[食記] Big MaMa義大利麵

[HuaBa (美食≠食記)]

        造訪時間：2012/9月2日
        餐廳名稱：Big MaMa義大利麵
        地    址：高雄市前金區文武二街181號
        電    話： 07-251-9945
        營業時間： 11:30~14:30；17:30~2:00(每週一店休)
        價位範圍： 120+ （內用）、85+（外帶）
        鄰近站 ：大眾運輸： 捷運市議會站
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   心得：

                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/09/big-mama.html
                預估讀取時間：10秒


                  這是一家從外面看無法知道究竟有多大的店（也就是
                座位其實不少），深夜會變成老外來小酌兩杯的BAR。

                  最重要的是，它不收服務費。


                ▲辣味德國豬腳義大利麵 150元
                  首圖也是這盤麵。
                  豬腳肉還保有一點彈性，大部分都軟嫩如腳筋感。份
                量上不多，味道上也不似習慣的豬腳那樣強烈。

                  調味帶點辣，完全不能吃辣的人別嘗試；能吃一點點
                辣的人倒是可以是看看。經過醬汁乳化之後的辣，倒也
                不會多強烈。

                  於是我默默去拿了 tabasco醬倒了進去。也不是為了
                辣；而是多一點酸比較不會膩。


                ▲沙拉 套餐
                  套餐內容很多，可見文末。50元選兩樣；100元有五樣。

                  羅蔓是少數我這不吃青菜的人會愛吃的蔬菜。加上之
                前兩次吃到羅蔓的店表現都相當優（漢來牛排館、李氏
                商行），看見這裡MENU上有羅蔓怎麼可以放過呢？

                  一端上來，對於沙拉醬直接傾瀉在裡面皺了第一次眉
                頭。雖然我是愛吃醬的人；但同時也在減肥這樣就無法
                達成吃菜降低熱量的初衷了。可喜的是，醬料給的其實
                不多。

                  皺第二次眉頭，這羅蔓溫度不夠低，回溫的生菜味道
                有種說不出來的感覺。也缺少了一些新鮮的脆爽多汁感。

                  不難吃，但是真的和前兩次的味蕾經驗差了很多。明
                明都是生羅蔓，我納悶了。


                ▲麵包 套餐
                  蒜味麵包，結束這回合的敘述。
                  尋常、普通，沒有記憶點。


                ▲招牌大奶媽義大利麵 150元
                  友人點的，她一直強調醬料太甜，吃不太下去。


                ▲麵條
                  細麵，保留口感，份量天殺的多。
                  醬汁沾附性還好，醬汁量給的剛好，相對不像台式義
                大利湯麵，捲起來不用擔心濺汁。


                總結一下：
                  1.店外看起來小，實際上位置比想像中多
                  2.義大利麵量多，價錢相對低廉加上不太趕人，很適
                    合朋友聊天
                  3.不會難吃，但是也沒辦法跟你說這是多好吃的美食
                    。最大價值在於C/P值
                  4.店內裝潢很美式，喜歡的會說這是風格；討厭的會
                    說是凌亂。對我來說，店家裝潢遠比食物更有記憶
                    點。
                  5.相對那些連鎖以便宜著稱的義大利麵店來說，我更
                    推薦你來這家。

                Overall，我給這家的評價是
                Recommended （JUST） 如果你重視的是量、是能久坐、是C/P值的話


                延伸閱讀：
                漢來大飯店 牛排館 45F
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/04/45f.html
                李氏商行 Lee & daughters
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/05/lee-daughters.html
                達文郡 散文廚房
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/blog-post_19.html
                小義樓 義大利料理
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/05/blog-post_20.html
                醬與量 義大利麵 2訪
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/04/2.html

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        Photographing a cake can be art.
                                        -Irving Penn

        三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/
                   如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。

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◆ From: 111.242.221.222
推 permio1     :GOOD!
※ HuaBa:轉錄至看板 Food                                           09/14 22:49
推 mumuanego   :這間開很久了  算是c/p高  但看起來舊舊髒亂fu
→ mumuanego   :蘿蔓可能放在冰箱外一陣子  廚房熱呀  蘿蔓也溫了~
推 LCHEN       :要事先訂位比較好 臨時去的話 就沒法久坐