[食記] 拉麵の屋 日本拉麵 哈馬星 拉麵之屋

[HuaBa (美食≠食記)]

        造訪時間：2012/9月29日
        餐廳名稱：拉麵の屋 日本拉麵
        地    址： 高雄市鼓山區安船街8號
        電    話： 0926-796-563
        營業時間： 17：30～12：00（AM）
        價位範圍： 75元
        鄰近站  ：大眾運輸： 哨船頭
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   心得：

                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/10/blog-post_29.html
                預估讀取時間：10秒


                  我沒去過日本也沒有日本朋友，什麼是道地一點興趣
                都沒有。哪怕是台式也好，給我一碗拉麵吧！

                  友人立馬說，這家這家，中山人大概都吃過。走過看
                過路過，千萬別錯過。


                ▲揚出豆腐 65元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  送上來的時候很是驚訝，這麵車看起來沒辦法油炸才
                是呀！原來是送到街旁民宅的廚房處理。

                ▲近拍
                  是那種裹上柴魚片之後下去炸的版本；而非只裹上一
                層薄薄軟嫩有彈性的皮。柴魚片本身不會太油，豆腐也
                保持適口的嫩度，炸的功夫挺不錯。遠遠超過我和朋友
                的預期。


                ▲豚骨拉麵 75元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  豚骨味道很重，本身一定會帶有腥味，追逐的就是合
                理可以被人接受的濃郁豬骨風味。偏偏這很難拿捏，容
                易過於腥臭，和味噌、醬油拉麵比起來，湯頭要下的功
                夫特別多。

                  這家的風味沒帶什麼蒜味、葱味，就是簡單的動物性
                油脂香氣。湯頭口感偏厚重。


                ▲味噌拉麵 75元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  高湯加上了味噌，大多數熬煮出來的風味都會被味噌
                給壓了下去。吃拉麵的時候，它是安全的選擇可是往往
                也最沒有記憶點。


                ▲麵條
                  含水量不高類似油麵的細麵。
                  店內用餐家麵不加價。

                ▲貓
                  這晚出現兩位小朋友不斷遊走各桌討食，很可愛。
                  基本上不建議餵食物給她們，人的料理食物對於流浪
                犬貓來說能延續溫飽，卻會縮短生命。話雖如此友人還
                是把海苔扔了下去，貓咪們發狂的一直要。


                總結一下：
                1.這家在巷口入口有個紅色招牌，上面寫著「ら－めん」
                  其實比較像 う－めん。這是流行寫法，但原始拉麵的
                  日文是ラーメン，用片假名。因為拉麵是中國傳入日本的。
                  語源：http://tinyurl.com/5zvbzr
                2.你在這邊看見的是一種吃飽、能吃、簡單的氣氛；而
                  不是講求精緻、華麗、對於食材擺設與用料上的執著。
                3.如果你跳脫日式拉麵該有的標準期待框架，只用單純
                  一碗麵，75元的價格，它表現的不俗。
                4.之後幾天我順便吃了三多四路上有名的平價拉麵，相
                  形之下拉麵の屋除了沒冷氣之外，於我心中可以說是
                  完勝。


                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST） C/P很高，顧荷包的好選擇

                延伸閱讀：
                樂山娘 高雄中華店 日式拉麵
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/09/blog-post_4.html
                富士達人 日本拉麵
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/07/blog-post.html
                京屋拉麵 中正店
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/05/blog-post_27.html
                櫻花日式食堂 通通吃光光
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/blog-post_3507.html
                哨船頭貓 Op.2 小貓與我
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/12/op2.html

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※ HuaBa:轉錄至看板 Food                                           10/29 22:15
→ missjimmy   :這間可以無限加麵的樣子..附近還有海灣拉麵也不錯
→ missjimmy   :海灣是台式拉麵
推 MarsET      :推花爸
推 xx5566      :      推花爸
推 BAR777      :昨天才去吃...人越來越多
推 krjkrj168   :這間是可以無限加麵的嗎???
→ applepies   :花爸 >///< 我晚上才經過，我去星巴克西子灣門市。
→ HuaBa       :星巴克西子灣門市是新開的嗎？黎明柔節目今天有講到
→ applepies   :今天開幕>///< 離拉麵攤不到二分鐘步程
→ applepies   :店裡的設備、陳列有別於其它門市，很優!!
→ applepies   :去這家拉麵我都走捷運，從渡船場那個天橋走過去，下
→ applepies   :橋一下子就到了
推 KuoJ        :昨天第一次去吃!人真的不少..不過滿快就上桌了
推 mumuanego   :謀揪!
推 zxxbbsex    :貓很可愛
                修正拉麵語源部份。語源是片假名；但日本現在已經
                演變成可以使用平假名（也就是內化不認為/遺忘是
                外來的東西，而成為生活的一部分）
※ 編輯: HuaBa           來自: 1.172.90.166         (10/30 11:15)
→ supreme000  :昨天看了很生火 今天殺過去結果沒開 悲劇
推 elljong1988 :狂推最後一句註解