門了
因為只有捷運，考慮到可能會下雨，所以只能選在捷運附近的餐廳
後來腦海中閃過一直沒機會去吃的順億......就決定是順億啦!!!!!
我知道順億開很久了......大概也很多人介紹過了，就當做介紹順億近況吧　XD

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/176820747
其實可以的話，比較想去前鎮漁港的總店吃，不過真的太遠了......
三多店就位在SOGO對面，離捷運三多商圈站五號出口也很近
吃完還可以去逛個街、消化一下
不過我們一進店裡就聞到一股魚腥味　囧...
在我的內心，對順億是有很多美好想像的，但想像歸想像，一聞到魚腥味就整個破滅
後來想一想，魚腥味有可能是煮味噌湯的魚腥味，可能啦...
因為順億賣的產品很單純，主要以鮪魚的生魚片、壽司為主
看menu上的菜色，應該沒什麼會有魚腥味的料理才對
聞到魚腥味，我們拿了menu就直衝二樓，二樓就沒魚腥味了
大概颱風天的緣故，就連二樓也沒坐滿
一側為二人座，一側為六人座
餐具、芥茉自取，另外還有熱茶可以自己泡
雖然設有自助式回收區，不過二樓的服務生很勤快、主動的幫大家整理用完餐的桌面

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/176820795
鮪魚味噌湯，NT$30
來順億沒點味噌湯有點可惜，畢竟可以店內無限續用
由服務生送來的味噌湯有很多的豆腐及鮪魚肉，鮪魚肉有大有小，吃起來不會很乾澀
剛剛提到一進門的魚腥味，其實味噌湯上桌有稍微聞到，但吃起來又沒有魚腥味
所以魚腥味到底是怎麼回事呢？真是羅生門　XD
喝完可以自行續碗，可是要吃料的話建議早一點來
因為大家都很努力撈鮪魚，導致後面的人只剩豆腐，再晚一點可能連豆腐都沒了　ˊ_>ˋ

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/176820807
半熟鮪丼，NT$190
內容物有蝦子、蝦卵、鮪魚、煎蛋、生菜絲
先說底下的醋飯好了，不及格!!!!!!
可能煮太久，吃起來有點軟爛......酸味明顯，但甜味也有點過了頭
生菜絲很新鮮，多汁的很
相較之下灑在鮪魚上面的蔥花就乾癟了些

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/176820810
鮪魚！用火雞(噴火槍)在表面稍微烤過
烤過的部份吃起來口感還滿妙的，可能因為用的是赤身的部位，較沒油脂
導致烤過的口感是偏硬的，再搭著下半部軟的部份吃......只能說很有趣的口感
當然鮪魚本身的新鮮度滿足的，只是真的要吃炙燒還是選油脂多一點的部份比較好吃吧？

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/176820837
蝦子和蝦卵，蝦子也稍微用火雞噴過
很好奇為什麼不是蝦子的生魚片，可能不是順億的長項？

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/176820846
米克斯壽司，NT$180
米克斯這個名字總讓我直接想起貓貓狗狗......好啦拉回正題　XD
順億雖是鮪魚專賣，但menu上算滿多元的
光鮪魚生魚片就分九種不同的組合，但以鮪魚為主、旗魚為輔
再來就是細卷、太卷，也有鰻魚壽司、玉子燒可以吃
小朋友的話像玉米軍艦、鮪魚沙拉軍艦、豆皮壽司等等
甚至烤鮪魚下巴、旗魚黑輪片、烤鮪魚頭丁這些料理
還有直接配好五人份or一人份的綜合壽司也是不錯的選擇
米克斯壽司由赤身(or小脂，不確定)、炙燒、蝦子、玉子燒、豆皮有這五種組合而成
我的感想是：很新鮮
可是不用太期待底下的醋飯多好吃、捏的密實度、魚肉的形狀or切法


結論是順億比較適合直接點生魚片或丼飯嗎　囧...
要吃到好的握壽司還是要去專門店比較適合，順億就是提供吃起來超新鮮的鮪魚這樣
畢竟順億專長是「超低溫漁貨」，說到料理手法嘛......
話說食材新鮮比較重要啦　XD
食材只要一新鮮，好像怎麼料理都好吃



是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往
　　　　　☆一次店，口味及價格OK，但想不到去第二次的理由　XD
　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概不會太常去
　　　　　--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間
　　　　　--N次店，聚餐、約會、或偶爾想吃好一點時會想到這間


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.187.55
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1411315211.A.749.html
推 e44s        : 續碗的湯本來就沒有魚肉吧
第二碗有撈到碎魚肉......還是那其實是意外　XDDDDDD

推 saniblue    : 這個分店有點雷，其它的點好很多
推 aimify      : 覺得其實連總店也有點走鐘了
......難道只能去東港吃了嗎(淚)

推 aimify      : 要吃東港的生魚片，小港的漢民黃昏市場有喔！
→ aimify      : 真的很好吃…每次去東港都覺得，我在自己菜市場那
→ aimify      : 間吃就好了，跑這麼遠幹麼XD 老闆超性格的！
→ aimify      : 他的攤子在漢民黃昏市場靠近NET第一攤，很好找
喂這樣太過份了，等下班都賣完了啦  >"<

推 viviberry   : 昨天到總店吃脂鮪 超好吃入口極化!!只是爆貴
→ dondon0419  : 我都點鮪盛合秋700塊...3個人吃超飽
推 oopsskimo   : 總店上次吃覺得還好..= =
推 tsaon       : 最近吃總店一次，跟五年前比，落差太大了...
如果連總店都走鐘，那其他分店該怎麼辦(倒)

推 sanshin     : 這間很便宜阿 以這價位來看，我覺得CP值頗高
如果以價格來看，食材的確很新鮮，但就止於食材很新鮮這點　XD

推 wuyiulin    : 文山區那家湯有肉啊 便宜又好吃
推 BleuCiel69  : 每次必點的丼飯縮水到心寒…
推 new8gi      : 以前續湯有肉，後來改成沒有了
所以每家的續湯情況不一定嗎...大家說的都不一樣哈哈哈哈

推 wu888       : 這一家現在很不優，連魚港內的總店都一樣，之前去三
→ wu888       : 多店生魚片還是結冰的，要去這邊吃，不如自己去菜市
→ wu888       : 場買生魚片自己做
有，閃光爸有提到之前去總店吃，生魚片退冰不完全有點傻眼...

推 Divergen    : 楠梓店也不錯吃
→ mhog        : 楠梓店不錯+1http://i.imgur.com/LlQkkzE.jpg
推 mixim       : 是覺得如果要吃爭鮮生魚片握壽司，我寧可吃順億
拿爭鮮跟順億比...我想順億還沒墮落成那樣吧　XDDDD

推 locoloco8   : 我都吃鮪魚軍艦，推薦給大家:)
推 kurumi25    : 我覺得吃過幾家分店，服務跟品質最差的是三多呢~
意思是好死不死踩到大地雷就對了(筆記)

推 Lyc12       : 好幾年前的湯的確是有大塊魚肉的…現在唉
回不去了(嘆氣)

※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 09/23/2014 10:49:48