[食記] 一日三餐 煲仔飯專賣店

[HuaBa (花爸)]

        造訪時間：2012/7月29日
        餐廳名稱：一日三餐 煲仔飯專賣店
        地    址：高雄市三民區大連路168號
        電    話： 07-382-1329
        營業時間：11～14、17～21
        價位範圍：85+ （煲飯類）
        鄰近站 ：大眾運輸： 大連街
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/08/blog-post_13.html
                預估讀取時間：9秒

                  這是我第一次吃到煲仔飯，聽說高雄還有幾家可以嘗試。


                ▲古早味豆腐腦 25元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  我猜想就是類似花生豆腐之類的食物，總之點來試試。


                ▲近拍
                  豆腐腦，指的其實是豆花，是比豆腐更軟嫩的東西。
                  從這張圖你可以發現這豆腐腦實際上應該是花生豆花
                一類的食物。比豆腐軟，但是又帶黏稠密實感。整體口
                感在豆腐與麻糬兩個極端之間。

                  味道上本身就略帶點鹹水味，相當不討喜。這東西聚
                餐的諸位幾乎沒人願意吃第二口。


                ▲香菇滑雞煲 110元
                  聚餐友人點的。沒吃到沒介紹。


                ▲豉汁排骨煲 110元
                  聚餐友人點的。沒吃到沒介紹。


                ▲蟲草花燉鳳爪湯 60元
                  一樣我不是我的T_T
                  我點了豆腐腦。

                  背景你有看到青菜，這是點餐所贈送的。


                ▲鹹魚肉餅煲 100元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                ▲近拍
                  肉餅看似早餐店的漢堡肉，厚度大約一公分至兩公分
                之間。不忌肥肉，肥瘦參半。味道上偏淡鹹，口感上軟
                但是稍油膩。


                ▲鹹魚
                  香氣不錯，鹹中有些許層次過度的感覺，最後會稍微
                回甘，沒腥味。要注意的是微刺不少。

                  這鹹魚的味道，我不會說它好吃但是它勾起了我剛來
                高雄的一些小小回憶。去朋友家有什麼吃什麼，最常出
                現的就是魚類料理，乾煎、鹹魚、紅燒…等。

                  很家常的味道，最是讓人懷念。


                ▲煲飯
                  煲飯外觀上已經不太像我們吃的蓬萊與在來米，有糯
                米的樣子在。吃起來也是偏硬實，咀嚼澱粉香甜感很弱。

                  煲飯通常是把飯先煮好，接著放入食材，將之一併蒸
                熟上桌呈現。

                  我這份鹹魚肉餅煲飯，香氣尋常，油膩感滿點，簡直
                就像是肉粽。

                  米飯本身也沒有因為蒸煮而吸收食材的風味（我甚至
                懷疑有沒有蒸煮…）。偷嚐別人的米飯，也無法吃到不
                同食材給米飯增添的不同風味。

                  唯一共通的是口感：油膩。


                ▲茶水
                  千萬別大口吸，因為杯底有大片茶渣沈澱。然後我就
                嗆到了…


                總結一下：

                  1.單價我不知道該怎麼說，你如果用石鍋拌飯角度來
                    看，其實不高。如果用飽餐一頓的角度，那起價就
                    不算低。
                  2.是家常味。
                  3.有冷氣。
                  4.需要等待一段製作時間。
                  5.偏油膩。

                Overall我給這家的評價是
                Above Average 至少可以吹冷氣


                延伸閱讀：
                蘇打綠《當我們一起走過》高雄演唱會 謝票握手會
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/08/blog-post_6.html
                林記香港粥品
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/05/blog-post_07.html
                鹽埕 香港發財小館
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/05/blog-post_05.html
                麗尊酒店3F 麗園港式飲茶
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/3f.html
                高雄不思議．夏日
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/07/blog-post_16.html

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        我來到 你的城市 走過你來時的路   想像著 沒我的日子 你是怎樣的孤獨
        拿著你 給的照片 熟悉的那一條街   只是沒了你的畫面 我們回不到那天
        你會不會忽然的出現                   在街角的咖啡店
                                                http://sw-sleeper.blogspot.com/
        我多麼想和你見一面   好久不見                免費幫忙拍寵物認養用的照片

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推 tassadar1   :好個至少可以吹冷氣 XD
推 xx5566      :看到結果感覺花爸吃完挺無言了XD
推 vjames      :香港口味本來就偏油偏鹹,然後賣你貴鬆鬆的凍檸茶
→ HuaBa       :XD 56友情推
推 KuoJ        :上次吃.油膩也是我記得最深刻的.....
推 mumuanego   : 下次換你揪  = =++++
→ HuaBa       :矮由 XD 我揪週三晚上吃飯y
推 ating0817   :吃了覺得還好而已，不會特別想去第二次