推 nissy :看起來又貴又餓耶:( 08/08 11:14
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(食記)鳥窩窩私房菜
消費時間:2013/8月
地址:高雄市左營區高鐵路123號9F
電話: (07)9766989
鳥窩窩私房菜，在高雄開店了，位於左營新光三越的9F，
外觀呈現典雅的白淨宮廷風，以鳥相關的主題裝潢，有種
現代時尚與古典優美的衝擊美，並不突兀也不顯怪。
座位乾淨，沙發舒適好坐，服務生遞上菜單，厚厚一本，
裡面菜色豐富，圖片精美，光看圖片已經垂涎欲滴了，但
是每一樣菜的單價並不低，所以要慎選，荷包也要夠深。
由於第一次造訪，只好選擇店內推薦的招牌菜，有標上皇冠
標示則是，於是我們點了薄片晾衣、一口脆肉、黃金蝦球、
鱈魚蒜茄子、絲襪奶茶、奇異果汁。
薄片晾衣，290元，一上場的擺盤氣勢就令人驚艷，也太有創
意了，真的就像曬衣服一樣晾在竹架上，視覺饗宴太棒了，這
道菜是由川燙的薄片五花肉和片狀的小黃瓜組合而成，兩者搭
配一起在沾上特調醬油，既爽口又不油膩！
一口脆肉，380元，有點仿效烤鴨夾餅，四塊餅皮，配上小黃
瓜絲、甜麵醬、酥炸過後的豬頸肉，搭配起來我個人覺得有點
東施效顰，既不創意也不美味，薄薄的豬頸肉很沒有存在感，
油起酥炸過後會消滅了豬頸肉該有的美味與彈牙口感，個人覺
的這道很失敗，不過餅皮艇有韌性。
黃金蝦球，380元，四顆閃亮金黃的蝦球排列而上，蝦球外面裹
土司塊下油鍋酥炸，在以綠色小葉裝飾在上頭，有像吉祥如意的
的鳳梨，咬下去，扎實的蝦泥搭配外層油炸土司的香味，其實還
不賴，中間還有湯汁，小小一顆，五臟俱全。
鱈魚蒜茄子，480元，顧名思義，鱈魚、茄子、蒜頭組合而成，特
別的是將茄子外曾紫色外衣脫除，所以少了一種纖維感，和鱈魚的
軟嫩相輔相成，整道菜有熱炒的味道，有大蒜下去提味，下飯！
絲襪奶茶，140元，造刑時尚，冰塊加在外面的玻璃方盆，使得 奶
茶不會因此稀釋淡掉，喝起來奶香還算濃郁微苦。
鳥窩窩菜色擺盤都很氣派且美麗，但量其實不多，以創意為主，單
價偏高，隨便吃就要兩千大洋了，偶爾大節日來可以，只是服務生
態度有些高傲，不適合出現在這種高單價餐廳。
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