作者HuaBa (花爸)
站內Kaohsiung
標題[食記] 薄多義BITE 2 EAT 文橫店
時間Wed Jun 20 18:46:34 2012
造訪時間：2012/5月13日
餐廳名稱：薄多義BITE 2 EAT 文橫店
地 址：高雄市苓雅區文橫二路105號
電 話：07-335-3353 假日不開放訂位
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
價位範圍：最低消費100 + 10％服務費
鄰近站 ：大眾運輸： 捷運三多商圈站
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/06/bite-2-eat.html
預估讀取時間：11秒
從漢神邊一家連廁所都沒有的小店，開到現在美侖美
奐的分店。真是不簡單店內環境大致上就是簡潔、現代
風搭點木質感，適合聊天休息。
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主廚例湯
這家的點餐方式是煮餐、排餐可以選擇搭配各個價位
的「套餐」
例湯可以單點（59元），但也是套餐選項。
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近拍
既然會叫主廚例湯，那大概就是會更動不見得每日配
方都一樣吧？
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酥脆薯條
也是套餐搭配選項（開胃點）之一
就，逼油工序還可以再加強。薯條本來就是難以抗拒
的高熱量食物，一份中薯熱量約與漢堡同。
口感上，逼油不佳自然也就不會酥脆了。
酥脆的原理就是在食物邊緣產生高溫油炸的效果，油
煎也可以達成類似效果。
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佛卡夏佐醬 與 飲料們
由左至右為：
蔓越莓加味氣泡水（45元）、復刻紅茶（35元）、蘋
果加味氣泡水（45元）這些都是套餐內容。飲料是35元
飲料補差價。
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單點一樣是59元。
仔細想想，這樣要59元，為什麼不去吃個漢堡之類的
呢？XD 不過看在擺盤美的份上，認了。
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近拍
口感與風味上與一般營業用者無特別明顯差異。
除非你有偏執的愛，不然可以跳過他。薯條可能是比
較能眾樂樂的選擇。
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醬料
其實這盤的焦點完全被他吸引走了
奶味底搭點洋蔥，口感濃稠，味道並不濃郁深沉卻也
談不上清爽。棄之可惜，下意識拿來取代蕃茄醬與薯條
並食。（肥死）
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酥炸雞翅
屬於巴伐利亞小點，單點是139元，可搭套餐。 醬料
走南洋風，微酸略甜帶點辣而不鹹。
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這回炸工倒是不錯，有酥脆且保留肉汁。裹粉與麥當
勞較為相似。
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雙倍臘腸Pizza 149元
非常簡單的調理方式，蕃茄醬、臘腸、起士粉
薄多義的PIZZA走薄底，很容易就變成隨便亂折軟趴
趴的情況。這款基本上會走鹹底帶點蕃茄酸，最後左上
起士風味與餅皮的麵甜。
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特製雞肉PIZZA 169元
單價稍微高了點味道上其實和雙倍臘腸簡直如出一轍
不過臘腸換成雞肉，整體味道清爽些，口感咀嚼上也比
較有滿足感。
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蜂蜜米克斯 149元
之前這是我的最愛，可參考延伸閱讀的前作
可這回，似乎不是那麼回事。太過薄皮的PIZAA ，加
上被浸潤的麵皮，變成一種軟爛的食物。澆淋上流動性
極高的蜂蜜（疑…），是個甜膩的合奏。
不再大量牽絲的PIZZA，缺乏口感變化的單調乏味，
起士味不夠明顯只留下被蜂蜜壓過去一點都不明顯的麵
香。
▲
手做鮮奶酪
單點一樣是59元。
單吃不考慮價錢我絕對不會嫌棄它；然而在整餐吃下
一堆起士等奶製品與麵點之後，這鮮奶酪，搭配起來就
明顯失色無味了。
總結一下：
．這餐加上服務費三個人一共是994元
．
空間寬敞舒適，很適合聊天
．餐點點餐方式稍微有點複雜，可以請服務員來介紹
．
PIZAA類水準不差，如果沒辦法點連鎖店的PIZZA，約
人來解饞也不錯。
．如果你喜歡薄皮但是不是脆餅類型的PIZZA，這裡很
適合你。
．
單價上中間偏高，還得加上服務費，誠心建議較適合人多。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） 適合聊天、聚餐
延伸閱讀：
薄多義 BITE 2 EAT 富民店
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/07/bite-2-eat.html
Chapter 1 咖啡 食物 雞尾酒
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/chapter-1.html
小義大利 高雄夢時代店
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/04/blog-post_27.html
Bottoms Up Saloon
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/bottoms-up-saloon.html
步行高雄．635公里．45080卡路里
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/03/63545080.html
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人們都說照片不會說謊，可我的照片會。
- David La Chapelle
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→ loveorangel :最近吃還不錯呀,推他的瑪格麗特pizza和烤雞,好像要開 06/21 02:08
→ loveorangel :新店了,但忘記地點在哪 06/21 02:08