[食記] 美味鬆餅 pancake、法式可麗餅

[HuaBa (花爸)]

        造訪時間：2012/6月23日
        餐廳名稱：美味鬆餅
        地    址：高雄市苓雅區四維三路202號
        電    話：07-537-3202
        營業時間：週二～週日 11～19、週五～週六10：30～20、週一公休
        價位範圍：低消一杯飲料 （35+）
        鄰近站 ：大眾運輸： 捷運三多商圈站
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   心得：

                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/07/pancake.html
                預估讀取時間：10秒


                  有點隱密，價錢意外的低，C/P值不錯。


                ▲明太子風味鬆餅 109元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  這裡的鬆餅是 pancake，如麥當勞早餐；不是一般咖
                啡店的waffle，如草圖自家烘焙。

                  沙拉有三種可以搭配選擇：
                  凱薩、和風雞肉、義式油醋

                  本圖為和風雞肉



                ▲
                  明太子醬抹得不算很厚，搭配起來剛剛好。
                  濃郁明太子味道，略鹹，咀嚼之後會有 pancake的奶
                蛋香，意外地調和。


                ▲
                  Pancake吃起來有點像銅鑼燒，口感其實也差不多。
                  這家用的料不差；只是用好料不完全等於好吃就是，
                充其量就是用運得當時，不會雷。


                ▲廣島燒薄煎鬆餅 119元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  它更像銅鑼燒了，和其他的pancake不同，更加小巧片
                數增加。


                ▲
                  搭配的是凱薩沙拉。
                  其實這樣不見得好，但你會很滿足。

                  兩種都是味道濃郁厚重的東西，只要你不覺得膩，就
                可以試試看這種搭配；若否，建議選日式和風沙拉緩和
                廣島燒的重口味。


                ▲近拍
                  沙拉、培根、飛舞的柴魚片、炒麵，這真的是pancake。
                  很有特色，但這特色未必每個人都買帳。口味相當重
                ，刷上的醬料略鹹甜，真的就是廣島燒的風味。


                ▲美味輕食套餐 109元
                  選搭的是和風雞肉沙拉。比較基本款，是炒蛋。


                ▲美味主廚鬆餅 149元
                  你很餓嗎？很缺熱量嗎?少了一片pancake多了一片薯
                餅。培根、香腸，這可以當正餐了。


                ▲〔1m水果優格冰淇淋 65元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                ▲
                  份量是小的，但味道和一般冰淇淋不太一樣。既然是
                優格，吃起來就會微酸甜，特徵是爽口。

                  通常這種優格冰淇淋會面臨到的問題是過度冰沙感；
                但這家不太會，相當綿密。

                  可惜真的頗小份。


                ▲巧克力碎片鬆餅 119元
                  佐金桔蜂蜜醬
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                ▲
                  焦糖香蕉，其實有點不搭。
                  焦糖風味太強太嗆（？），香蕉可能可以選更熟成一
                些的搭配，風味會更好。


                ▲
                  雖然不相容的兩種醬看起來有點「落漆」；不過請相
                信我，這兩者真的很搭。增加水果香氣，提供酸度緩和
                大量巧克力可能的過膩感受。

                  附帶一題，所謂的巧克力碎片，是直接放在鬆餅內製
                作。


                ▲蘭姆焦糖香蕉可麗餅 109元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                ▲
                  這種可麗餅是軟的，是正統法式風味。高雄比較少見
                ，你也可以在31冰淇淋體驗到。


                ▲
                  整體味道，比較成人，偏男性剛硬感。
                  雖然這樣形容有點奇怪，不過真的不太適合女性。

                  香蕉和蘭姆一點都不搭，比較適合堅果類（maybe花生
                醬）或者巧克力。食材處理是沒太多問題。


                ▲近拍
                  不過法式可麗餅搭蘭姆酒吃起來更像蛋餅加蛋。


                ▲店內環境
                  有一角落是沙發，可其實這種高度的沙發反而不好用
                膳。也不適合短裙短褲女性。多數是俐落木頭桌椅。


                總結一下：
                  1.環境乾淨簡單，適合久坐小憩。
                  2.餐點單價中間偏低
                  3.餐點對得起價錢
                  4.有自己的特色，專營pancake的店家不多，有法式可麗餅的更少
                  5.口味獨特。不論喜惡明太子、廣島燒，真的很妙
                  6.除了麥當勞，另一個有賣pancake的店家我想起來的是米奇諾：
                    但我會推薦你的是這家[美味鬆餅]。


                Overall，我給這家的評價是
                Recommended 不是味道；而是價錢、舒適、特色整體衡量


                延伸閱讀：
                Lab Bar + Cafe 法式薄餅
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/07/lab-bar-cafe.html
                MICHINO DINER 美式餐點 2訪
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/michino-diner-2.html
                31冰淇淋 高雄Dream Mall店
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/07/31-dream-mall.html
                草圖咖啡 草莓鬆餅、香蕉巧克力鬆餅
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/01/blog-post_16.html
                1/3 布丁＆泡芙 甜點吃到飽
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/06/13.html

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        我來到 你的城市 走過你來時的路   想像著 沒我的日子 你是怎樣的孤獨
        拿著你 給的照片 熟悉的那一條街   只是沒了你的畫面 我們回不到那天
        你會不會忽然的出現                   在街角的咖啡店
                                                http://sw-sleeper.blogspot.com/
        我多麼想和你見一面   好久不見                免費幫忙拍寵物認養用的照片

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