造訪時間：2012/12月14日
餐廳名稱：老紀牛肉 捲餅之家
地 址：高雄市三民區熱河一街346號
電 話：07-316-2975
營業時間：？～21
價位範圍：麵飯類60+
鄰近站 ： 公車三民游泳池or三民國中
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
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預估讀取時間：2.12秒、網頁大小：4.5MB
我很常去美奇萊看電影。這天約好要看少年PI，順路
就來吃了。
▲招牌牛肉麵 小 70元
湯麵是朋友點的，狀況我不清楚。但是，我的乾麵麵
條別說麵芯，他是一整個軟啪啪幾近爛掉的狀態。
通常這種情況有幾種可能性：單純煮過久、店家風格
、預煮放冷之後回鍋失控、單純寫食記的人衰。DOCHI
▲近拍
灑上點蔥花，湯頭清澈但是被大面積油花覆蓋。肉選
的似帶筋的毽子肉。
▲酸菜
不酸。鹹度普通。反倒像是甜品。
▲牛肉拌麵 小 70元
麵條與牛老二的相似。卻軟爛許多。
老紀牛肉處理得相當優秀。軟嫩不失彈性。調味出淡
淡鹹香而無腥臭。推薦之。
▲烙餅 30元
或許我是北方人。看見餅類興致都很高，不管吃不吃
的下。老紀的烙餅不是無油乾烙，但看起來倒是很像。
▲
超薄、灑上胡椒使其成為相當好辨認的烙餅。
▲斷面
最驚人的是這麼薄片裡頭還有層次。好吃不好吃你家
的事，花30元能看到這樣的景象也滿足了。
還是回到味道上。簡單胡椒鹽調味而已。很單純的味
道，多數人應該吃不習慣。薄餅控可以試試看。
總結一下：
1.麵，相當尋常無奇；牛肉的優異表現，救了一切。
2.後來我外帶了一碗泡菜牛肉炒麵，驚為天人。是薄
片牛肉，搭上台式酸甜泡菜。開胃怡人。麵條也不
是這種軟啪啪麵。
3.單價中等，學生族群可以接受。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
延伸閱讀：
牛老二 牛肉麵館 興中本店
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高雄第一家刀削麵 [新興區]
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三矢咖哩飯．吉林夜市春捲
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上海生煎包 熱河街
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